Pão de Cranberry com Laranja Paleo | Cozinha ambiciosa

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Não acredito que o Natal seja daqui a menos de uma semana e, o que é mais importante, que nosso bebê chegará nas próximas semanas. Tony e eu estivemos ocupados nos preparando física e mentalmente e tentamos trabalhar com todo o conteúdo para o Ano Novo! Tantas coisas emocionantes.

Este pão de cranberry e laranja é uma das minhas últimas receitas antes do Natal para você aproveitar.

pão de cranberry laranja em uma travessa

Até agora vocês provavelmente já sabem o quanto eu amo qualquer coisa e tudo laranja, especialmente durante a minha gravidez. É como a única coisa que não consigo parar de comer e, para minha sorte, as laranjas estão na estação, tornando-as perfeitas para colocar tudo e qualquer coisa.

Até agora, fiz biscoitos italianos de laranja, uma torrada francesa com infusão de laranja e até mesmo este fabuloso pão de gengibre e laranja. YUM.

Hoje, estou apresentando este impressionante pão de cranberry e laranja sem glúten, fresco, úmido, saboroso, cheio de notas cítricas, adoçado naturalmente e tão bonito que eu poderia chorar

massa de pão de cranberry laranja paleo em uma panela de pão antes de assar

Ingredientes no pão de cranberry e laranja

Este pão de laranja pálido é naturalmente adoçado e feito com uma mistura de ingredientes simples e nutritivos, sem glúten e sem grãos. Aqui está o que você precisa:

pão de cranberry laranja paleo em uma panela de pão em uma grade

Eu amo que este pão é naturalmente adoçado com apenas um toque de mel e suco de laranja espremido na hora para mantê-lo perfeitamente doce, tornando-o o melhor pão para servir um brunch.

A textura do pão é fofa, incrivelmente úmida e repleta de cranberries frescos. Para finalizar, ele tem um esmalte laranja doce e simples que você deseja aplicar TUDO.

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pão de cranberry laranja com uma fatia

O que servir com pão de cranberry e laranja:

Eu amo servir este pão com um monte de outras guloseimas gostosas para brunch. Aqui estão algumas sugestões para tentar:

Quiche de espinafre com bacon e abóbora

Maple Blueberry Turquia Salsicha Café da manhã Rissóis

Batatas Crocantes Perfeitamente Crocantes

Copos de ovo com bacon

pão de cranberry e laranja com cobertura por cima

Espero que você ame este simples pão de cranberry sem glúten e laranja! Informe-me se você fizer isso, deixando um comentário abaixo e avaliando a receita – agradeço! xo.

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Pão de Cranberry com Paleo Laranja

Pão de Cranberry com Laranja Paleo | Cozinha ambiciosa 3

Incrível pão de cranberry e laranja, feito com uma mistura de coco e farinha de amêndoa e naturalmente adoçado com mel. Este lindo pão de cranberry sem glúten e laranja tem deliciosas mordidas de cranberries, nozes crocantes, suco de laranja fresco e raspas e uma incrível cobertura de laranja.

  • Ingredientes sêcos
  • 1 ½
    copos
    farinha de amêndoa descascada fina embalada

  • copo
    farinha de coco
  • 1
    colher de chá
    bicarbonato de sódio
  • 1/2
    colher de chá
    canela
  • ¼
    colher de chá
    sal
  • Ingredientes molhados
  • 3
    ovos, em temperatura ambiente
  • 1/4
    copo
    querida
  • 3
    colheres de sopa
    óleo de coco derretido e resfriado
  • ½
    copo
    suco de laranja espremido na hora
  • Raspas de 1 laranja grande
  • ¼
    colher de chá
    extrato de amêndoa
  • Misturas:
  • 3/4
    copo
    cranberries frescos em cubos (ou cranberries secas)
  • 1/3
    copo
    nozes picadas (opcional)
  • Para a cobertura de laranja:
  • ½
    copo
    açúcar em pó
  • ½-1
    colher de sopa
    suco de laranja fresco, além de um pouco mais, se necessário, para afinar o esmalte
  • 1
    colher de chá
    raspas de laranja

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de pão de 8 1/2 x 4 ½ com papel manteiga e pulverize com spray antiaderente.

  2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoa, farinha de coco, bicarbonato de sódio, canela e sal.

  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes úmidos: ovos, mel, óleo de coco derretido, suco de laranja e raspas de laranja. IMPORTANTE: verifique se o óleo de coco está derretido e resfriado, caso contrário, ele ficará irregular. Isso também acontece com seus ovos – é melhor executá-los em água muito quente por 1 minuto para trazê-los à temperatura ambiente antes de assar.

  4. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture bem com uma colher de pau para combinar. Dobre em cranberries em cubos e nozes. Adicione a massa na forma preparada e espalhe uniformemente, alisando a parte superior. Asse por 40-50 minutos até que o testador saia limpo. Deixe o pão esfriar completamente na panela antes de removê-lo.

  5. Para o esmalte: Misture o açúcar em pó, o suco de laranja e as raspas de laranja até ficar homogêneo. Pode ser necessário adicionar mais suco de laranja para afinar o esmalte, mas lembre-se de que queremos que seja um esmalte mais espesso. Despeje ou regue por cima do pão e espalhe para os lados. Corte em 10 fatias.

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Se você não tiver cranberries frescos, pode descongelar cranberries congelados, depois pique-os e misture com 1 colher de chá de farinha de coco.

Se você usa cranberries secas, sugiro usar 1/2 xícara em vez de 3/4 xícara.

Nutrição

Porções: 10 fatias

Porção: 1 fatia

Calorias: 248kcal

Gordo: 16,8g

Gordura saturada: 4.7g

Carboidratos: 22.1g

Fibra: 4.2g

Açúcar: 14,5g

Proteína: 6,7g

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