O dilema do deserto alimentar: 23 milhões de americanos não têm acesso a um supermercado


Imagine isto: em vez de ser capaz de comprar mantimentos no supermercado local, você é forçado a optar por comer fast food (ou sobreviver em lojas de conveniência cozinha). Bem-vindo à vida de viver em um deserto de comida. Salgadinhos. Refrigerante. Carne barata. Você começa a foto. Ninguém deveria ter que jantar em um posto de gasolina ou loja de bebidas. Mas isso está acontecendo na América em um ritmo alarmante.

Talvez seja devido aos altos custos dos produtos frescos – ou talvez opções novas, saudáveis ​​e acessíveis simplesmente não estejam disponíveis em suas vizinhanças. Embora muitos de nós tenham a sorte de dirigir até o supermercado mais próximo e carregar alimentos antiinflamatórios isso não é realista se você estiver vivendo em um deserto de alimentos.

Sem transporte ou mercearias a uma curta distância de tantas pessoas, é hora de parar de fechar os olhos para a epidemia de desertos alimentares nas cidades americanas. (Eles podem até ocorrer em cidades rurais também)


O que é um deserto de comida?

Comer saudável é bastante difícil hoje em dia. E é ainda mais desafiador, considerando todos os obstáculos listados acima. Para entender melhor os desertos alimentares hoje, vamos dar uma olhada. A história dos desertos alimentares, ou a primeira ocorrência de desertos alimentares, surgiu quando uma força-tarefa no Reino Unido detectou que os domicílios de baixa renda não tinham acesso a alimentos nutritivos nos anos 90. Apesar dessa observação, havia poucos dados para respaldar essas alegações de fornecer ou obter assistência nessas áreas para ajudar as pessoas a obter acesso a alimentos saudáveis. (1)

Recentemente, uma série de informações demográficas e geográficas tornou-se disponível para definir um deserto de alimentos. Especificamente, os dados recém coletados ajudam a responder à pergunta: O que causa os desertos alimentares? O USDA define os desertos alimentares como “partes do país insípidas de frutas frescas, vegetais… e outros alimentos integrais saudáveis, geralmente encontrados em áreas pobres. Isso se deve em grande parte à falta de mercearias, mercados de agricultores e fornecedores de alimentos saudáveis. ”

Para uma área ser considerada um deserto de alimentos ou uma comunidade de baixo acesso, 33% da população deve residir mais de um milha de um supermercado ou supermercado grande (e para áreas rurais, mais de 10 milhas). (2)

 Deserto de comida - Dr. Axe

Um infográfico de comida do deserto da American Heart Association

As características socioeconômicas de uma comunidade de alimentos desérticos comumente incluem:

  • Áreas de baixa renda
  • Áreas onde moradores comumente não têm carros
  • Comunidades de cor
  • Áreas supersaturadas com lojas de bebidas e restaurantes de fast food que servem alimentos ricos em açúcar, gordura e sal
  • Áreas com lojas de conveniência abundantes em alimentos ultraprocessados ​​ (3)

Isso também levanta a questão: por que o governo federal subsidiar os ingredientes de junk food comumente encontrados em alimentos alimentos deserto?

Por exemplo, um estudo de 2016 sobre desertos alimentares na cidade de Nova York destacou o investimento do governo federal em grandes corporações e fazendas que produzem ingredientes alimentares baratos como milho e soja. O relatório chamou a atenção para o fato de que esses subsídios desempenham um papel enorme na criação de alimentos baratos, ricos em gordura saturada e açúcar, e que acabam nas lojas de conveniência do deserto. (4)

Os desertos alimentares em Chicago estão agora sendo rastreados devido a uma lei de 2017 em Illinois. Esta lei exige que o Departamento de Saúde Pública do estado forneça um relatório anual que relacione questões de saúde relacionadas a desertos alimentares. Políticos que introduziram essa lei fizeram isso na esperança de incentivar mais varejistas e produtores de alimentos a criar mais opções de compras nos restaurantes de Chicago. (5)

Aqui estão alguns outros dados sobre desertos alimentares:

  • Em 2009, o USDA descobriu que 23,5 milhões de pessoas não têm acesso a um supermercado dentro de uma milha de sua casa.
  • Oito por cento dos afro-americanos vivem em uma área com um supermercado, em comparação com 31 por cento para os brancos
  • Os CEPs de baixa renda têm 25 por cento menos supermercados ou supermercados e 1,3 vezes mais lojas de conveniência. Quando discriminadas por raça, as áreas povoadas por residentes predominantemente negros têm aproximadamente metade dos supermercados, em comparação com as áreas predominantemente brancas (e predominantemente as áreas latinas têm apenas um terço). (6)

A controvérsia sobre os desertos alimentares

Vamos mergulhar no motivo pelo qual os desertos alimentares são um problema, porque os desertos alimentares existem e por que eles são controversos. O termo “deserto da comida” recebeu repercussão porque implica que o baixo acesso a alimentos saudáveis ​​é uma circunstância que ocorre naturalmente, em vez de reconhecer que a causa desse fenômeno se deve a desigualdades subjacentes.

Em vez disso, pesquisadores da Escola de Saúde Pública John Hopkins Bloomberg O Centro para um Futuro Habitável (CLF) apresentou o termo “Área Prioritária de Alimentos Saudáveis”. Os pesquisadores colaboraram com a Iniciativa de Políticas Alimentares de Baltimore no Food Environment de Baltimore para seu relatório de 2018, que observou: “para melhor caracterizar o que está sendo medido, e reconhecendo que há um conjunto de elementos estruturais que moldam o sistema alimentar de Baltimore. ”(7)

Geralmente, a geografia é culpada como a causa básica das disparidades de saúde relacionadas ao deserto alimentar. No entanto, a pesquisa está mostrando que tem mais a ver com renda e classe. Um estudo de 2018 documentou recentemente que, independentemente do endereço ou limite de rendimento do agregado familiar, ambos os agregados familiares com rendimentos altos e baixos gastam aproximadamente 90 por cento dos seus dólares em supermercados e percorrem distâncias semelhantes para chegarem às mercearias (o que é cerca de cinco e meio). milhas). Mas no geral, aqueles que vivem em desertos alimentares viajam uma média de sete milhas. A este respeito, começa com o nível de educação e disponibilidade de informações sobre nutrição. Estas razões estão frequentemente ligadas à classe e permitem que famílias mais abastadas utilizem essa informação em seu benefício. (8, 9)


Os impactos da vida em um deserto de alimentos na saúde

Embora possa parecer que comer fast food seja mais barato, esse não é necessariamente o caso. Para destacar isso, um estudante da Oakton Community College, em Illinois, realizou um experimento e descobriu que comer três refeições por dia durante uma semana custava US $ 87 por pessoa. Por outro lado, refeições caseiras usando ingredientes alimentícios inteiros custam apenas US $ 42,93 por pessoa.

Mas se você tem pouco acesso a esses ingredientes frescos, é difícil lidar com a preparação de alimentos caseiros regularmente.

não só o fast-food é mais caro do que cozinhar com alimentos integrais, mas também a saúde geral (e o aumento dos custos de saúde). E estatisticamente, minorias étnicas e populações de baixa renda sofrem de taxas mais altas de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. (10)

O mapeamento dos desertos alimentares mostra uma conexão entre viver em um deserto alimentar e obesidade e doenças relacionadas à dieta, incluindo diabetes tipo 2 e doença cardiovascular. (11)

E, acrescentando insulto à injúria, os bairros de baixa renda também enfrentam outras ameaças à saúde. Você sabia que as pessoas que vivem em bairros de baixa renda nos EUA têm maior probabilidade de enfrentar a exposição à poluição atmosférica tóxica? Não é de admirar, quando você mapear onde as usinas de combustível fóssil, fábricas de produtos químicos, fazendas industriais e aterros estão localizados. Essas coisas geralmente não estão localizadas em bairros ricos. (6, 12)


Como ser saudável em um deserto de alimentos

Apesar das descobertas do deserto alimentar, um estudo de 2018 publicado pelo National Bureau of Economic Research revelou que mesmo com acesso a supermercados e mercearias que têm alimentos saudáveis opções em desertos alimentares, suas compras e hábitos alimentares permanecem inalterados. Em outras palavras, os moradores dessas áreas ainda compram opções de alimentos não saudáveis, talvez porque a alimentação não saudável tenha sido incorporada nas rotinas diárias. (1, 9)

Independentemente dos dados, ainda há medidas a serem tomadas para evitar a ingestão de alimentos não saudáveis ​​e não nutritivos em zonas desérticas de alimentos. Idealmente, o pré-planejamento de refeições é uma ótima maneira de permanecer no caminho certo, evitando alimentos processados ​​e fast food.

Localizar um mercado de agricultores e uma loja que venda frutas e vegetais essenciais deve ser uma prioridade. Mesmo comprar produtos congelados é uma opção, especialmente se não houver muitas outras opções para incorporar produtos frescos à dieta. Se você tiver que comprar produtos embalados, certifique-se de ler os rótulos dos alimentos, para evitar alimentos ricos em sódio e açúcar. (11)


Como ser um defensor de alimentos locais mais saudáveis ​​

O ex-jogador de basquete profissional Will Allen decidiu deixar sua carreira corporativa para a agricultura e fundou a Growing Power. O Growing Power é uma fazenda de dois hectares de terra dentro dos limites da cidade de Milwaukee que produz toneladas de alimentos a cada ano. Também serve como um centro de treinamento, um centro alimentício comunitário em expansão e um centro de distribuição localizado em um deserto de alimentos.

A Growing Power entrega aproximadamente 350 “Cestas de mercado” de alimentos a centros comunitários, mais de 20 agências e outros locais ao redor Milwaukee. O sucesso do Growing Power também se expandiu para Chicago; O programa sem fins lucrativos também ajudou a criar cinco projetos em Arkansas, Massachusetts e Mississippi. (12)

Will Allen é uma inspiração e um excelente exemplo de ser a solução. Ao todo, você pode ser a solução para acessar alimentos mais saudáveis ​​e educar comunidades em desertos alimentares. Mesmo se você mora em uma área que não é considerada um deserto de comida, você ainda pode defender áreas próximas. Você pode fazer isso através de programas como o Food Empowerment Project ou o Second Harvest Food Bank, onde eles fornecem informações e recursos para você começar. Você também pode iniciar um jardim, como uma horta comunitária. Programas como o American Community Garden Associates fornecem recursos para jardins nos EUA e no Canadá. (13)


Considerações Finais sobre os Desertos Alimentares

  • Os desertos alimentares foram introduzidos pela primeira vez no Reino Unido nos anos 1990, quando os bairros de baixa renda foram observados como tendo pouco ou nenhum acesso a fontes alimentares nutricionais
  • . por locais geográficos de mercearias em bairros de baixa renda e / ou o resultado da presença de classe e educacional (ou falta de) em comunidades de alta e baixa renda.
  • O termo “deserto de alimentos” é considerado ineficaz ao descrever questões que uma determinada comunidade pode enfrentar. Em vez disso, algumas comunidades estão adotando o termo “Área Prioritária de Alimentos Saudáveis”.
  • Questões de saúde como doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes são predominantes entre minorias étnicas e residentes de baixa renda em desertos alimentares.
  • em desertos de comida! Estar ciente e evitar o alto teor de sal e açúcar em alimentos embalados e comprar produtos congelados ajuda a manter uma dieta equilibrada.
  • Você pode advogar por alimentos saudáveis ​​em sobremesas, participando de programas como o Projeto de Capacitação ou o Segundo Banco de Alimentos ou sendo Proativo e criando soluções exclusivas para a sua área, como a criação de uma horta comunitária.

