Lombinho de Carne de Porco Balsâmico de Fogão Lento (Keto, Baixo Carboidrato)

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O lombo de porco balsâmico de panela lenta é um maravilhoso jantar sem ceto, sem carboidratos e sem glúten que toda a família desfrutará!

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Se você está procurando uma proteína magra e está cansado de frango, o lombo de porco é uma escolha fantástica! Temperado perfeitamente e queimado bem antes de cozinhar na panela lenta, e você tem uma refeição fácil durante a semana ou um final de semana. Usar o fogão lento no inverno é sempre reconfortante e maravilhoso, mas se você ainda não experimentou usá-lo nos meses mais quentes, principalmente no verão, precisa tentar!

Quando você tem planos maravilhosos de verão ao ar livre, como ir à praia ou piscina, fazer isso de manhã é ideal. Você chega em casa com os incríveis e deliciosos cheiros da sua cozinha e a cozinha fica agradável e fria porque não precisava usar o forno !! Ganhar ganhar na minha opinião!

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Esta receita é uma adaptação do meu frango balsâmico de panela de barro. Assim como essa receita, esta não decepciona e oferece uma ótima variedade para o jantar! De qualquer forma, você tem duas receitas igualmente deliciosas para cozinhar lentamente. Basta adicionar alguns lados, como minha salada de repolho à moda italiana ou salada de mock Mock Potato ou salada de arroz com couve-flor antepasto.

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Sempre deixe sua carne descansar uns cinco a dez minutos antes de cortar. Por quê? Se você cortar a carne de porco ou o frango e ele não tiver tido tempo de descansar, geralmente todos os sucos maravilhosos que você deseja, acabam liberando por toda a tábua. E isso é triste. Não corte imediatamente, apenas descanse! Você terá uma refeição deliciosa e suculenta!

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Lombinho de porco balsâmico de panela lenta

Tempo total 3 horas 5 minutos
Porções 8 porções @ 4 onças
Autor Brenda Bennett / Mãe sem açúcar

Ingredientes

  • 2 colheres de chá temperos italianos secos
  • 1 1 colher de chá pimenta moída
  • 1 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa cebola desidratada
  • 2 colheres de sopa óleo de abacate
  • 1/2 copo vinagre balsâmico dividido
  • 2 cravo alho picado
  • 2 libras lombo de porco
  • 1/2 copo água

Instruções

  1. Misture os quatro primeiros ingredientes secos juntos em uma tigela.

  2. Esfregue o lombo de porco na mistura de tempero seco.

  3. Em uma panela grande, aqueça o óleo, 1/4 xícara de balsâmico e alho em fogo médio até ficar quente.

  4. Adicione a carne de porco à panela e refogue, dourando a carne por todos os lados.

  5. Reduza o fogo para baixo.

  6. Transfira a carne de porco para a panela lenta.

  7. Despeje o balsâmico restante na panela, com a água continuando a mexer por alguns minutos para remover a cobertura da panela.

  8. Despeje sucos por cima do filé na panela de barro.

  9. Cozinhe em alta 2,5 horas ou até termômetro interno de carne diz 170 graus.

  10. Deixe descansar por 5 a 10 minutos e depois corte.

  11. Sirva ou devolva as fatias para reduzir a velocidade da panela e manter aquecido os sucos.

Notas da receita

As informações nutricionais incluem apenas 2 colheres de sopa de balsâmico. Enquanto o balsâmico é usado na receita, ele permanece principalmente na panela lenta e pouco é absorvido pela carne. O suco da carne cozinhando com alho, óleo, água e balsâmico usado para selar a carne é um ótimo molho para salada ou para derramar sobre a carne ao servir.

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Carboidratos Líquidos: 1g

Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2013 e atualizada com vídeo em 2020.

Informação nutricional

Lombinho de porco balsâmico de panela lenta

Quantidade por porção (1 porção)

Calorias 181 Calorias da gordura 72

% Valor diário*

Gordura 8g12%

Gordura saturada 2g13%

Colesterol 74mg25%

Sódio 352mg15%

Potássio 477mg14%

Carboidratos 2g1%

Fibra 1g4%

Açúcar 1g1%

Proteína 24g48%

Vitamina A 9UI0%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 19mg2%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bênçãos, Brenda

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