Envoltórios de frango tailandês crocante de amendoim

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Ainda estou sonhando com o quão bom e fácil esses envoltórios de frango de amendoim tailandeses são. São grandes, cheios, cheios de proteínas e incluem praticamente todas as cores do arco-íris.

Um tempo atrás, quando todos nós podíamos ir a restaurantes normalmente, eu tinha uma linda salada de amendoim tailandesa, o que realmente me inspirou a fazer esses envoltórios de frango com amendoim tailandês. A salada era crocante das cenouras e repolho, saborosa e repleta de legumes. Eu sabia que tinha que recriá-lo para todos vocês e enrolá-lo em uma bela tortilha.

Olha, eu sei que falamos muito sobre preparação de refeições no blog, mas às vezes é muito mais fácil juntar um envoltório ou um sanduíche em vez de fazer uma grande refeição e depois dividir tudo em recipientes para preparação de refeições, etc. Eu sei disso porque a maioria do tempo (mesmo quando eu faço a preparação de refeições com refeições do tipo jantar) Tony escolhe um sanduíche de peru clássico. Eu não posso culpá-lo; Eu desejo sanduíches saudáveis ​​e envolvimentos o tempo todo – e não há nada de errado nisso!

chuvisco molho de amendoim em um envoltório de frango de amendoim tailandês

Ingredientes em envoltórios de frango de amendoim tailandês

Esta receita foi feita para aqueles momentos em que você quer levar algo para almoçar, mas literalmente não tem idéia do que fazer. O arco-íris de vegetais é realmente o que torna esses envoltórios de frango tailandeses tão deliciosos e divertidos de comer. Você precisará:

  • Tortilhas do tamanho de burritos: Adoro usar tortilhas de espinafre nesta receita, mas você pode usar as tortilhas do tamanho de burritos que desejar. Você também pode usar envoltórios de alface ou tortilhas sem grãos para um baixo carboidrato, opções sem glúten ou servir tudo sobre uma cama de espinafre.
  • Vegetais: cenoura ralada, pimentão vermelho, repolho roxo ralado e espinafre para obter bastante crocância, fibra e cor.
  • Guarnições: coentro fresco, cebola verde e amendoim torrado picado para um pouco mais de frescura e sabor a nozes.
  • Proteína: Uso peito de frango grelhado, assado ou desfiado nessas bandagens, mas você também pode usar tofu ou grão de bico para uma opção à base de plantas.
  • Para o molho: manteiga de amendoim, aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten, vinagre de vinho de arroz, gengibre fresco, mel (para adoçar, se quiser), água morna e molho de pimenta ou flocos de pimenta vermelha, se você gosta de um pouco de calor.
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Basicamente, basta pegar alguns vegetais para manter a mão, jogar frango (ou usar tofu ou grão de bico) e fazer um molho assado de amendoim para regar. Eu juro que eles vão mantê-lo cheio a tarde toda, e eles ficam incrivelmente frescos na geladeira por alguns dias também!

Wrap de frango tailandês em um prato

Como fazer envoltórios de frango tailandês

  1. Primeiro, faça o seu molho: em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja com baixo teor de sódio, o vinagre de vinho de arroz, o gengibre, o mel e a água morna até ficar bem combinado e com a consistência do molho. Se você quiser que seja um pouco picante, adicione flocos de pimenta vermelha ou um pouco de molho picante. Deixou de lado.

  2. Em seguida, monte seus envoltórios: divida uniformemente as cenouras, pimentão vermelho, repolho roxo, espinafre, coentro, cebola verde, amendoim e peito de frango fatiado entre duas tortilhas de espinafre grandes.
  3. Regue ½ do seu molho em cada envoltório antes de enrolá-los. Dobre cuidadosamente as laterais de cada envoltório como seu rolo até que os ingredientes estejam presos dentro. Você pode proteger tudo junto com um palito antes de cortar pela metade. Sirva com molho de amendoim extra! Serve 4, 1/2 burrito por pessoa. Se você está realmente com fome, pode comer a coisa toda.

