Panquecas de abobrinha doce dourada – crianças super saudáveis

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Estas panquecas de abobrinha doce são embaladas com a bondade de abobrinha. Assim como comer uma fatia quente de pão de abobrinha com especiarias como canela e noz-moscada.

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No outono, adoramos fazer panquecas de abóbora. Eles são doces, saudáveis ​​e são um café da manhã delicioso. Mas, por alguma razão, eles simplesmente não parecem acertar no verão. Não é engraçado criarmos nossas próprias leis alimentares, mesmo que não haja ninguém que as imponha? Acho que outra lei alimentar é que, se você cultiva um jardim, a partir dos meses de julho a setembro, você só deve fazer comida se houver abobrinha. Caso contrário, você terá abobrinha literalmente assumindo sua vida, certo? Bem, essas panquecas de abobrinha são a versão de verão de uma panqueca de abóbora. Eles são doces, saudáveis ​​e deliciosos.

Como fazer panquecas de abobrinha doce

Fazer essas panquecas é fácil! É como fazer panquecas regulares, exceto a abobrinha. Primeiro, desfie sua abobrinha. Você pode fazer isso com um ralador de caixas à mão ou usar o processador de alimentos.

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Melhor do que destruir você mesmo, é ter seus filhos ajudando a destruí-lo. É tão bom que seus filhos sejam úteis na cozinha – e isso realmente os ajuda a aprender e a gostar de comida. Meu processador de alimentos é tão seguro e fácil de usar que é uma grande tarefa de cozinha para as crianças. Além disso, quando se trata de triturar os bilhões de abobrinha que você colhe do seu jardim, um processador de alimentos é obrigatório!

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Depois de misturar a massa, coloque as colheres grandes em uma assadeira ou panela quente untada. Deixe cozinhar de um lado até as bolhas estourarem, e o outro lado do forno e cozinhe até dourar.

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O que servir com panquecas de abobrinha

Gostamos de servir os nossos com iogurte grego simples, xarope de bordo e frutas frescas. Um pouco do céu de verão ali. A canela e a noz-moscada dão a essas panquecas um sabor doce e picante, e a abobrinha e a farinha de trigo integral fazem dessas panquecas um alimento básico. Congelei as panquecas que não comemos e elas aquecem lindamente. Perfeito para aquelas manhãs em que você não tem muito tempo – coloque uma na torradeira e tome o café da manhã!

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Mais de nossas receitas favoritas de abobrinha

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  • 1 1 copo farinha de trigo integral branca
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 1 colher de chá canela
  • 1/8 colher de chá noz-moscada
  • 2 ampla ovo
  • 2 colher de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 2 colher de sopa leite
  • 2 colheres de sopa iogurte, de cor lisa
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • 1-2 copo abobrinha (ou uma abobrinha grande)
  • Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada.

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  • Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o iogurte e a baunilha até ficar homogêneo. Shred abobrinha e misture os pedaços de abobrinha. Misture os ingredientes secos na massa de abobrinha, misturando até misturar bem.

  • Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Pulverize com spray de cozinha ou cubra com um pouco de óleo.

  • Coloque uma colher de chá de 1/4 de xícara de massa na frigideira ou na chapa. Cozinhe até que as bolhas apareçam na superfície, cerca de 2 a 3 minutos. Vire panquecas e cozinhe mais um ou dois minutos, até dourar por baixo.

  • Sirva com iogurte e frutas ou suas coberturas de panqueca favoritas.

Calorias: 141kcal | Carboidratos: 17g | Proteína: 6g | Gordura: 6g | Sódio: 183mg | Fibra: 2g | Açúcar: 5g

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