Bife Keto Salisbury com molho de cebola (Low Carb)

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Concurso Keto Salisbury Steak com molho de cebola servido sobre couve-flor amassada cremosa é uma refeição de baixo carboidrato conforto qualquer noite da semana!

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O bife de Salisbúria é um hambúrguer fácil de carne moída, semelhante a um bife de hambúrguer, mas mais próximo de um bolo de carne, pois geralmente inclui migalhas de pão, cebola e ovos. É sempre servido com um molho marrom e coberto com purê de batatas. Para fazer um bife de Salisbury com baixo teor de carboidratos, basta trocar os ingredientes de recheio pelo hambúrguer e o molho para torná-lo mais agradável. Isto é servido sobre uma fantástica couve-flor cremosa e purê que toda a minha família, até as crianças, adoram! A receita de purê de couve-flor mais cremosa pode ser encontrada no meu livro de receitas, Naturalmente Keto é a seção lateral.

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Você notará que no meu molho optei por usar o glucomanano em pó. Se é um ingrediente desconhecido para você, deixe-me explicar por que é uma ótima opção para um molho ceto-quente e espesso. O glucomanano é uma fibra alimentar natural, solúvel em água, feita a partir da raiz da planta konjac. Esta fibra é o mesmo ingrediente usado para fazer macarrão Miracle ou Shiritayaki. Ele é usado há muito tempo na culinária japonesa como espessante. Antes de descobri-lo, eu estava usando goma xantana como espessante para o molho, mas fica um pouco grudento e um pouco parecido com gel. Uma vez que eu mudei para glucomanano para molho, eu nunca vou voltar! Definitivamente é uma obrigação na minha cozinha keto!

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Tigela Grande – Tigelas de vidro de tamanhos diferentes são úteis na cozinha e também são usadas como banho-maria para derreter chocolate ou mesmo para microondas.

Assadeira – Adoro os diferentes tamanhos de assadeiras para todas as minhas receitas, sejam salgadas ou doces!

Frigideira grande – Prefiro usar ferro fundido do que panelas antiaderentes, pois elas podem drenar produtos químicos em sua comida.

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Nossa associação é simples. Você pode se inscrever por um mês para experimentá-lo ou se inscrever para uma associação anual. Toda sexta-feira você receberá um plano de refeições que chega ao seu e-mail. Você terá isso cedo para fazer compras antes de o plano de refeições começar no domingo. Você poderá visualizar e imprimir o plano de refeições e a lista de compras. Se você não gosta de uma refeição, basta excluí-la e trocá-la por outra refeição que desejar. A lista de compras será ajustada automaticamente. É o melhor software disponível para um plano de menu personalizável. Não há muitos outros planos de refeição com baixo teor de carboidratos ou ceto que permitem a opção de remover, adicionar, começar com um menu em branco e criar o seu, se assim o desejar. Saiba mais sobre nossos planos de refeições!

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Bife Keto Salisbury com molho de cebola

Porções 6 bifes com molho

Ingredientes

  • 2 libras carne moída
  • 1 1 ovo espancado
  • 1/2 copo torresmo finamente moído
  • 1/4 copo salsinha
  • 1/4 copo creme de leite
  • 2 colher de sopa molho Worcestershire
  • 1 1 colher de chá pó de alho
  • 1 1 colher de sopa flocos de cebola seca
  • 1 1 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta

Instruções

Faça os bifes

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  2. Misture todos os ingredientes do bife em uma tigela e misture. Forma em 6 rissóis grandes e coloque em uma assadeira.

Faça o molho

  1. Coloque o óleo de abacate e a manteiga em uma frigideira de tamanho médio e aqueça em fogo médio.

  2. Adicione a cebola fatiada e cozinhe até ficar macia e levemente dourada.

  3. Despeje o molho Worcestershire e o caldo de osso e leve para ferver. Adicione sal e pimenta, depois prove e ajuste, se necessário.

  4. Polvilhe com pó de glucomanano e continue a ferver em fogo baixo e mexa até o molho engrossar, cerca de 5 minutos. Se não for espessa o suficiente para o seu gosto, polvilhe com mais 1/4 de colher de chá e deixe ferver em fogo baixo até engrossar.

  5. Sirva o molho sobre cada bife em cima da couve-flor amassada, se desejar.

Notas da receita

Carboidratos Líquidos: 5g

Informação nutricional

Bife Keto Salisbury com molho de cebola

Quantidade por porção (1 bife com 1/4 de xícara de molho)

Calorias 540 Calorias da gordura 378

% Valor diário*

Gordura 42g65%

Gordura saturada 16g100%

Colesterol 156mg52%

Sódio 707mg31%

Potássio 589mg17%

Carboidratos 6g2%

Fibra 1g4%

Açúcar 3g3%

Proteína 32g64%

Vitamina A 455IU9%

Vitamina C 7mg8%

Cálcio 62mg6%

Ferro 4mg22%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bênçãos, Brenda

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