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Bolo felpudo – como fazer um bolo de creme de manteiga com textura felpuda inspirado no tapete felpudo dos anos 70. Um novo tutorial do nosso colaborador Whitney DePaoli.

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Se você segue as tendências de bolos no Instagram, é provável que tenha visto bolos de felpa aparecendo em seu feed. Nomeados por sua textura ser semelhante aos tapetes felpudos dos anos 70, esses bolos com aparência retrô não são apenas cativantes, mas são fáceis de replicar com a paleta de cores correta e as dicas de tubulação. Vou mostrar tudo o que você precisa saber para ter essa aparência:

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Bonita né? Quando o bolo terminou, tive que resistir à vontade de passar os dedos por aquele creme de manteiga. Parece tão macio e confuso! Fui com uma paleta de cores retrô do outono para este, mas os bolos felpudos ficam ótimos em todos os tipos de esquemas de cores. Do neon ao neutro, a textura de um bolo felpudo fará qualquer paleta de cores aparecer.

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

A melhor parte da técnica de bolo felpudo é que é super à prova de falhas. As dicas de tubulação fazem todo o trabalho; portanto, tudo o que você precisa se preocupar é apresentar as cores perfeitas e ter dicas de tubulação nº 233 disponíveis. Você deve ter um para cada cor que estiver usando ou alguns sacos de tubulação equipados com acopladores, para poder alterar facilmente a ponta entre as cores.

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MELHOR BUTTERCREAM PARA BOLOS DE SHAG

A técnica de shag piping funcionará com qualquer receita de creme de manteiga, mas eu fui com uma receita americana de creme de manteiga. Qualquer que seja a receita usada, lembre-se de que o comprimento da tubulação de shag é diretamente afetado pela consistência do creme de manteiga. Se o seu creme de manteiga tiver consistência rígida, o shag será mais curto e mais espetado na natureza. Quanto mais fina a consistência do seu creme de manteiga, mais longa e desgrenhada será a tubulação.

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Antes de começar o seu bolo de felpa, determine se você deseja que o comprimento seja curto e espetado ou longo e selvagem. De qualquer forma, você acaba com uma textura incrível e o bolo perfeito para qualquer evento!

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Lembre-se também do calor da sua cozinha e do calor das suas mãos. Enquanto você trabalha, sua cobertura esquenta simplesmente segurando o saco de confeitar e você pode perder a definição à medida que avança. Se você notar que sua textura parece diferente da de quando você começou, basta refrigerar suas sacolas por alguns minutos para que a cobertura esfrie e recupere a consistência.

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SHAG BOLO TUTORIAL
um tutorial de Whitney DePaoli

Suprimentos:

MISTURE A PALETA DE CORES

A técnica shag fica ótima em todos os tipos de cores, então escolha cinco ou mais das suas favoritas e divida o creme de manteiga em tigelas separadas para misturar cores. Usando seus géis de cores, misture. Para minha paleta de cores retro outonal, deixei um pouco do creme de manteiga branco e usei Americolor Maroon, Terracotta, Dusty Rose e Wedgewood para criar as outras cores.

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PREPARE OS SACOS DE TUBULAÇÃO

Encaixe cada bolsa de tubulação (uma para cada cor que você possui) com a Wilton Tip 233. Se você não tiver dicas de tubulação suficientes para cada cor, também poderá optar por encaixar algumas das bolsas de tubulação com um acoplador para trocar facilmente a ponta da tubulação entre as cores. Com os sacos de confeitar preparados, encha cada saco com o creme de manteiga colorido.

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CRIAR AS DIRETRIZES

Com o bolo resfriado e coberto de migalhas na mesa giratória, use um palito de dente para marcar o design desejado para o seu bolo felpudo. Você vai canalizar cada cor nas linhas que criar, fique à vontade para ficar tão elaborado ou simples quanto desejar. Com suas marcações no bolo, é muito mais fácil planejar como o design final terminará. Você também pode ficar à vontade para participar dessa parte, se estiver se sentindo mais criativo.

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TUBULAR A SHAG

Cor por cor, adicione seu cachimbo de felpa nas linhas que você marcou. A técnica de tubulação é realmente simples: segure a ponta da tubulação a cerca de dois centímetros do bolo e aperte para formar o shag, depois solte e afaste o bolo.

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Se você sentir a necessidade de canalizar para fora das linhas, tudo bem! Considere as linhas como guias e não como regras estritas. Improvisar é totalmente parte do processo criativo.

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Repita a tubulação com cada cor da sua paleta até que todas as marcações sejam preenchidas e o bolo coberto com uma mecha colorida.

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

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Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

Uma vez que cada centímetro do seu bolo está coberto, tudo o que resta a fazer é recuar e se maravilhar com sua incrível criação de felpa!

Shag Cake - como fazer um bolo texturizado felpudo inspirado no tapete felpudo dos anos 70 | por Whitney DePaoli para TheCakeBlog.com

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