Copos de aveia assados ​​com bolo de cenoura

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Qual é o seu tipo favorito de bolo? O meu passa a ser bolo de cenoura. Falando nisso, você já experimentou minha receita saudável de bolo de cenoura ?!

Bem, eu não conseguia parar de pensar em como poderia transformar o bolo de cenoura em uma versão saudável que você poderia desfrutar no café da manhã. Depois de fazer minhas xícaras de aveia com manteiga de amêndoa com maçã, xícaras de aveia com banana e manteiga de amendoim, pensei que seria divertido experimentar uma versão de aveia assada com bolo de cenoura.

E OH MEU ZAC EFRON. Esses copos de aveia com bolo de cenoura são o meu novo café da manhã favorito! Eles são saudáveis, perfeitamente temperados com canela, incluem muitas cenouras, molho de maçã e xarope de bordo para doçura, e nozes, passas e coco ralado para textura e verdadeiro sabor de bolo de cenoura.

copo de aveia cozido em um prato de bolo de cenoura

Ingredientes em copos de aveia assados ​​de bolo de cenoura

Você vai adorar os ingredientes simples e deliciosos dessas xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura. Além de serem naturalmente adoçados, eles também são ótimos para personalizar com suplementos divertidos. Sinta-se livre para ficar um pouco selvagem! Primeiro, eis o que você precisa:

  • Cenouras desfiadas: você precisará raspar cerca de 2 cenouras médias para obter toda a qualidade do bolo de cenoura, mas certifique-se de medir 1 xícara de cenoura ralada!
  • Molho de maçã sem açúcar: isso adiciona a quantidade perfeita de umidade aos copos de aveia. Se você não tiver molho de maçã, então 1 banana amassada madura deve fazer o truque.
  • Ovos: para um pouco de proteína extra e ajude essas xícaras de aveia a ficarem juntas. Não experimentei ovos de linho, mas deixe-me saber se você faz nos comentários.
  • Leite de amêndoa: Acho que o leite de coco também seria delicioso, mas você pode usar o leite que quiser.
  • xarope de bordo: para uma doçura deliciosa e natural.
  • Óleo de côco: você precisará de duas colheres de sopa para obter mais umidade nesses copos de aveia cozidos.
  • Aveia em flocos: fique à vontade para usar aveia em flocos sem glúten, se quiser! Eu não recomendaria corte de aço ou aveia rápida.
  • Fermento em pó: para ajudar esses copos de aveia a subirem um pouco.
  • Canela: adiciona um sabor aconchegante a essas xícaras de aveia e dá a elas aquela bondade de bolo de cenoura.
  • Sal: para trazer os sabores todos juntos.
  • Coco ralado: existe algo melhor do que bolo de cenoura com coco? YUM.
  • Misturas deliciosas: Usei passas e nozes picadas, mas fique à vontade para usar nozes ou outras frutas secas.
  • Para o Glaze: cream cheese, açúcar em pó, baunilha e um pouco de leite de amêndoa ou coco.
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xícaras de aveia de bolo de cenoura cozida em uma forma de muffin

Como fazer xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura

A melhor parte desses copos de aveia é que eles são feitos facilmente em apenas uma tigela. Tão fácil! Veja como fazê-los:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma forma de muffin com forros de muffin. Eu recomendo pulverizar seus forros com spray de cozinha para evitar que grudem.
  2. Misture os ingredientes molhados: cenoura, molho de maçã, ovos, leite de amêndoa, xarope de bordo e óleo de coco derretido.
  3. Em seguida, misture os ingredientes secos: aveia, fermento em pó, canela e sal. Em seguida, dobre delicadamente o coco ralado, as nozes e as passas.
  4. Distribua uniformemente a mistura de aveia e bolo de cenoura na bandeja forrada e leve ao forno por 25 a 30 minutos até que estejam firmes e pareçam mais “molhados”.
  5. Faça o seu esmalte misturando o creme de queijo, o açúcar em pó, a baunilha e o leite de amêndoa e regue ou coloque-o em cada copo de aveia assado.

copos de aveia saudável bolo de cenoura em uma gradinha

Dicas para armazenar e reaquecer copos de aveia assados

Você pode fazer essas xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura com antecedência e mantê-las em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Quando estiver pronto para comer, apenas aqueça-o no microondas por 20 a 30 segundos.