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A estreia em 8 de julho da Sharp Objects da HBO a última adaptação do livro de Gillian Flynn, finalmente chegou. Se você ainda não leu o best-seller de 2006 de Gillian Flynn com o mesmo nome, estamos aqui para dar uma breve sinopse. O programa de TV pode se desviar do romance – como muitos livros fazem – e o livro definitivamente não tem o nome de Amy Adams, mas aqui está o que Sharp Objects tem a novela.

O romance centra-se em Camille Preaker, uma jovem jornalista que escreve para um pequeno jornal em Chicago. Suas atribuições são sombrias, muitas vezes tendo a ver com histórias de abuso, negligência e até mesmo assassinato. Isto é particularmente preocupante para Camille, pois ela passou anos se auto-magoando após a morte de sua irmã mais nova, Marian, e só recentemente retornou de uma estadia em uma clínica psiquiátrica. No entanto, quando o chefe de Camille, Curry, pede a ela para voltar para sua cidade natal, Wind Gap, MO, para cobrir o assassinato de uma jovem garota chamada Ann Nash, Camille não tem escolha a não ser obedecer.

Em Wind Gap, Camille descobre que a polícia local não está disposta a divulgar muitas informações sobre o assassinato, embora o xerife da cidade confie que acredita que o assassinato foi cometido por um nativo de Wind Gap ao invés de um estranho. Camille descobre que Ann foi estrangulada e teve todos os seus dentes removidos, e logo depois de chegar, outra jovem, Natalie Keene, sofre o mesmo destino que Ann. Camille reúne uma história para Curry com base nas informações que aprendeu até agora, mas seu chefe pede que ela fique e continue investigando.

Enquanto Camille continua procurando por mais informações, ela desenvolve um relacionamento com o detetive Richard Willis, um detetive de Kansas City enviado para investigar o caso. Ela também se reconecta com sua mãe, Adora, e sua meia-irmã de 13 anos, Amma, uma festeira selvagem com quem Camille passa cada vez mais tempo. Depois de uma bender selvagem com Amma uma noite, Camille tem um estranho encontro com sua mãe e começa a questionar a misteriosa morte de sua irmã anos antes. Estranhamente, Richard parece ter suas suspeitas sobre Adora também.

Sharp Objects está esfriando, com a mesma qualidade de virador de página que fez Gone Girl um sucesso. Nós não podemos esperar para ver como a HBO adapta este romance para a tela pequena, mas se é algo como Big Little Lies ou Game of Thrones temos a sensação de que vamos ser viciado no primeiro episódio.

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33 receitas saudáveis, fáceis da carne à terra


Desejando carne moída, mas não sabe o que fazer? Estas receitas saudáveis ​​e fáceis de carne moída lhe darão idéias criativas sobre como transformar um ingrediente básico em uma opção única de refeição. Nem sempre é fácil encontrar receitas de carne moída que satisfaçam minhas necessidades nutricionais junto com minhas papilas gustativas. É por isso que me diverti muito juntando essas receitas saudáveis ​​de carne moída para você! Eles são todos amigos da família e gostosos, e eu sei que você vai gostar deles.

Uma palavra rápida antes de começar: eu sempre recomendo que você compre carne orgânica alimentada com capim sempre que possível. Se isso não for uma opção, sugiro que você pesquise sobre a origem da carne em sua região. Se você pode comprar em um mercado de agricultores, isso é sempre uma boa opção; você pode falar diretamente com os agricultores, que muitas vezes criam suas vacas de uma maneira orgânica e sustentável, mas não podem arcar com a certificação.

Se a maioria de suas compras vem de um grande supermercado, procure as marcas on-line e escolha aqueles que você se sente à vontade para comprar – e não tenha vergonha de deixar a loja saber que você gostaria de opções diferentes! Mas acima de tudo, divirta-se fazendo (e comendo) estas receitas de carne moída


33 Easy Ground Beef Recipes

1. Caçarola de Ricota de Carne

Esta caçarola de baixo carboidrato combina carne moída com cogumelos, ervas frescas e queijo. Prepare-se na noite anterior e ponha no forno enquanto você descomprime o trabalho. Sirva com uma salada ou o seu pão de alho favorito para uma refeição completa.

Carne e pimentão recheado com quinoa

Com dois tipos de queijo, quinoa substituindo o habitual arroz e tomates assados ​​no fogo e chiles, estes pimentões recheados embalam um sabor forte.

3 Os melhores tacos de carne moída

Esta receita fácil e prática para crianças pula temperos de taco pré-embalados e mistura para uma versão caseira simples. Adicione coberturas com base nas preferências da sua família ou configure uma taco bar e deixe que todos escolham as suas próprias!

 Sopa de almôndega de proteína de caldo de osso

4. Sopa de almôndega de proteína de caldo de osso

O ingrediente secreto desta sopa é o pó de proteína feito de caldo de osso. As almôndegas e vários legumes como batatas-doces e feijão verde fervem para uma sopa fácil que é ótima para alimentar uma multidão.

5. Couve-flor e carne moída Hash

Esta receita atira as batatas em favor da couve-flor low-carb . Sirva com apenas o básico, como cheddar, carne e alho, ou adicione outros ingredientes como creme de leite, cebolinha e bacon de peru para mais uma refeição de batata assada.

 Nachos de dupla camada

6. Nachos de dupla camada

Chamo esses nachos de aperitivo, mas você pode comê-los seriamente como uma refeição. Graças à carne moída, feijão preto e produtos lácteos crus eles são embalados com proteína. Os jalapeños e os pimentos acrescentam tempero e crunch também. Acabar com isso no forno significa que o queijo fica perfeitamente derretido e é tão delicioso.

 Fácil, sem glúten Beef são estrogonofe

7. Strogonoff de carne fácil e sem glúten

Esta receita saudável de carne moída marca a caixa para alimentos caseiros enquanto permanece sem glúten . Usar iogurte de leite de ovelha ou de cabra significa que é mais tolerável do que o leite de vaca para pessoas com sensibilidades lácteas, também

. Easy Mushroom e Ground Skillet de Carne

Esta receita de carne moída com poucos ingredientes é uma excelente base para refeições durante a semana. Você provavelmente tem todos os ingredientes, como o vinagre balsâmico, molho Worcestershire e caldo de carne, na despensa, e se reúne em 30 minutos. Sirva com uma salada, arroz integral, quinoa, tacos – o que quer que agrada sua fantasia!

 35 receitas saudáveis ​​de carne moída - Dr. Axe

Foto: The Seasoned Mom

9. Um ajudante de hambúrguer panela da avó

Vamos enfrentá-lo: a tentação de pegar uma caixa de alimentos processados ​​é alta, especialmente quando as crianças se recusam a comer nada além de nuggets de frango ou queijo É por isso que esse ajudante de hambúrguer caseiro é tão bom. Ele tem ingredientes aprovados para crianças e ainda mantém os males encontrados nas coisas em caixa. Faça um grande lote e congele alguns para as noites agitadas.

10. Greek Burger

Estes hambúrgueres de estilo grego estão cheios de sabor com apenas alguns ingredientes: queijo feta, azeitonas pretas, tomates secos ao sol e uma mistura de especiarias grega. Você pode fazer isso na grelha ou em uma panela, e servir em um coque, em alface ou em uma pita. Seja como for, sugiro adicionar meu molho tzatziki para regar em cima!

11. Hambúrgueres e vegetais grelhados

Quando você está pensando em receitas com carne moída, um hambúrguer clássico sempre vem à mente. Esta versão tem legumes, como cebolas e squash, embutidos no hambúrguer. Não só eles mantêm a carne suculenta, mas há uma porção de vegetais!

 35 receitas saudáveis ​​de carne moída - Dr. Axe

Foto: Mince Republic

12. Empanadas de carne moída

Esta keto receita de carne moída é a certeza de se tornar um favorito. A massa é feita a partir de farinha de amêndoa mussarela e cream cheese, enquanto o recheio é composto por carne moída, azeitonas, salsa, temperos e cebola. Você ficará surpreso com a facilidade e a delicadeza dessas empanadas.

13. Huevos Rancheros

Quando você pensa em receitas de carne moída, você provavelmente não pensa em café da manhã, mas com esta receita de huevos rancheros, você pode incorporar carne moída em sua manhã para um começo rico em ferro e repleto de proteínas.

14. Bifes de hambúrguer e molho de carne

Esta receita de carne moída é genial: em vez de comprar bifes caros, você fará versões de hambúrguer deles. Em seguida, você usará os gotejamentos de panela, juntamente com creme de leite e goma xantana para fazer um molho cremoso. Sirva com purê de couve-flor para um jantar com baixo teor de carboidratos

15. Frigideira de carne e espinafre Keto

Esta refeição de uma frigideira está repleta de sabor. Eu amo a combinação de ingredientes, como manteiga de amêndoa, espinafre, carne moída e amêndoas, para uma refeição rápida que é tudo menos chata.

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Foto: My Sequined Life

16 Bacia de Arroz de Carne Mediterrânica Carregada

Refeições em uma tigela são sempre tão divertidas de fazer e comer, e esta não é uma exceção. A carne moída é carregada em arroz integral e coberta com cebola vermelha em conserva . Servido com fatias de pepino, queijo feta, homus e um molho de iogurte muito bom, esta receita saudável de carne moída deve definitivamente estar no seu menu de jantar.

17. Abobrinha e Carne Mexicana

Coloque a abobrinha em crescimento no seu jardim ou venda no mercado de agricultores para uma boa utilização com esta receita de carne moída. É naturalmente low-carb e requer apenas abobrinha, tomate picado, carne e temperos. Eu adoro que a abobrinha permaneça boa e firme nesta receita, adicionando um pouco de crunch sem estar crua.

18. Mini Paleo Pizzas

Esta receita criativa usa o topo de potes de pedreiro para criar pequenas pizzas de carne perfeitamente dimensionadas para lanches no meio da tarde ou pequenos almoços – excelente se você está mantendo uma dieta baixa em carboidratos mas ainda tem

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Foto: The Recipe Critic

Almôndegas recheadas com mussarela

A única coisa melhor do que almôndegas? Almôndegas recheadas! Estes têm queijo mozzarella bondade grelhado à direita para eles. Esta receita fácil de carne moída também é super versátil: sirva com palitos de dente como aperitivo, coloque-os em uma salada, sirva como um sanduíche de almôndega ou coloque sua receita favorita de espaguete com eles.

 Paleo Chili

. Paleo Chili

Levante a mão se você gosta de uma boa receita de chili de carne moída. Esta versão lenta do fogão é uma das mais fáceis. Embala em abóbora batata-doce e couve-flor, mas salta o feijão para um prato verdadeiramente Paleo-aprovado

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Foto: Worthy Pause

21 . Frigideira de carne moída grega Paleo Moussaka

Esta receita saudável de carne moída, inspirada na moussaka grega, é naturalmente isenta de glúten e junta-se rapidamente. A carne moída será misturada com azeitonas, alcachofras e espinafre e temperada com canela noz-moscada, orégano, páprica e tomilho. Fale sobre uma explosão de sabor! Top com queijo feta desintegrado e desfrutar

 35 receitas de carne moída saudável - Dr. Axe

Foto: In Sonnet’s Kitchen

22. Paleo picante coreano carne moída e arroz de couve-flor

Há muitas receitas de carne moída e arroz, mas o que torna este especial é o tempero de inspiração coreana. É muito fácil de preparar também, exigindo apenas aminos de coco couve-flor e alguns outros temperos e óleos. Bônus: está pronto em apenas 25 minutos!

23. Panela de pressão Low-Carb Shawarma carne bovina

A chave nesta receita saudável carne moída é a mistura de especiarias shawarma. Quando combinado com carne moída, cebola, repolho e pimentão vermelho, você será perdoado por pensar que a carne veio direto do espeto! Como todas as receitas de panela de pressão, esta é bem rápida; está na mesa em menos de 30 minutos.

