Couve-flor de gergelim pegajosa – receita secretamente saudável!

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Couve-flor de gergelim pegajosa – o prato doce, pegajoso e viciante delicioso que tem gosto de uma versão melhor para você do Panda Express!

Couve-flor doce, pegajosa e viciante de gergelim, uma receita saudável e deliciosa sem carne
Couve-flor de gergelim pegajosa - receita secretamente saudável! 39

Algumas semanas atrás, recebi uma mensagem de um amigo dizendo que sua irmã estava tentando adicionar mais refeições veganas à sua dieta e perguntando se eu tinha boas dicas.

O primeiro conselho que tive foi algo que eu sempre recomendo para quem quiser incorporar mais refeições à base de plantas em sua dieta, especialmente para os não veganos que estão apenas tentando comer mais refeições sem carne em geral.

Minha primeira recomendação é NÃO substituir a carne por substitutos de carne vegana, o que pode deixar você decepcionado quando espera uma coisa e consegue outra.

Em vez disso, pense nisso como uma oportunidade de explorar novas receitas e observar os vegetais sob uma nova perspectiva.

As populares Buffalo Couve-flor Asas são especialmente deliciosas !!!

Muitas pessoas nunca se arriscam mais a preparar legumes de maneira “convencional” – como no vapor ou em uma salada -, mas quando você começa a ver os legumes como o evento principal, ele abre um novo campo de possibilidades.

Tente pegar uma de suas receitas favoritas à base de carne e recriá-la com seu vegetal favorito.

Pense berinjela Kung Pao, estrogonofe de cogumelos, tacos de batata doce ou couve-flor crocante de limão.

couve-flor vegana
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Ou esta couve-flor de gergelim doce e pegajosa.

A melhor parte do frango com gergelim sempre foi o molho…

É o molho, não o frango, que faz você desejar o Panda Express toda vez que passa pela praça de alimentação do shopping.

É o molho, e não o frango, que torna o frango com gergelim tão viciante.

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E essa saudável reforma sem carne da receita clássica mantém intacta toda a bondade desse molho de gergelim pegajoso. Além disso, como você não está usando um substituto falso da carne, não há expectativa (subconsciente ou não) de que o prato tenha gosto de frango.

Os convidados que não sejam veganos não terão receio de provar.

E então outro gosto …

E então mais um …

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couve-flor crua
receita de couve-flor de gergelim
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Couve-flor – o vegetal querido do ano – está definitivamente tendo um momento.

E com mais e mais produtos à base de couve-flor chegando às prateleiras todos os dias, a emoção da couve-flor não mostra sinais de desaceleração.

Se você lê meu blog há algum tempo, sabe que eu amo a couve-flor desde muito antes de estar na moda.

A seguir, são apenas algumas das receitas de couve-flor que você pode encontrar no meu blog.

Começando com o mais louco primeiro:

Bolo de chocolate com couve-flor

Borda de Pizza de Couve-flor

Receita de sopa de couve-flor

Estou prevendo que a couve-flor também será o vegetal mais popular do próximo ano!

Nota: Quando pesquisei alternativas de molho de soja on-line, encontrei alguns comentários que diziam que você pode combinar 1/4 xícara de molho Worcestershire com uma colher de sopa ou duas de água para substituir meia xícara de molho de soja. Eu não tentei, mas se alguém tentar com êxito essa ou outra opção, sinta-se à vontade para informar outros leitores.

Couve-flor pegajosa secretamente saudável com gergelim (vegan)
Couve-flor de gergelim pegajosa - receita secretamente saudável! 39

Também não deixe de experimentar este couve-flor Mac And Cheese!

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  • 1 1 couve-flor cabeça pequena, picado (6 1/2 xícaras de florzinhas)
  • 1/3 copo molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/4 copo xarope de bordo puro, mel ou agave
  • 1/4 copo vinagre de arroz
  • 1 1 colher de sopa alho picado
  • 1 ½ colher de chá óleo de gergelim torrado
  • ½ colher de chá gengibre em pó
  • 1 1/2 colher de sopa amido de milho ou araruta
  • 1/4 copo água
  • sementes de gergelim e cebolinha, para enfeitar
  • Pré-aqueça o forno a 450 F. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga. Corte a couve-flor em florzinhas e corte em fatias para que um lado de cada florzinha fique plano. Disponha em uma única camada na panela untada. Asse 10 minutos na grelha central. Enquanto isso, misture o molho de soja, adoçante, vinagre, alho, óleo de gergelim e gengibre em uma panela. Leve para ferver. Enquanto aguarda, misture a amido de milho e a água até que o amido de milho se dissolva completamente, depois misture lentamente na panela assim que ferver. Vire o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos, mexendo com mais frequência quando voltar a ferver. Cozinhe até engrossar. Você também pode preparar o molho com antecedência, se desejado, e ele engrossa mais à medida que fica na geladeira. Virar couve-flor e cozer 10 minutos adicionais. Se desejar, agora você pode mover a panela para o rack superior e grelhar 1-2 minutos. Despeje o molho sobre as florzinhas. Polvilhe sementes de gergelim e cebolinha opcional por cima e sirva.* Alguns leitores comentaram que isso funciona no pote instantâneo, mas eu não tentei. Se você tentar, deixe-me saber como vai!Visualizar Fatos Nutricionais
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