Cheesecake de amêndoa sem cereja

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Este post é patrocinado pela Lucky Leaf, mas todas as opiniões são minhas.

este Cheesecake de amêndoa sem cereja é super simples de fazer e cheio de sabor! Tem uma massa de biscoito de baunilha e camadas de delicioso cheesecake de amêndoa e cereja!

Cheesecake de amêndoa sem cereja

A primavera está chegando e mal posso esperar! Depois de ficar preso na maior parte do inverno com dois garotinhos cheios de energia, será ótimo finalmente sair regularmente. Eles adoram tudo, de brincar na terra a nadar, para que você nos encontre do lado de fora constantemente. Também estou empolgado com sobremesas e sabores da primavera. Eu sempre me sinto tão inspirada por todos os sabores frutados e flores desabrochando e isso me faz feliz.

Este Cheesecake de Nozes com Cereja e Amêndoa é o meu primeiro aceno para a próxima mudança de estação. É leve, frutado e tem um sabor refrescante! Cereja e amêndoa são sabores que são feitos apenas um para o outro. E será perfeito para a primavera e o verão, quando estiver quente e você não quiser se preocupar com o forno.

Cheesecake de amêndoa sem cerejaCheesecake de amêndoa sem cereja

Como fazer Cheesecake de Nozes e Amêndoas com Cereja

A primeira coisa que você quer fazer é fazer sua crosta. Eu usei biscoitos de baunilha para essa crosta, porque eu amo a doçura extra que ela adiciona. Combine as migalhas de biscoito com um pouco de açúcar, sal e manteiga derretida, depois pressione-o no fundo e nas laterais de uma forma de mola.

Coloque a crosta na geladeira para firmar enquanto faz o recheio.

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Para fazer o recheio, faça uma mistura e divida-a em duas. Primeiro, você combina seu cream cheese e açúcar. Em seguida, adicione um pouco de creme de leite e suco de limão. O creme azedo adiciona o sabor que eu acho melhor no bolo de queijo e o suco de limão ajuda a engrossar a mistura, já que não é assado.

Em seguida, você fará o chantilly. É simples de fazer com apenas chantilly pesado e açúcar em pó que são batidos juntos até que você tenha picos firmes.

Dobre delicadamente o chantilly no recheio de cheesecake. Certifique-se de usar um movimento delicado para não esvaziar o chantilly.

Cheesecake de amêndoa sem cerejaCheesecake de amêndoa sem cereja

Depois de adicionado, remova cerca de 1 3/4 xícaras do recheio e coloque-o em outra tigela (a tigela em que o creme batido está bem). Adicione a lata cheia de recheio de frutas da cereja da folha da sorte e dobre delicadamente para combinar, depois reserve.

Por falar em recheio de frutas, é maravilhoso usar aqui. E graças ao Lucky Leaf, é super conveniente pegar na loja e ajudar a tornar esse bolo de queijo ainda mais rápido de montar. Ele também adiciona um ótimo sabor a cereja!

No restante do recheio, adicione o extrato de amêndoa e dobre-o suavemente.

Por fim, espalhe o recheio de amêndoa uniformemente em sua crosta gelada. Coloque as colheres da mistura de cereja por cima do recheio de amêndoa e espalhe suavemente em uma camada uniforme. Coloque o cheesecake na geladeira para esfriar e firme, cerca de 5-6 horas ou durante a noite. Eu costumo deixá-lo descansar durante a noite, o que é maravilhoso, porque faz com que essa seja uma sobremesa realmente ótima para seguir adiante. Sim!

Quando o cheesecake estiver firme e pronto para ser servido, cubra-o com chantilly de amêndoa e decore com algumas cerejas adicionais e amêndoas fatiadas. As guarnições ficam lindas e dão uma dica aos sabores do cheesecake!

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O cheesecake final é realmente uma coisa para se ver! Adorável de se olhar e ainda melhor para comer! Meus testadores se apaixonaram por este, alegando que era um dos meus melhores. Já recebi pedidos para fazer novamente. É tão leve e refrescante – os sabores são irresistíveis! É perfeito para a primavera e a Páscoa, e espero que você goste tanto quanto nós!

Cheesecake de amêndoa sem cereja

Cheesecake de amêndoa sem cereja 1

Este Cheesecake de nozes e amêndoas com cereja é super simples de fazer e cheio de sabor! Tem uma massa de biscoito de baunilha e camadas de delicioso cheesecake de amêndoa e cereja!

  • Autor: Lindsay
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Produção: 1214 fatias 1x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: No Bake
  • Cozinha: americano

Ingredientes

crosta

  • 2 1/4 xícaras (302g) migalhas de bolacha de baunilha
  • 2 colheres de sopa (26g) de açúcar
  • Pitada de sal
  • 10 colheres de sopa (140g) de manteiga sem sal, derretida

O preenchimento

  • 24 onças (678g) cream cheese, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (104g) de açúcar
  • 2 colheres de sopa (29g) de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa suco de limão fresco
  • 1 1/4 xícaras (300 ml) de creme de leite fresco, frio
  • 3/4 colheres de sopa (86g) de açúcar em pó
  • 21 onças Lucky Leaf Cherry Fruit Preenchimento
  • 2 colheres de chá extrato de amêndoa

Cobertura

  • 1 1/4 xícaras (300 ml) de creme de leite fresco, frio
  • 3/4 xícara (86g) de açúcar em pó
  • 1 colher de chá extrato de amêndoa
  • Cerejas
  • Amêndoas fatiadas

Instruções

1. Em uma tigela média, misture os ingredientes da crosta e misture bem.
2. Pressione a mistura na parte inferior e nas laterais de uma forma de mola de 9 polegadas. Coloque na geladeira para esfriar.
3. Em uma tigela grande, bata o requeijão e o açúcar juntos até obter uma mistura homogênea e suave.
4. Adicione o creme de leite e o suco de limão e bata até obter uma mistura homogênea. Deixou de lado.
5. Em outra tigela grande da batedeira, adicione o creme de leite fresco e o açúcar em pó e bata em alta velocidade até formar picos firmes.
6. Adicione cerca de metade do chantilly à mistura de cream cheese e dobre delicadamente. Adicione o chantilly restante e dobre-o suavemente até ficar bem combinado.
7. Remova cerca de 1 3/4 xícaras de recheio de queijo e adicione-o a outra tigela. Adicione a lata cheia de recheio de cereja e dobre delicadamente para combinar.
8. Adicione o extrato de amêndoa ao restante do recheio de queijo e dobre delicadamente para combinar.
9. Adicione o recheio de amêndoa à crosta e espalhe-o suavemente em uma camada uniforme.
10. Coloque as colheres do recheio de cereja por cima da camada de amêndoa e espalhe em uma camada uniforme.
11. Leve à geladeira o cheesecake até ficar frio e firme, de 5 a 6 horas ou durante a noite.
12. Para finalizar o cheesecake, remova-o da forma de mola e coloque em um prato ou travessa.
13. Para fazer a cobertura, adicione o creme de leite batido, o açúcar em pó e o extrato de amêndoa em uma tigela grande. Bata em alta velocidade até formar picos duros.
14. Tubos de chantilly em volta da borda do bolo de queijo. Cubra o cheesecake com algumas cerejas e amêndoas fatiadas, se desejar.

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