 35 receitas saudáveis ​​de carne moída - Dr. Axe

24. Shepherd’s Pie

Esta versão lightened do clássico shepherd's pie pode até ser melhor que o original! Couve-flor toma o lugar das batatas … e eu uso ervas frescas, como tomilho e alecrim, para a deliciosa cobertura de molho. Este leva algum tempo para montar, então prepare o purê de couve-flor com antecedência e depois monte o restante

Foto: Life in the Lofthouse

25. Enchiladas de carne magra

Tenha o sabor de sua junta mexicana favorita sem todos os extras, fazendo essas enchiladas. Carne moída, cebola e queijo são recheados em tortilhas de milho (naturalmente sem glúten!), Em seguida, envolta em molho enchilada e um pouco mais de queijo e assados ​​no forno – não é necessário fritar. Sirva com seus recheios favoritos.

26. Slow Cooker Tacos de carne moída

Esta receita de cozimento lento significa que você pode definir e esquecer o jantar por algumas horas, mas ainda voltar para uma carne deliciosamente temperada que é perfeito para tacos – ou taco saladas, burritos e mais

27. Molho de Carne de Cozimento Lento

Cozinhar de 6 a 8 horas significa que este molho de carne simples é absolutamente cheio de sabor. Comece esta manhã e depois sirva sobre sua massa favorita para um jantar fácil.

28. Slow Cooker Pobre Guisado do Homem

Este ensopado econômico volta ao básico com carne moída, vegetais saudáveis, condimentos e tomates. Requer pouco tempo de preparação, cozinha no fogão lento, faz o suficiente para alimentar toda a família e congela bem; este é seriamente um polivalente.

 35 receitas saudáveis ​​de carne moída - Dr. Axe

Foto: Eazy Peazy Mealz

29. Batata Doce do Sudoeste e Frigideira

Embalado com legumes, carne, queijo e abacate, você não pode errar com esta refeição de uma panela . É como uma cobertura saudável para tortilla chips; na verdade, você deve comê-lo totalmente com alguns! Eu amo que você receba uma porção de batata-doce, pimenta vermelha, espinafre e tomate em cada mordida. É uma daquelas refeições que não é tão boa para você como é.

30. Bolo de carne de mussarela de espinafre

Este rolo de carne fornece um novo giro em um velho favorito. É recheado com espinafre fresco, mussarela, cebola e alho e depois assado na forma de pão. Ele congela bem, então você pode fazer dois pães e manter um no freezer para ter na mão.

 Sweet e Savory Uva Almôndegas Geléia

31. Almôndegas Geléia de Uva Doce e Salgada

Estas almôndegas são tão divertidas! Eles são recheados com ervas frescas e queijo de cabra e, em seguida, combinado com geléia de uva, que é apenas a mistura certa de doces e salgados

 35 receitas saudáveis ​​de carne moída - Dr. Axe

Foto: The Seasoned Mom [19659034] 32. Frigideira Carne Teriyaki de Dez Minutos

Uma receita fácil de carne moída com poucos ingredientes, esta frigideira Teriyaki pode se tornar sua receita naquelas noites movimentadas, quando o jantar é a última coisa em sua mente. Está pronto em 10 minutos (realmente!), E a carne picante é ótima com alface ou arroz integral.

 Lasanha de abobrinha

33. Lasanha de abobrinha

Desejando lasanha mas pulando massa ou indo com pouco carboidrato? Experimente com zucchini em vez disso! Esta receita de carne moída troca o macarrão por fatias de abobrinha, mas ainda tem aquele sabor carnudo e queijo que você está desejando.

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Não, você não viu o último da tia Lydia em The Handmaid's Tale


Atenção: Grandes spoilers para o final da segunda temporada de The Handmaid's Tale abaixo!

Por um segundo nós nos iludimos acreditando que The Handmaid's Tale tinha usado todos os seus momentos verdadeiramente chocantes, o que tornou a curva épica da série Hulu no final da segunda temporada ainda mais eficaz. No episódio final da temporada, "The Word", uma série de enredos indutores de ansiedade se desenrolam: Serena enfrenta sérias repercussões por sua decisão de ler a Bíblia na frente de um painel de comandantes, June consegue com sucesso sua filha recém-nascida Gilead (mas escolhe ficar ela mesma), e Emily toma uma decisão que só pode voltar para assombrá-la – ou a outras criadas – na terceira temporada. Como ainda estamos muito frustrados com as ações de June, vamos discutir o que Emily faz por um segundo quente: ela mata tia Lydia ou não?

Como você deve se lembrar, Emily (interpretada maravilhosamente por Alexis Bledel) se vê sozinha com Ann A tia de Dowd, Lydia, na casa do comandante Joseph Lawrence (Bradley Whitford). Vendo uma oportunidade, Emily mergulha uma faca nas costas de tia Lydia quando ela se vira e depois começa a chutá-la escada abaixo. É muito brutal. (Dito isto, para qualquer um que tenha assistido ao programa desde o começo, é difícil reunir simpatia pelo personagem vil.) O Comandante Lawrence, então, leva Emily para longe da cena do crime, então, na verdade, nunca conseguimos ver o que acontece Tia Lydia ou se ela sobreviveu

Felizmente, nós pulamos no telefone antes do final com o showrunner Bruce Miller para chegar ao fundo da questão. Durante a entrevista na mesa-redonda, Miller revelou que tanto a tia Lydia quanto a Ann Dowd estão a salvo. "Tia Lydia não morre", ele confirmou com uma risada. "Eu não acho que tia Lydia pode morrer. Eu não acho que há forças no mundo fortes o suficiente para matar tia Lydia. E, por extensão, a incrivelmente forte e fabulosa Ann Dowd, eu acho, está conosco por um longo tempo." , muito tempo também. "

Embora Emily pareça estar no caminho certo para o Canadá com o bebê Nichole, suas ações permanecerão em Gilead para os episódios que estão por vir. "Ela é transformada por este evento", disse Miller sobre o estado mental da tia Lydia após a surra. "O fato de que uma de suas garotas … [she’s been] pensando que há um amor entre ela e suas garotas, [and one] literalmente a esfaqueou nas costas. Acho que isso altera seus sentimentos no local de trabalho em um dia-a-dia. Eu acho que, de certa forma, há muitos efeitos possíveis, mas acho que, no caso dela, isso faz com que ela dobre o fato de que ela acha que não é forte o suficiente em sua disciplina. Eu acho que decidiu que é hora de ficar duro. "

As servas ainda presas em Gileade, incluindo June, devem ficar de olho em suas costas.

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Quantos abraços por dia uma pessoa precisa? (Mais benefícios de abraço)


Um abraço é universal. Os abraços são tão versáteis que pessoas de todo o mundo os usam para expressar tudo, desde alegria e afeto até tristeza e desespero. Nos momentos de agitação social, emocional e mental, os indivíduos buscam o conforto e o vínculo social que os abraços proporcionam. Algumas pessoas até acreditam que um abraço está no coração da humanidade, pois tem a capacidade de transcender raça, religião, gênero e idade. Na verdade, ser um coadjuvante e / ou cuddler profissional é um trabalho legítimo.

Huggers profissionais e cuddlers proporcionam grandes benefícios às pessoas durante todos os diferentes momentos de suas vidas. Por exemplo, alguns se especializam em usar essa terapia por toque em bebês prematuros em unidades de terapia intensiva neonatais. Outros abraços e abraços profissionais concentram-se em lares de idosos ou situações de cuidados paliativos, enquanto outros estão disponíveis para aluguer por qualquer pessoa que necessite de toque humano.

Similarmente, Ken Nwadike Jr., um ativista da paz e fundador do Projeto Free Hugs, participa de comícios e protestos para espalhar amor e compaixão . Durante os protestos de 2016 em Charlotte, Carolina do Norte, Nwadike usou uma camiseta de “abraços livres” e foi capturada compartilhando abraços durante um período de tumultos, protestando e intensa emoção


Benefícios dos Abraços + O Caminho Sensorial

Abraços : The Sensory Pathway

Para entender os benefícios dos abraços, primeiro devemos dar uma olhada no caminho sensorial envolvido. Quando um indivíduo é abraçado, os receptores sensoriais na pele são ativados. Existem vários receptores sensoriais dentro da pele e respondem ao toque ou distorção na pele. Junto com os receptores sensoriais, há também nervos sensoriais que inervam a pele e respondem ao toque. Um grupo, em particular, os aferentes do tacto C, desempenham um papel importante nos efeitos de abraçar e tocar. As aferências C-táteis são encontradas na pele dos pelos e respondem otimamente a um toque de baixa intensidade e acariciador e demonstraram que disparam mais fortemente para o que as pessoas percebem como toque agradável (1).

The Touch Hypothesis

os nervos também desempenham um papel proeminente na hipótese do toque. Esta hipótese afirma que os nervos sensoriais se desenvolveram para sinalizar o valor recompensador do contato físico. (1)

Uma vez ativados, os receptores sensoriais e nervos transduzem a estimulação mecânica em sinais elétricos e químicos que viajam ao longo do nervo periférico até a medula espinhal e continuam no lado oposto do cérebro. Isso é feito por uma das duas vias paralelas gerais. O primeiro caminho, associado à informação sensorial, é rápido e fornece detalhes sobre vibração, pressão e localização do estímulo. Em seguida, projeta-lo para a região do cérebro que reúne toda a informação tátil para processamento, o córtex somatossensorial.

Na superfície do córtex somatossensorial é um mapa do corpo, conhecido como um homúnculo, que processa a informação tátil de os nervos sensoriais e receptores de toque. Esta informação informa ao indivíduo onde o toque ocorreu, bem como distinguir se o tipo de toque foi um toque, apertar ou acariciar.

O segundo caminho é mais lento e ativa regiões cerebrais associadas com:

  • Social bonding
  • Prazer
  • Dor

Quando os nervos sensoriais são ativados, especificamente os aferentes c-táteis, as informações são enviadas para o córtex insular posterior no cérebro. O córtex insular posterior é uma região pequena, muitas vezes negligenciada e incompreendida, entre as dobras do córtex parietal e lateral do cérebro. Dentro desta área, a mente e o corpo se integram. A ínsula recebe informações sobre o estado fisiológico do corpo e gera informações subjetivas que são transmitidas para outras estruturas cerebrais. (2)

Agora que temos um pouco de educação nos percursos, vamos dar uma olhada na parte divertida: abraçar os benefícios …

Os abraços são vitais para o desenvolvimento saudável da infância.

abraço faz? Acontece que abraços / contato humano são uma parte vital da vida. A interação através do toque é tão crucial para a experiência humana e, especialmente, para o bem-estar de uma criança. Acredita-se que o sentido do tato é o primeiro dos sentidos que se desenvolve no útero. Imediatamente após o nascimento e os primeiros estágios da vida, o contato físico (pele a pele) entre a mãe / cuidador e a criança é crucial para o desenvolvimento infantil.

É por isso que você está tendo um parto normal ] ou cesariana, é tão importante ter contato materno-infantil, pele-a-pele o mais cedo possível

O toque da mãe aumenta a sensação de apego, segurança e emoções positivas. Um estudo de 2010 mostrou que bebês com mães afetuosas cresceram para serem felizes, resilientes, menos estressados ​​e menos ansiosos (3).

