Cata-ventos de Salada Grega Fácil (vegetariano)

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Alguém mais ficou louco durante essa quarentena ou sou só eu? A boa notícia é que continuarei trazendo receitas para inspirar você na cozinha.

Hoje venho até você com uma receita deliciosamente fácil, retirada diretamente do novo livro de receitas da minha amiga Rachel Mansfield, Apenas as coisas boas. Rachel e eu nos seguimos há anos no Instagram, e então, quando ela me enviou uma cópia de seu lindo livro novo, cheio de receitas acessíveis para um estilo de vida saudável, eu sabia que tinha que compartilhar algo delicioso.

Mesmo que o livro dela tenha muitos doces, essas cata-ventos simples de salada grega foram a receita que me chamou a atenção, porque eu amei como elas me lembraram a primavera. Ajustei a receita um pouquinho e usei tortilhas de espinafre, além de algumas medidas diferentes – mas, além disso, é basicamente o mesmo que você encontrará no livro dela.

Pessoalmente, acho que esses cata-ventos são o aperitivo perfeito para fazer se você for divertido (chegaremos lá novamente um dia, prometo) ou se você só precisa de um almoço fácil ou um lanche de quarentena às 15h, ha!

cata-ventos de salada grega em uma tábua de madeira

Ingredientes em cata-ventos de salada grega

Estes cata-ventos gregos super fáceis são feitos com apenas 6 ingredientes que você pode ter em sua cozinha agora! Sinta-se à vontade para personalizá-los, misturar e combinar ingredientes com base no que você possui. Eles estão prontos em menos de 10 minutos, nutritivos e uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição à base de plantas. Aqui está o que você precisa:

  • Grandes tortillas: fique à vontade para usar tortillas de espinafre ou trigo do tamanho de um burrito para obter muitos cata-ventos. Você também pode usar tortilhas sem glúten ou sem grãos, se preferir.
  • Húmus: use qualquer sabor que você quiser! Eu sempre amo um bom hummus de alho, mas algo como pimenta vermelha assada ou até um hummus de limão picante seria delicioso aqui.
  • Feta: adiciona a salgada perfeita e deliciosa aos cata-ventos
  • Tomate: para mordidas de frescura suculenta. Pimentão vermelho também seria delicioso.
  • Azeitonas pretas: estes dão aos cata-ventos aquele sabor delicioso grego!
  • Espinafre: Embale bastante espinafre para obter legumes e crocância.
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Esses cata-ventos de salada grega vegetariana são ótimos para personalizar, portanto, sinta-se livre para misturar seus vegetais favoritos e experimentar sabores divertidos de hummus (omg, o hummus de abacate picante da Hope Foods seria ótimo!). YUM.

tortilhas com coberturas para cata-ventos gregos

Como fazer cata-ventos para salada grega

  1. Coloque as tortilhas em uma tábua e espalhe o homus uniformemente sobre cada uma. Divida o queijo feta, tomate, azeitonas e espinafre entre as tortilhas, cobrindo-as completamente.
  2. Use a mão para achatar os recheios e enrole firmemente as tortilhas. Coloque-os com a costura voltada para baixo na tábua ou em um prato.
  3. Refrigere os pãezinhos na geladeira por 30 minutos ou até 2 horas (você pode embrulhá-los em filme plástico ou deixá-los descobertos).
  4. Retire as embalagens da geladeira e corte cada rolo em cerca de 8 pedaços. Disponha os cata-ventos em um prato grande e sirva.

cata-ventos fáceis de salada grega sendo cortados de uma tortilla

Como armazenar cata-ventos

Guarde esses cataventos de salada grega vegetariana embrulhados e cobertos na geladeira por até 4-5 dias. Sinta-se à vontade para fazê-los um dia antes do horário, se você quiser servi-los como aperitivo. Recomendamos apenas cortá-los antes de servir.

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salada grega vegetariana aperitivos cata-vento

Personalize estes cata-ventos de salada grega

Esses cata-ventos gregos fáceis são ótimos para criar o que você tem à mão ou acomodar as necessidades alimentares.

  1. Quer proteína extra? Adicione grão de bico, atum, salmão, carne de peru ou frango cozido!
  2. Faça esses laticínios livres e veganos deixando de fora o queijo feta.
  3. Facilmente torná-los sem glúten, usando envoltórios sem glúten.

cata-ventos de salada grega em uma bandeja

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Espero que você ame esses cata-ventos gregos super simples de salada! Se você fizer com que eles deixem um comentário e uma classificação, sei que você gostou e não se esqueça de pegar uma cópia de Apenas as Coisas Boas. xo!

Cata-ventos de Salada Grega Fácil (vegetariano) 3

Cata-ventos de salada grega fáceis feitos em 10 minutos com seu hummus, queijo feta, tomate, espinafre e azeitonas favoritos. Estes deliciosos cata-ventos vegetarianos fazem um maravilhoso almoço on-the-go ou um aperitivo fresco e divertido! Dobro para alimentar uma multidão ou refeição prepará-los para a semana.

  • 2
    tortilhas grandes (pode fazer espinafre ou trigo!)
  • ½
    copo
    hummus de escolha
  • 1/3
    copo
    queijo feta em pedaços
  • 1/4
    copo
    tomate picado
  • 1/4
    copo
    azeitonas sem caroço picadas
  • 2
    copos
    espinafre fresco

  1. Coloque as tortilhas em uma tábua. Espalhe o homus uniformemente sobre cada um. Divida o queijo feta, tomate, azeitonas e espinafre entre as tortilhas, cobrindo-as completamente.

  2. Use a mão para achatar os recheios e enrole firmemente as tortilhas. Coloque-os com a costura voltada para baixo na tábua ou em um prato.

  3. Refrigere os pãezinhos na geladeira por 30 minutos ou até 2 horas (você pode embrulhá-los em filme plástico ou deixá-los descobertos).

  4. Retire as embalagens da geladeira e corte cada rolo em cerca de 8 pedaços.

  5. Disponha os cata-ventos em um prato grande e sirva.

Nutrição

Porções: 2 porções

Porção: 8 cata-ventos

Calorias: 347kcal

Gordura: 19g

Gordura saturada: 3.7g

Carboidratos: 33.9g

Fibra: 2.9g

Açúcar: 3.1g

Proteína: 12,6g

Receita enviada por: Monique Volz // Cozinha Ambiciosa | Fotografia por: Eat Love Eats

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