Personalize seu envoltório

  • Faça estes vegetarianos ou veganos: use tofu ou grão de bico em vez de frango. Para fazer vegano, omita o mel ou use um pouco de xarope de bordo.
  • Para uma opção sem carboidratos ou sem glúten: use um envoltório sem glúten ou pule o envoltório e aproveite-o com mais espinafre ou em xícaras de alface.
  • Aprecie como um lanche ou aperitivo: sinta-se à vontade para usar tortilhas menores, é provável que você faça 4 envoltórios em vez de 2.
  • Fique livre de nozes: omita os amendoins e experimente este delicioso molho de tahine verde ou este molho de curry para mergulhar e regar.
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segurando um envoltório de frango de amendoim tailandês

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Como armazenar envoltórios de frango de amendoim tailandeses:

Embrulhe esses envoltórios de frango tailandês em filme plástico ou em um saco hermético para economizar mais tarde. Os envoltórios permanecerão bem na geladeira por 3-4 dias e são deliciosos diretamente da geladeira. Sirva-os com restos de molho de amendoim e adicione uma pitada de molho picante, se quiser um pouco picante.

Frango de amendoim tailandês envolve um prato

Veja como fazer o envoltório tailandês de frango com amendoim:

Se você fizer esses envoltórios tailandeses de frango com amendoim, deixe um comentário abaixo e avalie-o! Você também pode tirar uma foto e postar no Instagram usando a hashtag #ambitiouskitchen. xo!

Envoltórios de frango tailandês crocante de amendoim

Frango de amendoim tailandês brilhante, fresco e crocante, repleto de vegetais como repolho roxo, cenoura, espinafre e pimentão vermelho. Esses envoltórios fáceis de frango de amendoim tailandês são repletos de proteínas e têm um delicioso molho de amendoim saboroso para chuviscar e mergulhar. O almoço perfeito que é facilmente feito vegetariano ou vegan!

  • Para o curativo:
  • 1/4
    copo
    manteiga de amendoim natural cremosa
  • 2
    colheres de sopa
    aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten
  • 1 1
    colher de sopa
    vinagre de vinho de arroz
  • 1 1
    colher de chá
    gengibre ralado na hora
  • 1 1
    colher de chá
    mel opcional
  • 2-3
    colheres de sopa
    água morna, para vestir fino
  • Opcional: poucos traços de flocos de pimenta vermelha OU alguns traços de molho picante
  • Para os envoltórios:
  • 2
    tortilhas grandes de espinafre (tamanho do burrito)
  • 2
    cenouras grandes, desfiadas (ou ¾ xícara de cenoura desfiada)
  • 1 1
    pimentão vermelho, julienned
  • 3/4
    copo
    repolho roxo picado
  • 2
    copos
    espinafre
  • ¼
    copo
    coentro fresco em cubos
  • ¼
    copo
    cebola verde picada
  • 2
    colheres de sopa
    amendoim torrado picado
  • 1 1
    libra
    peito de frango grelhado ou assado, fatiado ou cortado em pedaços

  1. Faça o seu curativo. Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja com baixo teor de sódio, o vinagre de vinho de arroz, o gengibre, o mel e a água morna até ficar bem combinado e com a consistência de um molho. Se você quiser que seja um pouco picante, adicione flocos de pimenta vermelha ou um pouco de molho picante. Deixou de lado.

  2. Agora é hora de fazer seus envoltórios! Divida uniformemente as cenouras, pimentão vermelho, repolho roxo, espinafre, coentro, cebola verde, amendoim e peito de frango fatiado entre duas tortilhas de espinafre grande.

  3. Regue ½ do seu molho em cada envoltório antes de enrolá-los. Dobre cuidadosamente as laterais de cada envoltório como seu rolo até que os ingredientes estejam presos dentro. Você pode proteger tudo junto com um palito antes de cortar pela metade. Sirva com molho de amendoim extra! Serve 4, 1/2 burrito por pessoa. Se você está realmente com fome, pode comer a coisa toda.

  4. Enrole em filme plástico se você estiver servindo mais tarde. Mantém-se bem na geladeira por 3-4 dias.

Nutrição

Porções: 4 porções

Porção: 0,5 envoltório

Calorias: 312kcal

Gordura: 11,9g

Carboidratos: 30.8g

Fibra: 3.5g

Açúcar: 5.3g

Proteína: 20,2g

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*As fotos exibidas neste post pertencem ao post www.ambitiouskitchen.com

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