Estudos usando EEG para medir a atividade cerebral mostraram que o aconchego aumenta as respostas cerebrais quando crianças são apresentadas afeto dos pais que pode causar efeitos duradouros na forma como o cérebro constrói as conexões. Essas interações e novas conexões cerebrais formadoras permitem que as crianças aprendam como administrar sozinhas situações estressantes e como administrar apropriadamente suas emoções. (4)

Por outro lado, crianças com pouco afeto ou contato pele a pele após o nascimento mostraram ter problemas cognitivos, emocionais e físicos, além de terem aumentado os níveis de cortisol . (Cortisol é o hormônio comumente associado ao estresse.) (5, 6)

Em 2015, um estudo feito em Notre Dame mostrou que as crianças que experimentaram apenas uma pequena quantidade de toques e abraços na primeira infância cresceram para ter pior saúde e mais problemas emocionais em comparação com as crianças que experimentam mais abraços. Isso ilustra os efeitos prejudiciais de uma falta de afeto. (7, 8)

Abraços levantam sua oxitocina

Qual é o emoji para um abraço? ? Lá vai você! Mas, infelizmente, mandar um abraço emoji para alguém não vai atrapalhar quando se trata de induzir a oxitocina “hormônio do amor”.

Após a ativação dos aferentes C-táteis, o hormônio do amor, oxitocina, é liberado neurônios que se projetam do hipotálamo, a região do cérebro que faz parte do sistema límbico ou sistema de recompensa e é responsável pela regulação de muitos dos processos metabólicos do sistema nervoso autônomo. A ocitocina é produzida dentro do hipotálamo e é amplamente conhecida por seus efeitos na ligação social. Os neurônios que produzem ocitocina se projetam amplamente em todo o cérebro, incluindo regiões reguladoras associadas à interação social, medo, agressividade, calma e estresse (9).

Embora grande parte da oxitocina liberada atue em várias estruturas que têm um impacto externo do cérebro, parte da ocitocina permanece dentro do cérebro e influencia o comportamento, o humor e a fisiologia, agindo no centro límbico (emocional), estimulando a sensação de contentamento, diminuindo a ansiedade / estresse e aumentando o vínculo social.

Os abraços fornecem um potente suporte ao sistema imunológico

O aumento da ocitocina também ajuda a eficácia do sistema imunológico. Sim, isso mesmo, abraçar pode ser considerado um impulsionador natural do sistema imunológico . O abraço induz o “efeito tamponador de estresse”, no qual um indivíduo que é abraçado com frequência fica menos propenso a adoecer devido à doença induzida pelo estresse (10).

A ocitocina atua na glândula pituitária para diminuir o cortisol, o hormônio do estresse. Junto com a diminuição do cortisol, o apoio social através do contato físico também permite que o indivíduo lide com situações estressantes, em vez de desgastar o sistema imunológico, deixando espaço para doenças. Um estudo realizado em 2015 na Carnegie Mellon expôs adultos saudáveis ​​ao vírus do resfriado e descobriu que os indivíduos com apoio social tinham uma chance menor de adoecer devido aos efeitos de estresse associados ao estresse. Aqueles indivíduos que ficaram doentes tiveram sintomas menos graves se foram abraçados e tiveram um apoio social estável do que aqueles que não o fizeram. (9)

Simultaneamente, à medida que os receptores sensoriais ativados enviam sinais ao cérebro, os sinais também são enviados para o nervo vago. O nervo vago é o nervo craniano que ajuda a mediar a resposta parassimpática do coração, pulmões e trato digestivo; o que diminui a pressão sanguínea ajudando os indivíduos envolvidos no abraço a se sentirem mais calmos. Em estudos com animais, a ativação do nervo vago também mostrou aumentar a liberação de ocitocina, diminuindo a freqüência cardíaca e o cortisol, deixando a pessoa menos estressada e mais relaxada. (11, 12)

O aborrecimento produz neurotransmissores “chill out”

Vários neurotransmissores são aumentados no cérebro após a ativação dos neurônios sensoriais que desempenham um papel nas emoções positivas associadas ao ser tocado. O neurotransmissor, dopamina, está associado à motivação, objetivos e comportamento reforçador. Abraçando libera dopamina dentro do caminho límbico no cérebro, criando sentimentos de prazer e satisfação. (13)

Outro neurotransmissor, a serotonina, aumenta devido à ativação de receptores sensoriais e leva a um sentimento geral de satisfação e a um aumento do humor. (14). É através do aumento da liberação de ocitocina, em conjunto com os neurotransmissores, que cria os sentimentos calmantes e calmantes que se experimenta após um abraço.


Quantos abraços por dia uma pessoa precisa?

Quantos abraços por dia uma pessoa precisa? Embora não seja tecnicamente comprovado pela ciência, a falecida psicoterapeuta Virginia Satir disse certa vez: (15)

“Precisamos de quatro abraços por dia para sobreviver. Precisamos de oito abraços por dia para manutenção. Precisamos de 12 abraços por dia para o crescimento. ”

Dada a ciência dos benefícios do abraço que aprendemos acima, eu concordo: provavelmente todos poderíamos dar (e receber) mais abraços todos os dias.


  • O simples ato do toque humano, incluindo um abraço, causa uma cascata de eventos, começando com a sensação de um toque na pele viajando ao longo dos nervos até o cérebro, causando mudanças que afetam todo o corpo.
  • receptores e nervos trabalham juntos enviando sinais para o sistema nervoso central para fornecer informações suficientes para o indivíduo criar uma resposta motora e emocional apropriada.
  • Isso permite que um indivíduo se envolva com seu ambiente através do processamento neuronal de um estímulo de toque que leva para suscitar uma resposta que é muitas vezes emocional na natureza.
  • Abraçando aumenta a oxitocina e outros neurotransmissores associados à felicidade e prazer, enquanto diminui os hormônios do estresse, pressão arterial e freqüência cardíaca. 19659014] Os efeitos gerais gerais do abraço levam a um aumento na ligação social, relaxamento e uma diminuição no estresse e, portanto, resultam em uma melhor qualidade de vida.

Leia o próximo: ] 5 Benefícios da Vida Real de Beijar

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Aviso: spoilers para Ant-Man e o Wasp na frente!

Com Ant-Man and the Wasp nos cinemas em 6 de julho, algumas audiências podem já estar pensando no futuro para o que vem a seguir. Após os créditos para o novo rolo de filme, o padrão "Ant-Man and the Wasp" retornará. aparece . . . mas então o período se transforma em um ponto de interrogação. O universo cinematográfico da Marvel em geral acompanha o Captain Marvel e Avengers 4 no próximo ano, mas e quanto ao Ant-Man? Se você estava confuso ou apenas quer saber quando você pode esperar para ver Scott Lang novamente, continue a ler.

A primeira cena de pós-créditos em Homem-Formiga e a Vespa toca no dedo de Thanos tirado de Guerra dos Vingadores: Infinito . Metade do universo desaparece em seu rastro, incluindo Hope van Dyne (também conhecida como Wasp), Hank Pym e Janet van Dyne. Scott, no entanto, permanece preso no Reino Quântico sem a ajuda deles. Nós podemos esperar vê-lo desempenhando um papel importante em Avengers 4 enquanto ele escapa do Reino Quântico e espera que Hope recupere agora que eles se reconciliaram e estão hospedando mini noites de filmes junto com Cassie.

Depois de Avengers 4 a ardósia da Marvel está limpa. Enquanto um Black Panther sequela, Homem-Aranha: Longe de Casa e Guardiões da Galáxia 3 estão todos confirmados, nenhum tem datas fixas e nenhum outro detalhe tem emergido. Quanto ao Homem-Formiga, bem. . . Paul Rudd, que estrela como Scott, permanece incerto sobre os planos futuros da Marvel para o super-herói. "Eu não tenho idéia se ou não – se eles fizerem qualquer outra coisa com isso. A Marvel é muito boa em manter suas cartas perto do peito, não apenas com o público", disse Rudd durante uma entrevista com o ScreenRant. Costar Michael Peña, que interpreta Luis, tem um pouco mais de fé, no entanto. "Eu não sei se eles vão me usar para o terceiro filme; eu ainda não sei", disse ele em janeiro, sugerindo que um terceiro filme poderia estar em desenvolvimento.

Segundo relatos, não revelará a fase 4 da Fase até o lançamento do quarto Avengers filme no ano que vem, Rudd tem idéias para um terceiro filme. "Uma das coisas que acho que separa isso é essa coisa toda sobre família, pais e filhos – e, certamente, meu relacionamento com Cassie é um componente enorme disso … Parece que é o negócio da família deles", disse ele.

Como os leitores de histórias em quadrinhos podem saber, a filha de Scott, Cassie, sobe ao prato com seus próprios superpoderes quando ela cresce. Ela finalmente se junta aos jovens vingadores como estatura. Considerando que Avengers 4 supostamente fundaram a atriz Emma Fuhrmann para interpretar uma versão mais antiga de Cassie, o MCU ainda poderia apresentar uma continuação do legado Ant-Man, mesmo que não seja outro filme autônomo. Scott, Hope e Cassie podem enfeitar a tela em futuros filmes dos Vingadores, ou a Fase 4 pode virar para os filmes dos Jovens Vingadores.

Por enquanto, porém, tenha certeza de que veremos Scott e companhia pelo menos mais uma vez. . . provavelmente

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Açúcar é ruim para você? Veja como isso destrói seu corpo


O açúcar é ruim para você? Pode realmente ter um impacto da cabeça aos pés no corpo humano? Quando falamos de adição de açúcar, a resposta é um retumbante “sim”. Embora a indústria do açúcar tenha lutado ativamente para mudar a opinião pública sobre os efeitos do açúcar na saúde, hoje sabemos que o açúcar afeta praticamente todos os sistemas orgânicos do corpo. E não de um jeito bom. Espero que a ciência mais recente sobre o açúcar ajudará a inspirar você a lidar com a dependência do açúcar . Vamos dar uma olhada nas principais maneiras como o açúcar adicionado destrói seu corpo.


O açúcar é ruim para você? Aqui está como ele destrói você saúde

Ticker Trouble

A maioria das pessoas culpam a gordura da dieta por doenças cardíacas. E enquanto certas gorduras inflamatórias industriais, como as gorduras trans, causam ataques cardíacos, o açúcar é o verdadeiro culpado. De fato, em 2016, pesquisadores descobriram um enorme escândalo da indústria açucareira provando que o lobby do açúcar patrocinou pesquisas falsas de Harvard na década de 1960. Acontece que o lobby do açúcar pagou a pesquisadores de Harvard para tirar o calor dos efeitos do açúcar, em vez disso, voltando o foco para o papel supostamente natural das gorduras em doenças cardíacas. (1)

Esta “pesquisa” falha concluiu que “não havia dúvida” de que a única intervenção dietética necessária para prevenir a doença coronariana era comer menos colesterol e comer gordura poliinsaturada em vez de gordura saturada. (2)

Agora sabemos que isso não é verdade. Em 2014, os pesquisadores demonstraram cientificamente que ingerir muito açúcar adicionado poderia aumentar significativamente o risco de morrer de doenças cardiovasculares. Na verdade, as pessoas que recebem de 17% a 21% das calorias adicionadas do açúcar enfrentam um risco 38% maior de morrer de doenças cardiovasculares em comparação àquelas que receberam apenas 8% de suas calorias do açúcar. O risco relativo foi mais do que o dobro para aqueles que consumiram 21% ou mais de suas calorias do açúcar adicionado. (3)

 O açúcar é ruim para você - Dr. Axe

Hoje, a maioria dos adultos dos EUA consome cerca de 22 colheres de chá de açúcar adicionado por dia. Isso é caminho mais do que a American Heart Association recomenda. AHA diz:

• Não mais que 6 colheres de chá ou 100 calorias por dia de açúcar para a maioria das mulheres
• Não mais que 9 colheres de chá ou 150 calorias por dia para a maioria dos homens. (4)

Fatty Livers

Esta é outra razão para reduzir o consumo de açúcar . A doença hepática gordurosa não alcoólica está aumentando nos EUA e adivinhe o que é em grande parte culpado? Açúcar! O xarope de milho rico em frutose que se esconde em bebidas e alimentos processados ​​tem sido chamado de “arma de destruição em massa”. (5) O fígado gordo não alcoólico ocorre quando a gordura se acumula no fígado. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Sydney, no Hospital Westmead, na Austrália, a DHGNA está presente em 17% a 33% dos americanos. Essa porcentagem crescente é semelhante à frequência de obesidade, resistência à insulina, síndrome metabólica e diabetes tipo 2. E muitos norte-americanos com a doença não experimentam nenhum sintoma.

