Leite de Soja vs. Leite de Amêndoa

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As vendas de leite não lácteo aumentaram 61% desde 2012, por isso não parece que a obsessão dos EUA por alternativas ao leite diminua em breve. Isso significa que, se você está procurando uma nova marca favorita ou prefere uma abordagem de bricolage, não terá problemas para encontrar a alternativa mais saudável para você e sua família. Hoje, estamos diminuindo a diferença entre leite de soja e leite de amêndoa, sem dúvida duas das variedades de leite sem leite mais populares do mercado.

O que é leite de soja?

LEITE DE CASHEW VS LEITE DE AMÊNDOA

O leite de soja é feito de soja que foi embebida, misturada com água e coada. Embora o leite de soja tenha aumentado em popularidade na última década, essa alternativa de leite não é novidade. A soja é um alimento básico na China há séculos. Na década de 1920, o inventor Henry Ford transferiu temporariamente seu amor pela eficiência da indústria automotiva para a indústria alimentícia. Ford abriu uma fábrica de demonstração de leite de soja em seu centro de pesquisa em Dearborn, Michigan, onde trabalhou com químicos para desenvolver “um leite de soja com aparência e composição semelhante ao leite de vaca, que pode ser produzido por métodos de produção em massa a um custo igual ou menos que o leite de vaca. ”Embora o leite de soja não tenha tido muito sucesso comercial na época, as duas guerras mundiais se basearam no leite de soja e em outros produtos à base de soja para substituir carne e laticínios quando essas mercadorias foram racionadas. Avanço rápido de meio século e a popularidade do leite de soja começou a aumentar. A escalada começou nos anos 90, após O novo jornal inglês de medicina publicou uma pesquisa relacionando o consumo de proteína de soja com níveis mais baixos de colesterol LDL (do tipo "ruim") e níveis mais altos de colesterol HDL (do tipo "bom"). Alguns anos depois, o FDA começou a permitir que os fabricantes de leite de soja divulgassem esse benefício diretamente na embalagem.

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Benefícios do Leite de Soja

A nutrição do leite de soja é uma das razões para apreciar esta bebida. Em cada porção de 1 xícara de bebida de soja orgânica Thrive Market, você desfrutará do seguinte:

  • 90 calorias
  • 9 gramas de proteína
  • 8% do valor diário recomendado de ferro

Melhores Marcas de Leite de Soja

Obtenha seu leite de soja com esta embalagem popular da Thrive Market Goods.

Prosperar no mercado de bebidas orgânicas de soja

Este pacote de quatro de leite orgânico de soja é feito com apenas três ingredientes simples: soja orgânica, sal marinho e água fresca da nascente. Esta bebida é deliciosamente sem glúten, sem leite e naturalmente doce para beber por conta própria ou usar em suas receitas favoritas.

Como fazer leite de soja

Se você quiser fazer um lote de leite de soja em casa, saiba que uma das principais desvantagens do leite de soja é que ele é um pouco mais envolvido do que outros leites não lácteos – você precisa misturar a mistura e aquecê-la. no fogão para obter a consistência correta. Aqui está uma receita básica para você começar, e você pode incluir sabores favoritos como baunilha, canela, tâmaras ou mel para criar a sua. Use-o para fazer um smoothie de leite de soja, sorvete de leite de soja ou mesmo leite de soja com chocolate.

Receita caseira simples de leite de soja

Ingredientes do leite de soja:
½ xícara de soja amarela
4 xícaras de água e mais para imersão

Instruções:
Adicione a soja a uma tigela grande e cubra com pelo menos 1 polegada de água; deixe de molho durante a noite ou pelo menos 12 horas. (Quando pronta, a soja deve se separar facilmente quando espremida.) Drene a soja e remova as peles externas; adicione ao liquidificador de alta velocidade junto com 3 xícaras de água até ficar quase homogêneo; coe em uma tigela grande usando um saco de gaze ou leite de nozes.

Despeje a mistura de leite de soja em uma panela e adicione mais 1 xícara de água; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos, desnatando a espuma conforme necessário. Deixe esfriar, depois transfira para potes de vidro e leve à geladeira por até 5 dias.

Receitas com leite de soja

Use bem o leite de soja com estas receitas nutritivas.

Panquecas Vegan Fáceis

Armado com algumas dicas básicas, é simples preparar uma pequena pilha de panquecas veganas no café da manhã. Ingredientes como leite de soja, bananas e óleos neutros fornecerão a textura e o sabor que você procura sempre.

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Panquecas de farinha de côco

Vegan Maple Donuts

Morda este donut vegano feito com molho de maçã, leite de soja, noz-moscada e outros itens básicos da despensa. É uma maneira saborosa, baseada em plantas, de aproveitar este tratamento a qualquer momento.

Hummus de sobremesa com fava de baunilha

Aqui está um truque real para o seu próximo curso de sobremesas. Este hummus com infusão de baunilha tem um gosto indulgente, mas na verdade é feito de uma base de feijão branco e leite sem leite. Use leite de soja ou leite de amêndoa.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=buJBAgU–dw (/ incorporação)


O que é leite de amêndoa?

