Como lidar com a concorrência e imitadores

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O que fazer quando a vaca na estrada abre uma ‘loja’ e tem o mesmo (ou muito semelhante) negócio para você?

A concorrência em um mercado competitivo, especialmente quando há cobrança insuficiente, pode parecer que vai quebrar o negócio e quebrar você!

Muito menos se eles não têm uma licença de alimentação, cópia-catting ou eles não podem ter lucro!

Eu estava recentemente conversando com um cliente que teve início de competição na mesma (pequena) cidade. Ela deixou de estar totalmente ocupada por 3-4 semanas de antecedência para agora 1 ou 2 pedidos por semana. Ou nenhum pedido para a semana.

Ela segue com seus clientes e faz orçamentos e pergunta por que eles não estão reservando e eles dizem que podem conseguir metade do preço com esta nova senhora.

Com um pouco de perseguição no Facebook, a outra senhora admite abertamente que ela não tem uma Licença de Alimentação e faz esses bolos ‘apenas para amigos e família’.

A reação normal é –

  • Transmiti-los para o conselho / governo / departamento de saúde
  • Envie um e-mail para ela com este artigo porque, como você e eu, todos nós começamos
  • Lute contra o desejo de arrancar suas cabeças
  • Dê a eles um anel e diga a ela exatamente como você está irritado
  • Jogue as mãos para o alto e desista ou enrole-se no canto e dê um chorinho
  • Ignorá-la.
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Vários desses provavelmente parecem tentadores e eu entendo. (O arrancamento da cabeça e dobbing parece tentador, não é?) É difícil quando você faz certo, gasta tempo e dinheiro construindo um negócio e o faz da maneira certa e outra pessoa não. Ou copiam diretamente seu modelo de negócios e ideias.

Embora não pareça “justo”, aqui está a verdade.

Pense na padaria mais adiante. Outra padaria pode abrir na estrada (e eles abrem!) Em qualquer dia da semana. Uma padaria significa que nenhuma outra pode / deve abrir?

O mesmo que uma farmácia, supermercado, lavanderia ou loja de roupas? Claro que pode haver mais.

A competição é a oportunidade de fazer algo melhor.

Se você se especializou em cupcakes ou em uma rápida rotação de cupcakes, se você é a rainha dos bolos com creme de manteiga, os bolos de casamento são o seu nicho, sempre com entrega pontual ou você é demais no atendimento ao cliente e no acompanhamento.

Deixe que a concorrência ou imitação seja sua inspiração e motivação para colocar fogo em sua barriga e descobrir quem você é, do que se trata o seu negócio, qual é o seu nicho e como exatamente você arrasa em ser você.

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O serviço ao cliente deve ser sempre a sua área de destaque, porque sempre ‘ganhará’.
Porque o cliente ganha.

Como clientes, sempre nos gabamos de uma ótima experiência de atendimento ao cliente. Onde éramos lembrados, feitos para nos sentirmos especiais, onde estava acima e além do ‘normal’.

Essa experiência é vangloriosa, compartilhada com amigos e familiares e eles se tornam fãs delirantes.

E, claro, atendimento ao cliente mais entrega de um produto verdadeiramente excelente. Bem, essa é uma experiência 5 estrelas. (Não há nada de mediano nas suas guloseimas, certo?)

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Etapa 1. Ignorar

Eu sei, eu sei … você realmente (realmente) quer arrancar a cabeça dela.

Lembre-se do que você ensina a seus filhos … Ignore o mau comportamento e ele geralmente desaparece.

E encontre pessoas legais para brincar! Existem muitos Cakers e empresários realmente legais com quem você pode andar, conversar e fazer amizades que irão apoiar você e sua empresa.

(Sim, até mesmo outros Cakers. Imagine alguém para quem você pode ligar à 1h para comprar um fondant ou se você está doente e perguntar se eles podem fazer seu pedido.)

Lembre-se de que você (e somente você!) Construiu seu negócio onde está agora. * High 5 * você mesmo porque você fez algo ah-mazing. Lembre-se de suas habilidades, o que você balança em seu ponto único de diferente. Isso não vai mudar, garota. Comemore suas vitórias e você mesmo.

Etapa 2. Mercado mais inteligente

Então, aquela vaca na estrada?

Bem, ela não está tendo lucro vendendo a esses preços. Eu te prometo isso. Ela vai sair do mercado e / ou aumentar seus preços.

Enquanto espera, existem inúmeras estratégias de marketing que você pode tentar impressionar seus clientes (ainda mais) com seu atendimento ao cliente.

Por exemplo – volte para as cotações não preenchidas e ofereça um bônus, como uma caixa de mini cupcakes, se eles aceitarem seu pedido. Abra um voucher (com data de validade) e envie por e-mail para os assinantes e carregue-o na bolsa e distribua ou entregue uma caixa de correio. Faça uma venda instantânea, envie por e-mail e coloque nas redes sociais. Crie um burburinho, agitação ou evento.

Eu adoraria ouvir de você.
Você já lidou com uma vaca na estrada, com a concorrência ou com um imitador? Como você lidou com isso? E o que acabou acontecendo?

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Rebekah Allan

Fundador – Angel Foods and Cake Business School

Eu adoraria ouvir de você.

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