Investigador da Universidade de Tuft descobriu que as pessoas que bebem uma bebida açucarada por dia enfrentam um risco maior de doença hepática gordurosa não alcoólica em comparação àquelas que se abstêm de bebidas contendo açúcares adicionados. (6)

Curiosamente, o microbioma também está em jogo. Você vê, o microbioma serve como a interface entre a dieta e o fígado e modifica os efeitos da dieta. Os cientistas estão investigando ativamente o papel de nossas entranhas na doença hepática gordurosa não alcoólica. O que é claro? Reduzir drasticamente o consumo de açúcar adicionado parece melhorar esta doença até certo ponto. (7)

Gotejamento & Outras Doenças Metabólicas

O açúcar é ruim, especialmente quando se trata do intestino? Pode apostar. Sabendo que os microrganismos que vivem no intestino realmente agem de forma semelhante a um "órgão" metabólico, os pesquisadores acreditam que o açúcar modifica a microbiota intestinal de uma forma que aumenta a permeabilidade intestinal, sintomas de intestino com vazamento . Eliminado excesso de açúcar adicionado é uma parte fundamental de qualquer plano de tratamento eficaz gotejamento intestinal . O açúcar adicionado alimenta levedura e bactérias ruins que podem danificar a parede intestinal, criando um intestino gotejante.

Isso significa que a inflamação crônica de baixo grau que o açúcar desencadeia pode levar à transferência de substâncias do intestino para a corrente sanguínea. Isso pode desencadear obesidade e outras doenças metabólicas crônicas. (8, 9) Em uma nota similar, um estudo de dezembro de 2014 descobriu que refrigerantes açucarados podem influenciar o desenvolvimento de doenças metabólicas, conforme os pesquisadores descobriram que os consumidores de refrigerantes tinham telômeros mais curtos, um sinal de diminuição da longevidade e aceleração do envelhecimento celular. (10)

Um Corpo Propenso a Diabetes

Um estudo de 2013 publicado na revista PLOS ONE encontrou para cada 150 calorias de açúcar uma pessoa consome um dia (aproximadamente o equivalente a uma lata de refrigerante), eles aumentam seu risco de diabetes tipo 2 em 1,1%. Esse aumento do risco é verdadeiro mesmo considerando-se os pesquisadores ajustados para os outros tipos de alimentos que as pessoas comem (incluindo carne, óleos, cereais, óleos ricos em fibras).

Pesquisadores também descobriram o impacto do açúcar no diabetes manteve-se verdadeiro, independentemente de um estilo de vida sedentário e uso de álcool. (11)

A Number of Cancers

O açúcar afeta o risco de câncer? Quando os Institutos Nacionais de Saúde decidiram investigar o vínculo do açúcar com 24 tipos diferentes de câncer, eles não encontraram toneladas de pesquisas publicadas, observando que é necessário mais. Mas eles conseguiram encontrar algumas associações entre diferentes tipos de açúcar e certos tipos de câncer.

Por exemplo, açúcares adicionados aumentam o risco de câncer de esôfago, enquanto frutose adicional (pense perigo de xarope de milho com alta frutose ) pareceu aumentar o risco de câncer no intestino delgado. (12)

Outra pesquisa sugere uma conexão entre a alta ingestão de açúcares adicionados e o câncer de cólon. Este maior risco permaneceu mesmo após o ajuste para outros fatores de risco de câncer de cólon, como excesso de peso ou obesidade ou diabetes. (13)

O açúcar dietético também pode aumentar o risco de câncer de mama e metástase para os pulmões. O Centro de Câncer MD Anderson da Universidade do Texas publicou um estudo de 2016 descobrindo que altas quantidades de açúcar dietético na dieta ocidental típica parecem afetar uma via de sinalização enzimática conhecida como 12-LOX (12-lipoxigenase) de uma forma que aumenta o risco de câncer de mama.

“Descobrimos que a ingestão de sacarose em camundongos comparável aos níveis de dietas ocidentais levou ao aumento do crescimento do tumor e metástase, quando comparado a uma dieta sem açúcar… Pesquisas anteriores examinaram o papel do açúcar, especialmente glicose e energia vias metabólicas baseadas no desenvolvimento do câncer. No entanto, a cascata inflamatória pode ser uma rota alternativa para estudar a carcinogênese induzida pelo açúcar que merece mais estudos. ”- Peiying Yang, PhD, professor assistente de medicina paliativa, reabilitadora e integrativa.

Os pesquisadores identificaram a frutose, um componente da tabela açúcar e xarope de milho rico em frutose, como o açúcar responsável facilitando a metástase pulmonar nos estudos de tumores da mama. Estudos epidemiológicos anteriores mostraram que a ingestão de açúcar na dieta tem um impacto no desenvolvimento do câncer de mama, com a inflamação pensada para desempenhar um papel.

No estudo com animais, 30 por cento dos ratos na dieta controle de amido exibiram tumores. As dietas enriquecidas com sacarose? Cinquenta a 58 por cento tinham tumores mamários. (Sacarose é o principal componente do açúcar de mesa). O câncer de mama era mais propenso a se espalhar para os pulmões em camundongos alimentados com a dieta rica em sacarose ou frutose, em comparação com a dieta de controle de amido. (14, 15)


O açúcar é ruim para você? Sim, e aqui estão os ingredientes de açúcar a serem evitados

Os açúcares adicionados podem ser classificados sob todos os tipos de nomes diferentes nos rótulos dos ingredientes. Embora atualmente seja praticamente impossível dizer que a porcentagem de açúcar vem de fontes naturais ou adicionadas no momento, uma melhor rotulagem está chegando. Em meados de 2018, devemos esperar ver uma linha de “Adicionado Açúcar” no rótulo de Informações Nutricionais. (16)

Uma regra prática para encontrar esses açúcares escondidos é que qualquer ingrediente que termine em “ose” é um tipo de açúcar.

Não se deixe enganar por nomes que soem mais naturais. Adoçantes como suco de cana, açúcar de beterraba, suco de frutas, xarope de arroz e melaço ainda são tipos de açúcar. Confira o seu lugar nos ingredientes, lista também. Quanto mais alto estiver um ingrediente na lista, mais ele estará incluído em um produto.

Outros nomes para adição de açúcar incluem:

  • Dextrose anidra
  • Açúcar mascavo
  • Açúcar em pó de confeiteiro
  • Milho xarope
  • Sólidos de xarope de milho
  • Dextrose
  • Frutose
  • Xarope de milho rico em frutose (HFCS)
  • Açúcar invertido
  • Lactose
  • Xarope de malte
  • Maltose
  • ] Néctares (por exemplo, néctar de pêra ou pêra)
  • Xarope de panqueca
  • Açúcar bruto
  • Sacarose
  • Açúcar
  • Açúcar branco granulado (17)

Considerações finais sobre a questão Mau para você? ”

O homem-formiga e a conexão da vespa à guerra da infinidade são mais importantes do que você pensa


Fonte da imagem: Coleção Everett

Aviso: Grandes spoilers para Homem-Formiga e Vespa em frente!

Se você entrar em Homem-Formiga e Vespa esperando Para ver uma tonelada de pistas e conexões com outros filmes no MCU, você vai sair decepcionado. Comparado a outros filmes da Marvel, a seqüência de 2015 Ant-Man é quase chocante em sua simplicidade. Em vez de se envolver em camafeus ou ligar Scott Lang (Paul Rudd) e Hope Pym (Evangeline Lily) a um bilhão de outros personagens, o filme reduz o escopo à sua própria história, com algumas menções aos Vingadores e alusões ao que aconteceu na Alemanha. . Dito isto, há definitivamente alguns links sólidos para Avengers: Infinity War bem como uma grande pista sobre como o Homem-Formiga poderia ser a chave para salvar todos os Vingadores desintegrados na quarta equipe. até filme, previsto para o próximo ano

Os eventos em Homem-Formiga e a Vespa ocorrem dois anos após o fim de Capitão América: Guerra Civil que é aproximadamente o mesmo tempo que os Vingadores começam a colidir com Thanos em Guerra do Infinito . Neste último filme, o Capitão América brevemente explica que a razão pela qual Ant-Man e Hawkeye não estão foragidos com o resto de sua "equipe" Guerra Civil é porque eles fizeram acordos com o governo para que pudessem permanecer com suas famílias. Em Ant-Man and the Wasp é revelado que Scott está em prisão domiciliar, e é por isso que ele não pode ajudar os Vingadores a lutar contra Thanos.

Na verdade, o grande mal de lavanda nunca é sequer sugerido pelos primeiros 99,99% do filme; Não é até a cena do midcredits do filme que obtemos uma confirmação sólida da linha do tempo. Nele, Scott se adequa e volta para o Reino Quântico, do qual ele milagrosamente escapa no final do primeiro filme. Você vê, na sequência, a muito perdida Janet van Dyne (Michelle Pfeiffer) revela que o Reino Quântico contém "partículas curativas" que a equipe pode usar para curar o malvado vilão Ghost. Janet, Hope e Hank Pym (Michael Douglas) supervisionam Scott enquanto ele mergulha no Reino Quântico para recuperar mais, mas infelizmente sua missão coincide com o infame estalo de Thanos

Esperança e seus pais viram cinzas no local, deixando Scott encalhado dentro do plano psicodélico sem saída (Hank deu aos ternos uma atualização que livrou o regulador que Scott precisaria expandir). Ele grita e grita por ajuda, mas parece que ele está encalhado no futuro previsível.

Fonte da imagem: Marvel

A escolha de deixar qualquer conexão com Guerra Infinito até o último segundo possível foi consciente do diretor Peyton Reed, que explicou seu raciocínio criativo ao Gizmodo . "Eu me lembro de conversas muito cedo sobre como 'nós estamos contando nossa história, vamos passar por telas de TV ao fundo com notícias?' E minha resposta a isso foi 'UGH'. Nós já vimos isso antes e parecia sem inspiração ", disse ele. "Mas sabíamos que se você introduzisse os eventos do fim de Guerra Infinita em nosso filme, ele acabaria com o filme inteiro. Nós também sabíamos que o público iria entrar neste filme procurando por pistas. Então, tomamos uma decisão consciente de não dar a eles qualquer coisa para que parassem de olhar e se submetessem à história. "

Dada a linha do tempo do MCU, as cenas do pós-crédito – a segunda delas mostra um formigueiro em tamanho natural tocando O kit de bateria de Scott enquanto o resto de São Francisco está vazio na esteira da devastação de Thanos – apresenta várias perguntas. Por exemplo, na liderança até o estalo, o mundo já está indo para sh * t; Por que Scott, Hope e sua turma decidiram que é a melhor época para fazer uma missão bem tranquila no Reino Quântico? E as partículas de cura ou "vórtices de tempo" que Janet menciona têm algo a ver com trazer os mortos de volta à vida? O Capitão Marvel vai viajar pelo QR, conectar-se a Scott e salvar a todos?

Felizmente para os amantes da teoria entre nós, há bastante tempo para pensar em todas as possibilidades antes de Capitão Marvel e Avengers 4 chegam aos cinemas no próximo ano.

