Cheesecake de iogurte grego – Katie com cobertura de chocolate

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Este rico e cremoso cheesecake de iogurte grego é luxuosamente macio, fácil de preparar e surpreendentemente bom para você!

Cheesecake ultra suave, rico e cremoso da @choccoveredkt que derrete totalmente na boca!  + NÃO requer cream cheese ou creme de leite!  Link da receita: https://chocolatecoveredkatie.com/2012/09/24/greek-yogurt-cheesecake/
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31

Você sabia que é possível fazer cheesecake sem absolutamente nenhum cream cheese?

O cheesecake de iogurte grego cheio de proteínas é nutritivo e farto, com uma textura cremosa de creme que o torna mais parecido com uma torta de queijo do que com um bolo de queijo.

O recheio pode ser preparado em minutos – despeje em qualquer crosta comprada ou caseira, ou coma direto do liquidificador com uma colher!

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cheesecake de baixa caloria
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31

Cheesecake é com certeza minha sobremesa preferida sem chocolate.

Eu poderia comer cheesecake feliz por dias a fio e ainda assim nunca me cansar disso.

É como aquela cena de Amigos onde acidentalmente deixam cair o cheesecake no chão e continuam a comê-lo …

Eu seria totalmente aquela garota.

Katie Vegan com Cobertura de Chocolate
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31

Então, um cheesecake caseiro cremoso e delicioso que por acaso é saudável ao mesmo tempo?

É basicamente meu sonho.

Este pode ser sem óleo e sem glúten, com uma opção vegana se você usar iogurte vegan, que está disponível na maioria dos supermercados.

(Para vegan, use a opção de tofu ou qualquer cream cheese vegan.)

Receita de Cheesecake Cups
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31

E como a receita não contém ovos, pode pular a etapa de crosta e assar se preferir e servir em tigelas.

Quer dizer, é basicamente iogurte com sabor de cheesecake, então por que não ???

Se você escolher a opção assada, sinta-se à vontade para usar uma crosta de cracker de Graham comprada em uma loja ou uma crosta caseira.

Para a crosta do cheesecake nas fotos: em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícaras de farinha (farinha normal ou massa de trigo integral ambos funcionam), 1 colher de chá de sal, 1/3 xícara de açúcar ou xilitol, 1/2 xícara de óleo ou derretido manteiga e 2 a 4 colheres de sopa de água para que grudem, mas não grudem. Pré-aqueça o forno a 200 F. Pressione em uma forma de torta de 20 polegadas. Leve ao forno e aumente imediatamente a temperatura para 350 F. Asse por 15 minutos. Deixe esfriar e pressione para baixo e está pronto para usar.

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Cheesecake de Iogurte Grego - Cheesecake ultra suave, rico e cremoso que derrete na boca!  + NÃO requer cream cheese ou creme de leite.  É cheesecake que é realmente bom para você!  Link da receita: https://chocolatecoveredkatie.com/2012/09/24/greek-yogurt-cheesecake/
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31

Se você quiser comê-lo no café da manhã, não receberá nenhum julgamento de mim.

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(Principalmente porque eu estaria bem ao seu lado, fazendo a mesma coisa.)

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Receita de Cheesecake com Iogurte Grego Cremoso e Saudável
Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate 31
  • 1 1/2 xícaras Iogurte grego, vegano se desejado
  • 1/2 copo cream cheese ou tofu macio ou firme
  • 1/4 colher de chá sal, um pouco acima do nível
  • 1 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • 1/2 colher de sopa suco de limão
  • 1/2 copo xarope de bordo puro ou agave (ou 2/3 xícara de açúcar ou xilitol)
  • 1 colher de sopa amido de milho ou araruta
  • crosta de escolha (ou use a receita de crosta escrita acima neste post)
  • Pré-aqueça o forno a 350 F. Combine todos os ingredientes até ficarem completamente homogêneos – eu recomendo usar um liquidificador ou processador de alimentos para resultados mais suaves. Despeje em qualquer crosta preparada. Asse 50 minutos e retire do forno. Ainda deve parecer mal passado. Deixe esfriar por uma hora antes de mover o bolo, descoberto, para a geladeira para endurecer por pelo menos 8 horas, tempo durante o qual ele irá se firmar magicamente e ficar mais saboroso.Veja os fatos nutricionais

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