LEITE DE CASHEW VS LEITE DE AMÊNDOA

O leite de amêndoa é feito misturando amêndoas cruas com água e coando o líquido em uma bebida cremosa. É uma das alternativas mais populares de leite lácteo, porque funciona para uma variedade de dietas como vegan, paleo e vegetariana.

Benefícios do leite de amêndoa

O leite de amêndoa é bom para você? Se você está procurando uma maneira de baixas calorias para manter sua dieta sem laticínios, sim. (Cada porção de 1 xícara de bebida orgânica de amêndoa Thrive Market possui apenas 30 calorias.) Além dos benefícios nutricionais do leite de amêndoa, a pesquisa mostra que o leite de amêndoa pode ser útil para perda de peso devido ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados nas amêndoas.

Marcas de leite de amêndoa

Procurando o melhor leite de amêndoa do mercado? Aqui estão nossas principais opções em ThriveMarket.com.

Prospere a bebida orgânica de amêndoa do mercado

Independentemente de você ser intolerante à lactose, vegano, sem laticínios ou apenas desejar uma alternativa ao leite de vaca, experimente esse leite de amêndoa orgânico feito com apenas quatro ingredientes simples.

Leite de amêndoa original sem açúcar de brisa de amêndoa

Este leite de amêndoa é livre de glúten e confere um sabor suave e a nozes a receitas como waffles, muffins ou molhos.

Creme de Leite de Amêndoa Baunilha Califia Farms

Você está ansioso pela sua próxima xícara de café quando o creme de leite de baunilha e amêndoa da Califia estiver ao seu alcance. É uma opção deliciosa e sem laticínios, feita com uma mistura de leite de amêndoa e creme de coco.

Orgânicos Orgânicos Sem Açúcar Baunilha Proteína Leite de Amêndoa

Despeje um pouco desse leite de amêndoa sem açúcar em smoothies para o café da manhã perfeito à base de plantas. Uma porção fornece 10g de proteína também.

Como Fazer Leite Amêndoa Caseiro

O leite caseiro de amêndoa é uma receita popular de bricolage fácil de fazer se você tiver o equipamento certo, ou seja, um liquidificador resistente e um saco de leite de noz. Uma receita básica precisa apenas de amêndoas e água, mas, como sempre, você pode mudar as coisas com especiarias, adoçantes ou extratos de sua escolha.

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Receita caseira fácil do leite de amêndoa

Ingredientes do leite de amêndoa:
1 xícara de amêndoas
4 xícaras de água e mais para imersão
Pitada de sal marinho

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Instruções:
Coloque as amêndoas em uma tigela e cubra com água; deixe de molho durante a noite (ou pelo menos 8 horas). Escorra e enxágue as nozes; adicione ao liquidificador junto com 4 xícaras de água. Misture por 1 a 2 minutos ou até formar espuma. Coloque um saco de leite de noz sobre uma tigela grande; despeje o leite na sacola e esprema delicadamente de cima para baixo, extraindo o máximo possível de leite da polpa. Leve à geladeira em potes de vidro por 3 a 5 dias.

Receitas com leite de amêndoa

O leite de amêndoa é versátil o suficiente para trabalhar em pratos doces e salgados e facilita a oferta de opções paleo, sem laticínios e veganas para toda a família.

Caramelo Salgado Vegan Matcha Latte

O trio de chá matcha, leite de amêndoa e molho de caramelo salgado vegano se combinam para um gole refrescante e sem laticínios para começar o seu dia.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=tZ5HerwfFcU (/ incorporação)

Biscoitos e Molho Paleo

Sim, é possível desfrutar de um café da manhã sul paleo-friendly! Basta assar nossos biscoitos de farinha de amêndoa e servi-los em cima de molho de salsicha feito com amido de araruta e leite de amêndoa.

Biscoitos e molho Paleo

Conchas e Queijos Veganos

Esse macarrão com queijo é totalmente vegano, graças a um molho “brega” feito com dois tipos de nozes – amêndoas e castanha de caju – e brócolis picado adiciona nutrição extra a cada mordida.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=pEKD5Z4SDhA (/ incorporação)

Pudim de sementes de Chia com leite de amêndoa

O leite de amêndoa começa a trabalhar nesta sobremesa noturna que pode ser feita com antecedência. O pudim tem gosto de torta de abóbora, e uma colher de óleo MCT dá a esta sobremesa um toque favorável ao ceto.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=GjQSQpxV9g8 (/ incorporação)

Caril de frango com leite de amêndoa

Em vez de fazer o pedido, faça sua própria comida indiana. Este recheio de curry de frango ferve com leite de amêndoa, manteiga de amendoim e um pequeno exército de especiarias para um sabor rico que é mais reconfortante.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=-MiNLe5AGrY (/ incorporação)