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Dieta Alcalina: A Chave para a Longevidade e Combate às Doenças Crônicas?


Existem todos os tipos de dietas lá fora – algumas boas, outras ruins – mas talvez não exista uma dieta melhor para a longevidade e evitar doenças do que uma dieta alcalina. Não basta tomar minha palavra para ele.

Uma revisão de 2012 publicada no Journal of Environmental Health descobriu que equilibrar o pH do seu corpo através de uma dieta alcalina pode ser útil para reduzir morbidade e mortalidade por inúmeras doenças crônicas e doenças – como hipertensão, diabetes, artrite, deficiência de vitamina D e baixa densidade óssea, para citar apenas algumas. (1)

Como as dietas alcalinas funcionam? Pesquisas mostram que dietas que consistem em alimentos altamente alcalinos – vegetais frescos, frutas e fontes vegetais de proteínas não processadas, por exemplo – resultam em um nível de pH da urina mais alcalina, o que ajuda a proteger as células saudáveis ​​e equilibrar os níveis minerais essenciais. (2) As dietas alcalinas (também conhecidas como dietas alcalinas de cinzas) demonstraram ajudar a prevenir a formação de placa nos vasos sanguíneos, impedir a acumulação de cálcio na urina, prevenir pedras nos rins, construir ossos mais fortes e reduzir a perda muscular ou espasmos, e muito mais


O que é uma dieta alcalina?

Uma dieta alcalina – também conhecida como dieta de cinzas alcalinas, dieta com ácido alcalino, dieta com cinzas ácidas, dieta alcalina ácida e até algumas vezes a dieta com pH – é um que ajuda a equilibrar o nível de pH do sangue dos fluidos em seu corpo, incluindo o sangue e a urina. Seu pH é parcialmente determinado pela densidade mineral dos alimentos que você come. Todos os organismos vivos e formas de vida na Terra dependem da manutenção de níveis adequados de pH, e freqüentemente se diz que doenças e desordens não podem enraizar-se em um corpo com pH balanceado.

Os princípios da hipótese das cinzas ácidas ajudam a formar os princípios da dieta alcalina. De acordo com a pesquisa publicada em 19459005, Journal of Bone and Mineral Research “A hipótese do ácido cinza sugere que alimentos ricos em proteínas e grãos, com baixa ingestão de potássio, produzem uma carga ácida, excreção líquida de ácido (NAE) aumento do cálcio na urina e liberação de cálcio do esqueleto, levando à osteoporose. ”(2a) A dieta alcalina visa evitar que isso aconteça levando em consideração cuidadosamente os níveis de pH do alimento, na tentativa de limitar a ingestão de ácido na dieta.

Alguns especialistas podem não concordar totalmente com esta afirmação, e quase todos concordam que a vida humana requer um nível de pH muito rigorosamente controlado do sangue de cerca de 7.365 a 7.4. Como a revista Forbe diz: “Nossos corpos vão a extremos extraordinários para manter níveis seguros de pH.” (3) Seu pH pode variar entre 7,35 e 7,45 dependendo da hora do dia, sua dieta, o que você faz comeu e quando você foi pela última vez ao banheiro. (4) Se você desenvolver desequilíbrios eletrolíticos e frequentemente consumir muitos alimentos ácidos – também conhecidos como alimentos com cinzas ácidas – o nível de pH do seu corpo pode resultar em um aumento da “acidose”

[19659003] Quer saber exatamente o que “nível de pH” significa?

O que chamamos de pH é curto para o potencial do hidrogênio. É uma medida da acidez ou alcalinidade dos fluidos e tecidos do nosso corpo. É medido em uma escala de 0 a 14. Quanto mais ácida é uma solução, menor é seu pH. Quanto mais alcalino, maior o número. Um pH de aproximadamente 7 é considerado neutro, mas como o corpo humano ideal tende a ser em torno de 7,4, consideramos o pH mais saudável como um que é levemente alcalino e os níveis de pH variam em todo o corpo, sendo o estômago a região mais ácida.

Mesmo pequenas alterações no nível de pH de vários organismos podem causar grandes problemas. Por exemplo, devido a preocupações ambientais, como o aumento da deposição de CO2, o pH do oceano caiu de 8,2 para 8,1 e várias formas de vida que vivem no oceano sofreram muito. O nível de pH também é crucial para o cultivo de plantas e, portanto, afeta muito o conteúdo mineral dos alimentos que ingerimos. Minerais no oceano, solo e corpo humano são usados ​​como amortecedores para manter níveis ideais de pH, então quando a acidez aumenta, os minerais caem.


Como funciona uma dieta alcalina

Veja alguns dados sobre ácido / alcalinidade no dieta humana, além de pontos-chave sobre como as dietas alcalinas podem ser benéficas:

  • Pesquisadores acreditam que, quando se trata da carga total de ácidos da dieta humana, “houve mudanças consideráveis ​​de caçadores reunindo civilizações até o presente”. revolução agrícola e, em seguida, industrialização em massa do nosso suprimento de alimentos nos últimos 200 anos, a comida que ingerimos tem significativamente menos potássio, magnésio e cloreto, além de mais sódio, comparado às dietas do passado.
  • níveis de eletrólitos (cálcio, magnésio, potássio e sódio). Quando estamos expostos a substâncias excessivamente ácidas, esses eletrólitos são usados ​​para combater a acidez.
  • De acordo com a Revista de Saúde Ambiental revisão mencionada anteriormente, a proporção de potássio para sódio na dieta da maioria das pessoas mudou dramaticamente. O potássio costumava superar o sódio em 10: 1, mas agora a razão caiu para 1: 3. As pessoas que comem uma “Dieta Americana Padrão” agora consomem três vezes mais sódio que o potássio em média!
  • Muitas crianças e adultos hoje consomem uma dieta rica em sódio que é muito baixa não apenas em magnésio e potássio, mas também antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais. Além disso, a dieta ocidental típica é rica em gorduras refinadas, açúcares simples, sódio e cloreto.
  • Todas essas mudanças na dieta humana resultaram em aumento da “acidose metabólica”. Em outras palavras, os níveis de pH o corpo de muitas pessoas já não é o ideal. Além disso, muitos estão sofrendo de baixa ingestão de nutrientes e problemas como potássio e deficiência de magnésio

    . Isso acelera o processo de envelhecimento, causa perda gradual das funções dos órgãos e degenera tecidos e massa óssea. Altos graus de acidez forçam nossos corpos a roubar minerais dos ossos, células, órgãos e tecidos.


Benefícios da dieta alcalina

1. Protege a densidade óssea e a massa muscular

Sua ingestão de minerais desempenha um papel importante no desenvolvimento e manutenção de estruturas ósseas. (5) Pesquisas mostram que quanto mais frutas e verduras alcalinizantes alguém ingere, melhor a proteção que essa pessoa pode ter da diminuição da resistência óssea e do desgaste muscular à medida que envelhecem, conhecida como sarcopenia

. pode ajudar a equilibrar as proporções de minerais que são importantes para a construção de ossos e manutenção da massa muscular magra, incluindo cálcio, magnésio e fosfato. As dietas alcalinas também ajudam a melhorar a produção de hormônios de crescimento e a absorção de vitamina D, que protege ainda mais os ossos, além de mitigar muitas outras doenças crônicas

. Reduz o risco de hipertensão e derrame cerebral

Um dos efeitos antienvelhecimento de uma dieta alcalina é que ela diminui a inflamação e causa um aumento na produção do hormônio do crescimento. Demonstrou-se que isso melhora a saúde cardiovascular e oferece proteção contra problemas comuns, como colesterol alto, hipertensão (19459007), pressão alta pedras nos rins acidente vascular cerebral e até perda de memória

. . Reduz a dor crônica e inflamação

Estudos descobriram uma conexão entre uma dieta alcalina e níveis reduzidos de dor crônica. Verificou-se que a acidose crónica contribui para a dor crónica nas costas, dores de cabeça espasmos musculares sintomas menstruais, inflamação e dores nas articulações.

Um estudo realizado pela Society for Minerals and Trace Elements in Germany descobriu que pacientes com dor lombar crônica receberam um suplemento alcalino diariamente por quatro semanas, 76 de 82 pacientes relataram reduções significativas na dor, conforme medido pela “escala de classificação de dor lombar de Arhus.” (6)

4 . Aumenta a Absorção de Vitaminas e Previne a Deficiência de Magnésio

Um aumento de magnésio é necessário para a função de centenas de sistemas enzimáticos e processos corporais. Muitas pessoas são deficientes em magnésio e, como resultado, sofrem complicações cardíacas, dores musculares, dores de cabeça, problemas de sono e ansiedade. O magnésio disponível também é necessário para ativar a vitamina D e prevenir a deficiência de vitamina D, que é importante para o funcionamento geral imunológico e endócrino.

5. Ajuda a melhorar a função imunológica e a proteção contra o câncer

Quando as células não possuem minerais suficientes para descartar corretamente os resíduos ou oxigenar o corpo completamente, o corpo inteiro sofre. A absorção de vitamina é comprometida pela perda de minerais, enquanto toxinas e patógenos se acumulam no corpo e enfraquecem o sistema imunológico.

Pesquisa publicada no British Journal of Radiology mostrou que a morte celular cancerosa (apoptose) era mais provável ocorrer em um corpo alcalino. (7) Acredita-se que a prevenção do câncer esteja associada a um desvio alcalino do pH devido a uma alteração nas cargas elétricas e à liberação de componentes básicos de proteínas. A alcalinidade pode ajudar a diminuir a inflamação e o risco de doenças como o câncer – além de uma dieta alcalina ter demonstrado ser mais benéfica para alguns agentes quimioterápicos que requerem um pH mais alto para funcionar apropriadamente.

Pode ajudar a manter um peso saudável

A limitação do consumo de alimentos ácidos e a ingestão de alimentos mais alcalinos podem proteger o corpo da obesidade diminuindo os níveis de leptina e a inflamação, o que afeta a fome e a gordura. habilidades de gravação. Uma vez que os alimentos alcalinos formam alimentos anti-inflamatórios consumir uma dieta alcalina dá ao seu corpo a chance de atingir os níveis normais de leptina e se sentir satisfeito ao ingerir a quantidade de calorias que você realmente precisa.


uma dieta alcalina

Aqui estão algumas dicas importantes para seguir uma dieta alcalina:

Sempre que possível, tente comprar alimentos alcalinos orgânicos . Especialistas acham que uma consideração importante em relação à ingestão de uma dieta alcalina é tornar-se bem informados sobre o tipo de solo em que a sua produção foi cultivada – uma vez que frutas e vegetais que são cultivados em solo orgânico e denso tendem a ser mais alcalinizantes. Pesquisas mostram que o tipo de solo em que as plantas são cultivadas pode influenciar significativamente seu conteúdo mineral e vitamínico, o que significa que nem todos os “alimentos alcalinos” são criados igualmente

O pH ideal do solo para a melhor disponibilidade geral de nutrientes essenciais plantas está entre 6 e 7. Solos ácidos abaixo de um pH de 6 podem ter cálcio e magnésio reduzidos, e o solo acima de um pH de 7 pode resultar em ferro, manganês, cobre e zinco quimicamente indisponíveis. O solo que é bem girado, organicamente sustentado e exposto a gado bravio tende a ser o mais saudável.

