Pão de Linho com Baixo Carboidrato

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Este incrível pão de linho com baixo teor de carboidratos é um pão rápido fácil e saboroso para qualquer refeição!

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Quando se trata de pão com pouco carboidrato, é uma situação complicada. Você quer a mesma textura de que se lembra antes dos dias de baixo carboidrato, mas muitas vezes a maioria das variedades compradas em lojas nunca é tão boa quanto se esperava. Criei algumas receitas de pão com as quais me agrada muito, mas nenhuma que poderia realmente funcionar bem para um sanduíche. Minha receita de pão na nuvem é maravilhosa, mas muito leve e arejada. Faz rabanada fabulosa! Eu também tenho uma receita de queijo Fathead Roll que é maravilhosa como acompanhamento no jantar. Mas sempre esperei poder fazer um pão que realmente se parecesse com uma fatia saudável de pão de grão que eu costumava apreciar. Esta receita de Atkins tem a textura de um pão integral e também é uma receita muito fácil!

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Encontrei esta receita em um novo livro da Atkins Nutritionals. Tem uma riqueza de informações para quem pode estar começando uma mudança no estilo de vida com pouco carboidrato. Mas, mesmo que você tenha experiência e tenha baixo teor de carboidratos há anos, também apreciará a qualidade das receitas fornecidas por este livro. A receita que estou compartilhando hoje é uma vitória, tanto comigo quanto com meu marido!

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Meu marido disse: “Este é um dos melhores pães com baixo teor de carboidratos que já comi!” Brindamos algumas fatias para o nosso café da manhã, coberto com um pouco de queijo creme, salmão defumado e alcaparras – foi incrível!

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O incrível desta receita é que você também pode torná-la livre de nozes. Eu experimentei porque a receita exige o uso de farinha de amêndoa e também troquei a farinha de amêndoa por farinha de gergelim e foi perfeita, pois meu filho mais novo tem alergia a nozes. Se você precisa de um pão sem ceto, sem nozes e sem leite, confira meu Pão de Farinha de Coco que tem ótimas críticas!

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Você pode desfrutar de duas fatias maravilhosas por apenas cerca de 2 carboidratos líquidos! Eu mantive a nossa refrigerada depois de cozida e resfriada. Apenas brindamos uma fatia quando estamos prontos para o café da manhã ou ela pode ser transformada em sanduíche para as crianças. Espero que você ame este pão tanto quanto nós! Outros pães que você pode gostar: Pão de Farinha de Coco, Pão de Banana, Pão de Sementes de Girassol, Pão de Manteiga de Amendoim e Chocolate, Pão de Nuvem, Pão de Muffin de Mirtilo Inglês, Pão de Abóbora e Nuvem, Pão de Soda Irlandês.

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Pão com farinha de linho com pouco carboidrato

Porções 8 2 fatias por porção
Autor Livro de estilo de vida “Atkins: coma direito e não menos”

Ingredientes

  • spray de azeite
  • 3/4 copo 100% de farinha de semente de linhaça dourada
  • 3/4 copo farinha de amêndoa ou sem farinha de gergelim (minha adição)
  • 3/4 copo queijo parmesão ralado
  • 1 Colheres de sopa ervas secas, como tempero italiano ou alecrim
  • 2 colher de chá fermento em pó
  • 2 colher de chá stevia
  • 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
  • 5 ovos grandes
  • 1 Colheres de sopa azeite
  • 1 Colheres de sopa linhaça inteira
  • 1 Colheres de sopa sementes de girassol
  • 1 Colheres de sopa sementes de abóbora

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Brasão uma forma de 1 libra pão com spray de azeite. Misture a farinha de linhaça, farinha de amêndoa, queijo parmesão, ervas secas, fermento em pó, estévia e flocos de pimenta vermelha, se estiver usando, em uma tigela grande, mexendo bem para combinar.

  2. Adicione os ovos e o óleo aos ingredientes secos, usando uma colher de pau para combinar. Transfira para a forma de pão preparada e polvilhe com as três sementes. Asse por 35 a 40 minutos, até que o pão fique firme ao toque e a crosta comece a dourar. Transfira para uma grade para resfriar. Armazene refrigerado em um recipiente hermético ou papel alumínio por até 5 dias.

Informação nutricional

Pão com farinha de linho com pouco carboidrato

Quantidade por porção (2 fatias)

Calorias 220 Calorias da gordura 149

% Valor diário*

Gordura 16.5g25%

Carboidratos 6.6g2%

Fibra 4.3g18%

Proteína 12,5g25%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bênçãos, Brenda

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