Panquecas de espinafre doce – crianças super saudáveis

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As panquecas doces de espinafre naturalmente verdes são rápidas e fáceis de fazer usando farinha de grão integral, verduras frescas e outros ingredientes saudáveis! Bata a massa no liquidificador para um café da manhã divertido e colorido para crianças.

Confira nossos Muffins de Espinafre Doce para mais bondade verde que os comedores exigentes adoram!

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Levante a mão se seus filhos adoram espinafre no café da manhã?

Esperar. Antes de responder, misture um lote dessas panquecas de espinafre doce.

Porque essas panquecas deliciosamente fofas, totalmente sem corantes e grãos inteiros podem fazer de qualquer pessoa um amante de espinafre!

Coloque seus comedores exigentes a bordo com verduras no café da manhã com esta receita divertida e secretamente nutritiva e fácil de saborear.

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Por que adoramos panquecas doces de espinafre

Estas deliciosas panquecas têm muito para eles! Eles são…

  • Feito com ingredientes super nutritivos, como 100% de farinha de trigo integral, leite integral e espinafre fresco
  • Super leve, fofo e delicioso. Seus filhos não detectam os vegetais por dentro (mas você deve contar a eles!)
  • Eles são divertidos e coloridos, sem corantes artificiais! Chame-os de Froggy Panquecas, Panquecas Hulk, Grinch Panquecas ou Panquecas de Duende.
  • Fácil de fazer. Seu liquidificador ajuda a preparar a massa em menos de dez minutos.
  • Perfeito para congelar. O que é melhor do que ter um estoque pronto para comer de deliciosas panquecas no seu freezer?

Como Fazer Panquecas Doces de Espinafre

Essas panquecas são muito fáceis de fazer, graças à ajuda do seu liquidificador! Basta misturar o espinafre com todos os ingredientes molhados. Em seguida, misture o molhado com os ingredientes secos em uma tigela. E pronto! Sua massa está pronta.

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A partir daí, você irá cozinhá-los como panquecas comuns.

Existem algumas considerações especiais se você deseja maximizar absolutamente a cor verde das suas panquecas …

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Dicas para obter SUPER panquecas verdes

  1. Use farinha de trigo integral BRANCA. Ainda é uma farinha de 100% de grãos integrais, mas tem uma textura mais macia e uma cor mais clara que a farinha de trigo integral padrão. A cor clara permite que a cor do espinafre brilhe.
  2. Misture bem os ingredientes molhados. Para obter uma cor verde uniforme e agradável, verifique se a mistura de espinafre e ingredientes molhados é super suave. Isso ajuda a cor a realmente aparecer.
  3. Cozinhe as panquecas em temperatura média-baixa. Se sua frigideira estiver muito quente, a parte externa das panquecas ficará marrom e você perderá a cor verde vibrante (elas ainda serão verdes por dentro!) Mantenha a temperatura baixa para que elas cozinhem enquanto permanecem verdes.
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Pancake Topping Ideas

Cobrimos nossas panquecas com chantilly fresco e um arco-íris de frutas frescas para o dia de São Paddy! Você pode usar o que quiser para vestir essas panquecas. Aqui estão algumas idéias:

  • Fruta fresca
  • Manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa
  • Mel ou xarope de bordo
  • Iogurte de baunilha
  • Mirtilo Chia Jam
  • Nada mesmo! (Nós os chamamos de “panquecas de mão” porque são muito portáteis dessa maneira.)

Armazenamento de sobras

As sobras de panquecas de espinafre doce ficam frescas na geladeira por cerca de dois dias. Você também pode congelá-los em uma bolsa com zíper para reaquecer outro dia. Apenas esfrie-os completamente antes de congelar, para que não fiquem juntos.

Aqueça no microondas por alguns segundos ou na torradeira por alguns minutos.

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  • 1 copo espinafre embalado
  • 1 copo leite inteiro
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 copo farinha de trigo integral branca
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá sal
  • Adicione o espinafre e todos os ingredientes líquidos ao liquidificador e misture bem, até ficar homogêneo, com pouca ou nenhuma mancha de espinafre visível.

  • Em uma tigela, misture os demais ingredientes (secos) e mexa para combinar.

  • Despeje os ingredientes misturados na tigela e mexa até que a massa esteja apenas combinada. Um ou dois pedaços estão OK – não misture demais.

  • Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e derreta um pouco de manteiga no fundo. Adicione pequenas colheres de massa à frigideira (2-3 colheres de sopa de massa por panqueca funcionam bem) e cozinhe por 2 minutos.

  • Vire as panquecas e cozinhe mais um ou dois minutos até que as panquecas fiquem macias e cozidas.

  • Repita até que toda a massa se esgote.

  1. para obter as panquecas MAIS VERDES, use farinha de trigo integral branca e cozinhe a uma temperatura mais baixa para evitar o escurecimento do lado de fora.
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