Se você está curioso para saber seu nível de pH antes de implementar as dicas abaixo, você pode testar seu pH comprando tiras em seu loja local de alimentos saudáveis ​​ou farmácia. Você pode medir seu pH com saliva ou urina. Sua segunda micção da manhã lhe dará os melhores resultados. Você compara as cores da sua tira de teste a um gráfico que acompanha seu kit de tira-teste. Durante o dia, a melhor hora para testar seu pH é uma hora antes de uma refeição e duas horas depois de uma refeição. Se você testar com sua saliva, você quer tentar ficar entre 6,8 e 7,2

Os melhores alimentos alcalinos:

  • frutas e vegetais frescos promovem a alcalinidade mais. Algumas das principais escolhas incluem cogumelos, frutas cítricas, tâmaras, passas, espinafre, toranja, tomate, abacate, rabanete preto, grama de alfafa, cevada, pepino, couve, jicama, grama de trigo, brócolis, orégano, alho, gengibre, verde feijão, endívia, repolho, aipo, beterraba vermelha, melancia, figos e bananas maduras
  • Todos os alimentos crus : Idealmente tente consumir uma boa parte do seu produto cru. Diz-se que frutas e vegetais crus são biogênicos ou “vivificantes”. O cozimento de alimentos esgota os minerais alcalinizantes. Aumente a ingestão de alimentos crus e experimente frutas ou vegetais que fervam levemente ou que cozinham levemente.
  • Proteínas vegetais: amêndoas, feijão branco, feijão e a maioria dos outros grãos são boas escolhas.
  • Água alcalina : A água alcalina tem um pH de 9 a 11. A água destilada é boa para beber. A água filtrada com um filtro de osmose reversa é ligeiramente ácida, mas ainda é uma opção muito melhor do que água da torneira ou água engarrafada purificada. Adicionando gotas de pH, limão ou lima, ou bicarbonato de sódio à sua água também pode aumentar a sua alcalinidade
  • Bebidas verdes: Bebidas feitas de verduras e gramíneas em pó são carregadas de alimentos alcalinos e clorofila. A clorofila é estruturalmente semelhante ao nosso próprio sangue e ajuda a alcalinizar o sangue.
  • Outros alimentos para comer em uma dieta alcalina incluem brotos, wheatgrass, kamut, soja fermentada como natto ou tempeh e sementes. ] Alimentos e hábitos alcalinos:

    Os alimentos que mais contribuem para a acidez incluem:

    • Alimentos ricos em sódio: Alimentos processados ​​ contêm toneladas de cloreto de sódio – sal de mesa – que contrai sangue Carnes frias e carnes convencionais
    • Cereais processados ​​(tais como flocos de milho)
    • Ovos
    • Bebidas cafeinadas e álcool
    • Aveia e produtos de trigo: Todos os grãos, inteiros ou não , crie acidez no corpo. Os americanos ingerem a maior parte de sua cota de alimentos vegetais na forma de milho processado ou trigo.
    • Leite: Produtos lácteos ricos em cálcio causam algumas das taxas mais altas de osteoporose. Isso porque eles criam acidez no corpo! Quando a corrente sanguínea se torna muito ácida, ela rouba cálcio (uma substância mais alcalina) dos ossos para tentar equilibrar o nível de pH. Então, a melhor maneira de prevenir a osteoporose é ingerir muitos vegetais alcalinos de folhas verdes
    • Amendoins e nozes
    • Massas, arroz, pão e produtos embalados

    Que outros tipos de hábitos podem causar acidez em seu corpo? Os maiores ofensores incluem:

    • Álcool e drogas
    • Alto consumo de cafeína
    • Uso excessivo de antibióticos
    • Adoçantes artificiais
    • Estresse crônico
    • Níveis decrescentes de nutrientes nos alimentos devido à agricultura industrial
    • Baixos níveis de fibra na dieta
    • Falta de exercício
    • Excesso de carne bovina na dieta fontes alimentadas)
    • Excesso de hormônios de alimentos, produtos de saúde e beleza e plásticos
    • Exposição a produtos químicos e radiação de produtos de limpeza domésticos, materiais de construção, computadores, telefones celulares e microondas
    • -exercício
    • Pesticidas e herbicidas
    • Poluição
    • Maus hábitos de mascar
    • Alimentos processados ​​e refinados
    • Respiração superficial

    Dieta alcalina versus Dieta paleo

    • Dieta paleo e dieta alcalina tem muitas coisas em Comum e muitos dos mesmos benefícios, como menor risco de deficiências nutricionais, redução dos níveis de inflamação, melhor digestão, perda de peso ou manejo, e assim por diante.
    • Algumas coisas que os dois têm em comum incluem a eliminação de açúcares adicionados, reduzindo ingestão de ácidos graxos pró-inflamatórios ômega-6 eliminando grãos e carboidratos processados, diminuindo ou eliminando a ingestão de leite / leite e aumentando a ingestão de frutas e verduras.
    • No entanto, há várias coisas importantes a serem observadas. considere se você pretende seguir a dieta Paleo. A dieta Paleo elimina todos os produtos lácteos, incluindo iogurte e kefir, que podem ser fontes valiosas de probióticos e minerais para muitas pessoas – mais a dieta Paleo nem sempre enfatiza a ingestão de alimentos orgânicos ou alimentados com capim / livre Além disso, a dieta Paleo tende a incluir lotes de carne, porco e marisco, que têm suas próprias desvantagens.
    • Comer muitas fontes animais de proteína em geral pode na verdade, contribuem para a acidez, não para a alcalinidade. Carne, frango, frios, moluscos e carne de porco podem contribuir para o acúmulo de ácido sulfúrico no sangue, à medida que os aminoácidos são quebrados. Tente obter os melhores produtos animais de qualidade que você pode, e variar sua ingestão de alimentos ricos em proteínas para equilibrar o seu nível de pH melhor
     dieta alcalina vs paleo dieta - Dr. Axe


    Aqui estão algumas maneiras simples e deliciosas de incluir alimentos mais alcalinos em sua dieta:

    • Receita de suco alcalinizante: Este suco verde usa alimentos altamente alcalinos como pepino, couve e espinafre. 50 Receitas Incríveis de Abacate : Receitas de Smoothie Verde
    • Receita de Hambúrguer de Feijo Preto
    • Panquecas de farinha ou Receita de biscoitos de manteiga de amêndoa

    Precauções sobre uma dieta alcalina

    Certos alimentos na “lista altamente ácida” podem surpreendê-lo, como ovos e nozes. Estes podem ser ácidos em seu corpo, mas não deixe que isso os afaste de comê-los. Eles contêm uma série de outros benefícios para a saúde, como antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 que ainda os tornam valiosos.

    A conclusão é que um equilíbrio saudável é o que estamos buscando. No que diz respeito ao seu pH, é possível tornar-se demasiado alcalino e a ingestão de alguns alimentos ácidos é esperada e saudável. Nosso problema é mais uma questão de não ingerir alimentos que promovam alimentos alcalinos em vez de ingerir muitos ácidos de alimentos saudáveis ​​e integrais. Coma uma variedade de alimentos verdadeiros, integrais (especialmente vegetais e frutas) e limite o consumo de itens embalados, e você estará no seu caminho.


    Considerações Finais sobre uma Dieta Alcalina

    • Uma dieta alcalina é aquela que inclui todo alimentos que têm efeitos positivos nos níveis de pH do sangue e da urina.
    • Os benefícios de uma dieta alcalina podem incluir melhor saúde cardíaca, ossos mais fortes, diminuição da dor e reversão de deficiências nutricionais.
    • Alimentos enfatizados como parte de um dieta alcalina inclui frutas e vegetais inteiros, alimentos crus, sucos verdes, feijões e nozes
    • Alimentos que são ácidos e, portanto, limitados em uma dieta alcalina incluem alimentos ricos em sódio, grãos processados, muita carne e proteína animal, adicionados açúcar e leite convencional

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10 sinais de envelhecimento mal e como revertê-los


Em 2015, os americanos gastaram mais de US $ 140 bilhões para minimizar os sinais de envelhecimento ruim – e isso é apenas em cosméticos que alteram a aparência externa. Em 2021, esse número deve subir para mais de US $ 216 bilhões. ( 1 )

O processo normal de envelhecimento nunca desaparece. No entanto, o impacto de questões relacionadas à idade está se tornando mais prevalente, já que o número de americanos mais velhos (mais de 65 anos) dobrará até 2060. Não apenas isso, mas está se tornando mais comum trabalhar mais e se aposentar mais tarde. A expectativa de vida aumentou drasticamente, de 68 para 79 anos (entre 1950 e 2013), mas também para doenças relacionadas à idade e obesidade. Embora os avanços científicos tenham minimizado ou erradicado as doenças transmissíveis, as doenças não infecciosas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer continuam a ser um grande problema crescente. ( 2 3 )

Embora seja comum correr para um balcão de cosméticos para encontrar a "próxima grande coisa" no anti-envelhecimento, devemos lembrar que o envelhecimento afeta a nossa interna biologia antes de aparecer do lado de fora. Em um ensaio clínico para testar a idade biológica, que significa “declínio da integridade de múltiplos sistemas orgânicos”, cientistas publicaram resultados em 2015 mostrando que pessoas com maior idade biológica sofreram mais perda de mobilidade física, declínio mental, pioram a saúde em geral e até parecem mais velhos. ( 4 )

Nada pode reverter totalmente o envelhecimento – é incorporado em nosso DNA e é verdadeiramente uma parte normal da vida. No entanto, há sinais de envelhecimento deficiente que, reconhecidos cedo o suficiente, muitas vezes podem ser revertidos ou curados. Isso geralmente significa fazer o que você pode para fazer seus telômeros os segmentos de DNA no final dos cromossomos associados à idade, por mais tempo. Quanto mais tempo seus telômeros, mais jovem você está dentro. ( 5 )

Então, quais são alguns desses sinais, e o que você pode fazer sobre eles?


10 Sinais de Envelhecimento Pobre

1. Dor nas articulações

Infelizmente, as articulações sensíveis e doloridas são um dos sinais mais marcantes da idade e condições como a osteoartrite tornam-se ainda mais comuns com a idade à medida que a cartilagem começa a se romper. ( 6 7 ) Esta decomposição da cartilagem é conhecida como doença articular degenerativa (DJD) . Dor nas articulações é frequentemente associada com inflamação e inchaço. Não há cura conhecida para osteoartrite ou DJD.

 Sinais de envelhecer mal - Dr. Axe

2. Fadiga e maus hábitos de sono

Se você acha que está constantemente se sentindo exausto, exausto e incapaz de ter uma boa noite de sono, isso pode ser um sinal de envelhecimento. Fadiga crônica e sonolência diurna são alguns dos sintomas mais comuns do envelhecimento, especialmente após os 40 anos, e podem ser causados ​​por várias condições subjacentes diferentes. ( 8 9 )

Uma das causas mais comuns é a apnéia do sono um distúrbio do sono que causa interrupções na respiração durante o sono. Embora a apnéia do sono possa ocorrer em qualquer idade, seu risco aumenta à medida que você envelhece. ( 10 )

3. Inflamação crônica

A inflamação crônica também aumenta com a idade, razão pela qual as condições inflamatórias e autoimunes sistêmicas, como o intestino permeável, podem ser um sinal precoce do envelhecimento. 11 ) A síndrome do intestino gotejante é uma condição auto-imune caracterizada pela permeabilidade do intestino, que permite a entrada de proteínas e moléculas através do revestimento do sistema digestivo. Estas são coisas que normalmente não seriam capazes de passar.

