Cauli “Peixe” e batatas fritas Cookalong – Green Kitchen Stories

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Em tempos de quarentena, isolamento, distanciamento social e bloqueios, Luise e eu nos vimos conversando sobre se havia algo nós poderia fazer para nos aproximar um pouco mais. Há muitas coisas positivas e criativas acontecendo nas mídias sociais no momento – shows em casa, aulas de ginástica e iniciativas educacionais – e uma coisa muito simples que percebemos que poderíamos fazer é reunir uma refeição. Então, vamos cozinhar juntos neste fim de semana!

Nossa idéia é que cozinemos esta receita de “peixe” e batatas fritas do Cauli amanhã (sábado, 28 de março) à tarde e convidamos você a fazer o mesmo. Compartilharemos fotos e vídeos passo a passo na minha história do instagram, talvez com alguma ajuda das crianças se elas brincarem. Vou postar uma caixa de perguntas em uma das histórias em que podemos responder às suas perguntas sobre a receita e também conversar sobre alta e baixa. E se você nos marcar em suas fotos de culinária, as compartilharemos (talvez também possamos publicá-las aqui mais tarde?). A tese é que todos nos sentiremos um pouco mais conectados sabendo que estamos compartilhando o mesmo jantar neste fim de semana. É uma ideia brega? Diversão?! Deixe-nos saber o que você pensa em um comentário. Ou se você tiver alguma dúvida que devemos responder amanhã. Não sabemos exatamente como e se isso vai funcionar. Na pior das hipóteses, seremos os únicos a cozinhar isso amanhã. Mas então pelo menos fizemos o jantar 🙂
Seria mais fácil cozinhá-lo como uma transmissão ao vivo do instagram, mas sinceramente acho isso um pouco assustador. E eu nem consigo imaginar todos os erros de gravação que poderiam acontecer durante uma transmissão de uma hora com três crianças na cozinha (“papai, eu preciso ir ao banheiro” “papai, Noah está desenhando no chão novamente” “papai, eu apertei limão no meu olho!” “papai, olha meeeee”)
Como estamos todos em fusos horários diferentes, não será um jantar perfeitamente sincronizado, mas vamos salvá-lo no meu destaque do instagram para que você possa participar a qualquer momento.

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Decidimos sobre esta receita de “peixe” e batatas fritas de Cauli de um de nossos livros. É uma receita familiar muito boa que sabemos que é amada por muitos, mas talvez não seja cozida com frequência suficiente, porque, com toda a honestidade, é um pouco complicada. Você precisa picar, ralar, cortar, fritar, dar forma, assar e mexer. Simplificamos um pouco a receita, removemos alguns ingredientes e facilitamos o método. É uma refeição reconfortante, é fácil se adaptar ao que você tem em casa e não possui sabores estranhos (bons para crianças).

A receita original é do nosso livro Cozinha verde em casa. Embora o compartilhemos aqui, esperamos que você ainda considere apoiar nosso trabalho e nossos livros. É muito apreciado em tempos como esses.

Independentemente se você cozinhar isso conosco amanhã ou guardá-lo para outro dia, esperamos que você o ame tanto quanto nós. Conectamos muitos de vocês neste site e é um bom exemplo que, independentemente de você estar sozinho em casa ou com sua família, em um apartamento em Hong Kong, em Perth, Nova York ou Estocolmo, todos nós podemos nos conectar boa comida aqui. E somos eternamente gratos por sua participação nisso.

Te vejo amanhã! Traga seu próprio vinho;)
Fique seguro.


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