Cobertura de Queijo Creme De Canela | My Cake School

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Esta incrível receita de cobertura de Requeijão de Canela é tão cremosa e deliciosa, com a quantidade perfeita de canela! O melhor de tudo é que é muito fácil de fazer – você pode preparar uma porção dessas delícias em minutos.

Cobertura de Queijo Creme De Canela

Como fazer cobertura de queijo cremoso de canela

  1. Corte a manteiga em rodelas e coloque na tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa a média até a manteiga ficar macia e lisa.
  2. Corte o cream cheese frio em pedaços e adicione à manteiga, batendo em velocidade média ou baixa até incorporar. Se estiver usando uma batedeira, pode ser necessário amolecer um pouco mais o cream cheese.
  3. Adicione a baunilha. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e a canela batendo em velocidade baixa até incorporar bem. Cubra a tigela com uma toalha para conter a nuvem de açúcar de confeiteiro.
  4. Aumente a velocidade de mistura e bata até ficar cremoso. Tenha cuidado para não bater demais na cobertura, pois ela ficará muito macia. Se ficar muito mole, basta refrigerar um pouco para firmar um pouco.
Bolo em camadas de pão de canela, recheado e coberto com cobertura de queijo cremoso de canela!

Nosso bolo de camada de rolo de canela foi coberto com esta cobertura de queijo cremoso de canela!

Tantas opções de combinação para cobertura de queijo cremoso de canela

Recentemente, usamos esta cobertura de queijo cremoso de canela para o nosso Bolo De Pão De Canela, mas você definitivamente vai querer mantê-lo em mente para outras receitas também! (A propósito, certifique-se de colocar o Bolo de Canela na sua lista de produtos imperdíveis. Você não vai se arrepender!)

Adoro usar coberturas de cream cheese com bolos de especiarias, bem como bolos que pedem uma cobertura que não seja muito doce. Essa receita tem o equilíbrio perfeito de sabores, eu poderia comê-la de colher!

Para ser honesto, não consigo pensar em uma receita de bolo que não combinasse bem com cobertura de cream cheese – é por isso que temos tantas coberturas de cream cheese em nossa seção de receitas. (Você pode encontrar mais alguns dos nossos favoritos posteriormente neste post.)

Aqui estão apenas algumas receitas de bolo favoritas que seriam fantásticas com esta cobertura de queijo cremoso de canela:

Bolo De Abóbora Com Especiarias

Bolo De Caramelo De Maçã Com Especiarias

Bolo Hummingbird

Bolo de Pecan Spice Layer

Bolo de banana

Bolo de cenoura

Tive que parar com seis, mas há muitos mais em nossa seção de receitas! Nossos bolos com leite (café com leite de abóbora, pão de gengibre, etc.) também são ótimas opções!

Dicas úteis para trabalhar com cobertura de cream cheese

  • As coberturas de cream cheese são mais macias do que a cobertura de buttercream comum. Por esse motivo, pode ser necessário adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro adicional para atingir a consistência desejada ou colocá-lo na geladeira para firmar um pouco antes de trabalhar.
  • Bolos e cupcakes que são congelados com cobertura de cream cheese devem ser refrigerados até cerca de 2 horas após serem servidos.

O glacê de cream cheese firma-se quando resfriado e, portanto, se você retirar da geladeira algumas horas antes do evento, terá tempo suficiente para amolecer. Não tenho nada contra o glacê de cream cheese frio, haha- mas a maioria das pessoas gosta dele bem macio na hora de servir!

  • Bolos com cobertura de cream cheese podem ficar do lado de fora por 2-3 horas em temperatura ambiente (menos se for ao ar livre no tempo quente ou se for um de nossos recheios de chantilly de consistência mais leve, pois contém mais creme de leite).

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Outras coberturas de cream cheese favoritas

Temos tantos outros glacés favoritos de cream cheese em nossa seção de Receitas que decidimos criar um resumo para apresentá-los! Se você adora cobertura de cream cheese, certifique-se de dar uma olhada.

Você encontrará tudo de Cobertura de queijo cremoso com especiarias para Queijo Creme De Chocolate, Cobertura de Queijo Creme De Limão, e mais!

Clique para ver nosso resumo completo de favoritos !: As MELHORES coberturas e recheios de cream cheese

As melhores e mais fáceis coberturas e recheios de cream cheese

Cobertura de Queijo Creme De Canela

Cremosa e deliciosa cobertura de cream cheese com canela! Esta receita não é excessivamente doce e tem a quantidade certa de canela-yum!

Ingredientes

  • 2 palitos (ou 1 xícara / 226g) de manteiga sem sal, ligeiramente amolecida

  • 2 pacotes de cream cheese (peso total 452g) Eu uso cream cheese integral. Usar gordura reduzida ou queijo cremoso para barrar fará com que a cobertura fique muito macia. Amoleça ligeiramente.

  • 2 colheres de chá (8 g) de extrato de baunilha

  • 1/2 colher de chá de sal (2g) opcional – corta a doçura, sal pipoca é melhor usar porque é fino e se dissolve mais rápido

  • 6 a 6 1/2 xícaras (690g a 747g) de açúcar em pó

  • 1 colher de chá (3g) de canela

Instruções

  1. Corte a manteiga em rodelas e coloque na tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa a média até a manteiga ficar macia e lisa.
  2. Corte o cream cheese frio em pedaços e adicione à manteiga, batendo em velocidade média ou baixa até incorporar. Se estiver usando uma batedeira, pode ser necessário amolecer um pouco mais o cream cheese.
  3. Adicione a baunilha. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e a canela batendo em velocidade baixa até incorporar bem. Cubra a tigela com uma toalha para conter a nuvem de açúcar de confeiteiro.
  4. Aumente a velocidade de mistura e bata até ficar cremoso. Não bata demais ou ficará muito mole. Se ficar mole demais, leve à geladeira um pouco para firmar um pouco.
  5. ** Se você estiver fazendo um redemoinho marrom escuro de cobertura em cima do bolo como fizemos, reserve 1/4 de xícara da cobertura como reservado.
  6. Este glacê vai fluir melhor se usado ainda refrigerado. Você pode fazer com antecedência, leve à geladeira e quando estiver pronto para usar deixe amolecer um pouco (não microondas) e remixar.
  7. Congelará um bolo de 3 camadas de 8 ou 9 polegadas.

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Muito obrigado pela visita! Esperamos que experimente esta cobertura de Queijo Creme de Canela!

Não perca nossa coleção completa de receitas experimentadas e verdadeiras favoritas de bolos, glacês e recheios em nosso Seção de Receitas!

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