Os sinais comuns de intestino permeável incluem sensibilidades alimentares, problemas digestivos (incluindo até mesmo doenças inflamatórias intestinais como Crohn ou IBS), disfunção tireoidiana, deficiências nutricionais, problemas de humor e fadiga. e problemas inflamatórios da pele como acne ou psoríase. Como 70% do seu sistema imunológico existe em seu intestino, não é surpresa que problemas com o microbioma intestinal afetem os sistemas em todo o corpo. ( 12 )

Desde que a inflamação está na raiz da maioria das doenças não é surpreendente que a inflamação seja conhecida por aumentar com a idade. ( 13 ) Como a maioria das partes do envelhecimento, é impossível prevenir totalmente a inflamação crônica, mas parece que o estresse também desempenha um papel importante no estímulo à inflamação relacionada à idade, um sinal comum de envelhecimento deficiente. Por exemplo, cuidadores primários, que são conhecidos por estarem sob altos níveis de estresse, mostram um aumento na inflamação quatro vezes maior do que suas contrapartes não cuidadoras durante o mesmo período de tempo. ( 14 )

A citocina pró-inflamatória observada neste estudo é a IL-6, que está “associada a um espectro de condições relacionadas à idade, incluindo doença cardiovascular, osteoporose, artrite, diabetes tipo 2, certos cânceres, doença periodontal, fragilidade e declínio funcional. ”

Como você pode ver, a inflamação crônica associada ao envelhecimento mais rápido do que o normal pode contribuir para o desenvolvimento de um grande grupo de doenças, não apenas um ou dois sintomas.

4. Névoa do cérebro

Outro conjunto de sintomas que pode indicar envelhecimento prematuro é a névoa cerebral causada pela inflamação crônica. Como você sabe se está vivendo com neblina cerebral ? É caracterizada por vários sintomas, incluindo fadiga, irritabilidade, problemas de concentração, esquecimento, dores de cabeça falta de motivação / depressão leve ansiedade e insônia. ( 15 )

5. Ganho de peso

Até certo ponto, uma pequena quantidade de ganho de peso (cerca de 1 libra a cada um ou dois anos) pode ser considerada uma parte “normal” do envelhecimento. O problema é que muitos adultos ganham muito mais do que isso, devido a fatores como ter uma agenda ocupada que deixa pouco tempo para o exercício, falta de sono, estresse e comer uma dieta pobre.

Em um estudo de 10 anos com 775 homens, cientistas de Baltimore descobriram que os dois preditores de ganho de peso futuro, mesmo em homens que não eram obesos, eram baixo metabolismo de repouso e maior taxa de troca respiratória de jejum (RER). ( 16 ) Metabolismo de repouso examina a taxa na qual você queima calorias quando não está ativo. Sua relação de troca respiratória é um teste para descobrir se você "vive" ou não em um modo de queima de gordura.

As pessoas ativas normalmente têm um RER global menor do que as inativas, o que significa que seus corpos são mais eficientemente queima de gordura. ( 17 ) É por isso que manter-se ativo é uma parte tão importante de reverter esse sinal de envelhecer mal

. Varizes

Veias varicosas ou veias gordurosas que aparecem com uma cor granulosa e escura (geralmente azul ou púrpura), afetam até 50% das pessoas com mais de 50 anos. ( 18 ) Mesmo que sejam tão comuns, e nem sempre necessariamente um problema de saúde, podem ser devidos a flutuações hormonais (como na gravidez ), alterações da pressão arterial nas veias das pernas ou aumento da inflamação.

Dependendo da gravidade, as veias varicosas podem às vezes ser difíceis de tratar ou prevenir, especialmente porque a genética / história familiar pode aumentar as chances de algumas pessoas desenvolvê-las à medida que envelhecem. Alguns dos fatores de risco para as varizes incluem ser do sexo feminino, obesidade, baixa atividade física, menopausa de início tardio e pressão arterial sistólica alta (19659007). As varizes são um daqueles sinais de envelhecimento que podem indicar um estilo de vida altamente sedentário, e também estão associadas a um maior risco de doença cardíaca. ( 19 )

7. Alterações na aparência e na pele

O sinal mais óbvio de envelhecimento deficiente é tipicamente alterações na aparência da pele. As fibras da pele são afetadas de várias maneiras durante o envelhecimento e os efeitos disso podem incluir manchas solares, pele de aspecto irregular, coceira, rugas e flacidez geral.

Um fator importante na maneira como a sua pele envelhece é o quanto ela é exposta para o sol versus protegido pelos melhores filtros solares você pode usar. Quando você está muito exposto ao sol ao longo de muitos anos, a qualidade da pele piora muito mais rapidamente. Por exemplo, colágeno e elastina na pele funcionam normalmente por décadas mais naqueles que protegem sua pele da exposição direta ao sol. ( 20 ) Essas duas características da pele são o que dão suporte à boa elasticidade, assim como à aparência visual, por isso estão diretamente relacionadas a basicamente todas as mudanças na pele que acontecem à medida que você envelhece. ( 21 )

8. Demência

A demência é um sintoma que afeta muitas pessoas à medida que envelhecem. A razão mais comum para a demência é a doença de Alzheimer embora existam outras condições que podem ser responsáveis, incluindo degeneração lobar frontotemporal (FTLD), doença de Creutzfeldt-Jakob (CJD), demência vascular causada por derrames, hidrocefalia de pressão normal, demência causada por medicação ou induzida por depressão . ( 22 )

Ao contrário da crença anterior, a demência não é necessariamente uma parte normal do envelhecimento. O sintoma de demência em doenças como Alzheimer está intimamente relacionado com a dieta, a inflamação, o nível de atividade, o trabalho que a pessoa tem e até mesmo a saúde intestinal. Quando essas coisas estão fora de sintonia, é mais provável que você desenvolva demência ou desenvolva-a mais cedo, como um sinal de envelhecimento ruim

. Problemas Digestivos

Em cada pessoa que envelhece, o envelhecimento terá impacto na função do sistema gastrointestinal. Os sintomas comuns relacionados à idade no trato gastrointestinal incluem digestão mais lenta (que pode levar à constipação ), supercrescimento bacteriano no microbiota incontinência, diarréia, diverticulite, baixa absorção de nutrientes, atraso no uso de drogas. metabolismo, úlceras do estômago, GERD pólipos e alterações no sistema imunológico. ( 23 24 25 26 )

Fatores que podem trazer esses problemas mais cedo incluem uso de medicação (como [19659006] AINEs ), inflamação crônica e intestino gotejante, dieta mal estruturada e tabagismo.

10. Perda Auditiva

Uma característica marcante da percepção do envelhecimento, a perda auditiva é um sinal muito comum de envelhecimento deficiente. Embora muitas pessoas ainda pensem nisto como uma perda de estímulo sensorial, a perda auditiva relacionada à idade é realmente um problema com os neurônios, os vasos sanguíneos e a função biológica geral da orelha. ( 27 ) Está intimamente relacionado ao estresse oxidativo, que pode causar morte celular (apoptose) e disfunção coclear do nível mitocondrial. ( 28 29 30 )

Há um componente genético na perda auditiva, mas outros fatores de risco para perder sua audição antes do normal incluem [19659006] diabetes doença cerebrovascular tabagismo, função cognitiva pobre, consumo excessivo de álcool, exposição a ruídos e cirurgia de orelha. 31 32 )


Formas Naturais de Diminuir o Envelhecimento

1. Coma uma dieta antiinflamatória que sustente o cérebro

A melhor maneira de retardar o envelhecimento naturalmente é fazer uma dieta melhor. Muitos sinais de envelhecimento são diretamente correlacionados à inflamação crônica, que é algo que você pode controlar preenchendo sua dieta com alimentos anti-inflamatórios . ( 33 ) Uma dieta anti-inflamatória é repleta de vegetais verdes e folhosos, frutas e vegetais ricos em antioxidantes (pense: colorido!), Carnes e frutos do mar de alta qualidade, nozes e sementes saudáveis ​​ caldo de osso especiarias como gengibre ou cúrcuma gorduras saudáveis ​​ como óleo de coco e outros alimentos antienvelhecimento . Também requer a eliminação de alimentos e bebidas causadores de inflamação, que podem realmente promover o envelhecimento – por exemplo, você sabia que beber refrigerantes açucarados está associado a telômeros mais curtos? 34 )

Gorduras saudáveis ​​são super importantes para a saúde do cérebro, e é por isso que ligar e desligar a dieta cetônica é outra ótima opção para manter seu cérebro em boa forma. Você também deve considerar comer alimentos probióticos e bebidas como kefir, chucrute e kimchi, que também apoiarão seu sistema imunológico, cérebro e digestão.

Embora a dieta seja a melhor maneira de obter todos os nutrientes que você precisa Também não é uma má ideia suplementar com nutrientes ou coisas adicionais se você é deficiente. Por exemplo, suplementos dietéticos como multivitamínicos (preferencialmente fermentados, para melhor digestão), probióticos, ômega-3 óleos essenciais antienvelhecimento e cúrcuma podem ser opções valiosas para retardar a processo de envelhecimento

2. Mantenha-se ativo

Olhando retrospectivamente para esses 10 sinais de envelhecimento, você verá que muitos deles estão relacionados, pelo menos de alguma forma, ao tipo de estilo de vida que uma pessoa leva. Embora isso não signifique que todos devam ser atletas, sugere que um estilo de vida sedentário seja uma má ideia se você quiser envelhecer bem.

Encontre atividades e crie hábitos que exijam que você se mantenha ativo durante toda a sua vida. Isso pode ser tão complexo quanto ter treinamentos regulares e agendas de atividades, ou tão simples quanto aprender a andar mais, como durante reuniões ou enquanto você está no telefone. Se o seu trabalho é sedentário pelo design, experimente uma mesa de pé ou defina as quebras de movimento por si mesmo.

Uma ótima opção pode ser andar de bicicleta. Um estudo de 2015 descobriu que pessoas idosas que praticavam regularmente o ciclo tinham melhores perfis metabólicos, memórias, equilíbrio e reflexos do que suas contrapartes sedentárias. ( 35 )

3. Reduzir o estresse

O estresse é outro fator intimamente ligado à inflamação que pode agravar os sinais de envelhecimento deficiente. Com o objetivo de eliminar o estresse desnecessário de sua vida, você pode ter uma melhor chance de envelhecer bem.

Opções para eliminar o estresse (cientificamente) incluem a tentativa de exercício ou yoga, e meditação, acupuntura terapia, passando mais tempo na natureza e journaling. ( 36 37 38 39 40 41 ) [19659005] Também é importante cercar-se de um forte sistema de suporte durante toda a sua vida. Se você está em uma estação desafiadora ou sentindo que nada pode dar errado, família e amigos que amam e apóiam você são uma ótima maneira de combater o estresse.

De fato, combinado com uma dieta saudável e estilo de vida ativo, o apoio social é Uma maneira de realmente alongar seus telômeros e reverter o processo de envelhecimento. 42 )


Pensamentos Finais

O envelhecimento é um processo normal que ninguém pode evitar inteiramente. Embora seja ótimo introduzir mudanças no estilo de vida e na dieta para apoiar o envelhecimento natural, é importante que você saiba que não há nada que você possa fazer para impedir que isso aconteça. Em vez disso, abrace a sabedoria e a beleza da idade e aprenda a cercar-se de pessoas, atividades e até mesmo alimentos que sustentam esse processo de forma saudável e vivificante.

10 principais sinais de envelhecimento são:

  1. Fadiga e maus hábitos de sono
  2. Inflamação crônica
  3. Nevoeiro cerebral
  4. Ganho de peso
  5. Varizes
  6. Alterações da pele e aparência
  7. Demência
  8. Problemas digestivos
  9. Perda auditiva
  10. 19659240] Para retardar naturalmente o processo de envelhecimento, é importante preencher sua dieta com alimentos anti-inflamatórios, estimulantes do cérebro e cortar coisas que causam inflamação, como refrigerantes. Você também pode querer considerar suplementos alimentares para nutrientes e tipos de alimentos que você normalmente não come o suficiente. Manter-se ativo e evitar um estilo de vida sedentário também ajudará a manter seus telômeros longos e seu envelhecimento lento. Finalmente, reduza o estresse e gaste tempo com as pessoas e faça coisas que adora para desenvolver um sistema de suporte vitalício.

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