Ainda melhor: congelar xícaras de aveia assadas é fácil. Apenas deixe esfriar completamente após o cozimento, coloque-os em um recipiente hermético ou em um saco reutilizável e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para comê-los, você pode cozinhá-los no microondas por 45 segundos a 1 minuto ou até aquecer.

bolo de cenoura fácil assado xícaras de aveia em uma bandeja de madeira

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Veja como fazer o bolo de cenoura com xícaras de aveia assadas

Espero que você ame essas deliciosas e fáceis xícaras de aveia assadas com bolo de cenoura! Se você as criar, eu adoraria que você deixasse um comentário e uma classificação para me informar como você gostou. Eu aprecio muito – xoxo!

Copos de aveia assados ​​com bolo de cenoura

Copos de aveia assados ​​com bolo de cenoura 3

Delicioso, saudável bolo de cenoura assado copos de aveia com passas, nozes e coco ralado. Estas xícaras de aveia assadas fáceis de bolo de cenoura são naturalmente adoçadas com um toque de xarope de bordo e cobertas com um esmalte de queijo creme claro. Um maravilhoso café da manhã preparado para refeições ou em movimento para a sua semana!

  • Ingredientes molhados:
  • 1
    copo
    cenoura ralada (2 cenouras médias)
  • 2/3
    copo
    molho de maçã sem açúcar
  • 2
    ovos, em temperatura ambiente
  • 1
    copo
    leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco
  • ¼
    copo
    xarope de bordo puro
  • 1
    colher de sopa
    óleo de coco derretido e resfriado
  • Ingredientes sêcos:
  • 2
    copos
    aveia em flocos à moda antiga, sem glúten, se desejado
  • 1
    colher de chá
    fermento em pó
  • 1 ½
    colheres de chá
    canela
  • ¼
    colher de chá
    sal
  • ½
    copo
    coco ralado sem açúcar
  • ½
    copo
    passas de uva

  • copo
    nozes picadas
  • Para o esmalte de cream cheese:
  • 2
    colheres de sopa
    creme de queijo, amolecido
  • 2
    colheres de sopa
    açúcar em pó
  • ½
    colher de chá
    extrato de baunilha
  • 1-2
    colheres de chá
    leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco, para

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin de 12 xícaras com forros de muffin e pulverize com spray antiaderente para impedir que os copos de aveia grudem.

  2. Em uma tigela média, misture as cenouras raladas, molho de maçã, ovos, leite de amêndoa, xarope de bordo e óleo de coco até ficar homogêneo e bem combinado.

  3. Em seguida, misture os ingredientes secos: aveia, fermento em pó, canela e sal; mexa bem para combinar. Dobre o coco ralado, as nozes e as passas picadas.

  4. Distribua uniformemente a massa de aveia entre os revestimentos de muffin e asse por 25 a 30 minutos ou até que os copos de aveia estejam firmes.

  5. Para fazer o cobertura de cream cheese: em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o açúcar em pó, o extrato de baunilha e o leite de amêndoa. Regue ou cachimbo sobre os copos de aveia. Faz 12 xícaras de aveia.

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Copos de aveia devem ser armazenados na geladeira e permanecerão bons por 4-5 dias.

Se você não tem molho de maçã, então 1 banana madura amassada deve fazer o truque!

Nutrição

Porções: 12 xícaras de aveia

Porção: 1 xícara de aveia (com esmalte)

Calorias: 171kcal

Gordo: 9,7g

Gordura saturada: 5g

Carboidratos: 19.5g

Fibra: 3g

Açúcar: 7.5g

Proteína: 3.8g

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