Estas belas Polvilhe biscoitos de açúcar são fáceis de fazer e perfeitos para uma ocasião festiva! Cubra seus biscoitos com uma camada de seus granulados favoritos ou dobre-os diretamente na massa.

Procurando por mais receitas de biscoitos de açúcar? Você tem que experimentar esta receita fácil de biscoitos de açúcar macios e em borracha!

Uma pilha de biscoitos de açúcar com cobertura de arco-íris

Bolinhos de açúcar polvilhados clássicos e coloridos

Esses cookies clássicos são macios, em borracha e deliciosos. Adicionar granulado só aumenta a diversão de fazê-los! Você pode fazer biscoitos de confete dobrando os granulados na massa, pode rolar cada bola de massa nos granulados para revestir seus biscoitos – ou pode fazer os dois! Por que não?

Eu amo essa receita de biscoito porque existem tantas maneiras diferentes de decorá-los. Use granulado arco-íris para um deleite colorido ou enrole a massa em pérolas de açúcar branco para um biscoito de aparência elegante. As possibilidades são infinitas e é super divertido experimentar diferentes granulados!

Polvilhe biscoitos de açúcar com granulado de arco-írisDoze biscoitos de açúcar polvilhado

Ingredientes da receita

Esta receita é feita com seus ingredientes usuais de biscoitos de açúcar mais sua escolha de granulado. Aqui está o que você precisa:

  • Farinha multifuncional
  • Bicarbonato de sódio
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Manteiga: Você precisará usar manteiga sem sal em temperatura ambiente para esses cookies.
  • Açúcar granulado
  • Açúcar Mascavo Claro
  • Ovos
  • Extrato de baunilha
  • Granulados

Polvilhe biscoitos de açúcar com pérolas de açúcar Rainbow

Que tipo de granulado devo usar?

Depende de você que tipo de granulado usar para seus cookies. Se você estiver assando para um feriado, tente usar alguns granulados festivos de Natal ou Halloween!

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Minha maneira favorita de fazer isso é rolando minha massa de biscoito granulado incomparável, ou pérolas de açúcar. Os biscoitos saem um pouco mais macios, sem respingos na massa e com respingos menores na parte externa. Quanto maior for o granulado, mais crocante ele adicionará ao seu biscoito.

Mas todas as formas funcionam – com apenas granulado misturado na massa, com granulado apenas por fora ou com granulado tanto na massa como no exterior. Se você quiser dobrar granulado na massa, eu recomendo usar o mais longo Granulado estilo granulado, uma vez que os não iguais têm maior probabilidade de sangrar.

Uma pilha de biscoitos de açúcar polvilhados com granulado dentro dos biscoitos

Como fazer biscoitos de açúcar polvilhados

  1. Prepare-se para assar: Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras de silicone e reserve.
  2. Combine ingredientes secos: Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela média e reserve.
  3. Manteiga de creme e açúcares: Bata a manteiga e os açúcares em uma tigela grande da batedeira em velocidade média até obter uma cor clara e fofa. Você deve ser capaz de ver a mudança na cor e na textura acontecer.
  4. Adicione ovos e baunilha: Adicione o ovo e a gema e misture até incorporar bem. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
  5. Combine ingredientes úmidos e secos: Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até que a massa esteja bem combinada, mas não misture demais. Será espesso e um pouco pegajoso.
  6. Adicionar granulado: Dobre em 1/2 xícara de granulado, se você estiver misturando-os na massa do biscoito. Crie bolas do tamanho de 1 1/2 colher de sopa de massa de biscoito. Role suavemente em uma bola e, em seguida, role cada bola nos granulados adicionais para revesti-los, se desejar. Coloque as bolas de massa na assadeira.
  7. Asse: Asse seus biscoitos por 7-9 minutos. Os biscoitos se espalharão e os centros parecerão macios, mas devem parecer prontos. Não asse demais. Os biscoitos ficarão um pouco inchados ao serem tirados do forno, mas cairão um pouco quando esfriarem.
  8. Deixe esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 4-5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Uma pilha de biscoitos de açúcar polvilhados macios e em borracha

Dicas para os melhores biscoitos de açúcar polvilhado

  • Meça os ingredientes com precisão: Isso se aplica especialmente à farinha. Uma balança de comida é a melhor maneira de ter certeza de que você não está medindo demais. Apenas uma pequena quantidade de farinha extra pode afetar o quão bem seus cookies se espalham
  • Evite assar demais: Esses cookies devem ser macios e mastigáveis. Se você os assar demais, eles ficarão duros demais. O meio dos biscoitos deve estar macio e inchado ao retirá-los do forno.
  • Roll Dough em Sprinkles Imediatamente: Se você estiver cobrindo cada biscoito com granulado, faça isso assim que terminar de fazer a massa e formar suas bolas de massa. Se você esperar muito, os granulados não grudarão na massa também.

Como armazenar esses cookies

Guarde seus biscoitos em um recipiente hermético. Não há necessidade de refrigerá-los. Se você armazená-los em um local relativamente fresco e seco, seus biscoitos durarão de 4 a 5 dias!

Polvilhe biscoitos de açúcar

Doze biscoitos de açúcar polvilhado

Estas belas Polvilhe biscoitos de açúcar são fáceis de fazer e perfeitos para lanches de verão! Cubra seus biscoitos com uma camada de seus granulados favoritos ou dobre-os diretamente na massa.

  • Autor: Lindsay
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Tempo total: 27 minutos
  • Produção: 36 1x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Forno
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 2 3/4 xícaras (358g) farinha multiuso
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 copo (224g) manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 copo + 2 colheres de sopa (233g) açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa (28g) açúcar mascavo claro
  • 1 ovo grande
  • 1 grande gema de ovo
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
  • 1/2 xícara granulado para misturar, opcional *
  • 1 copo – 1 1/4 xícaras de granulado para enrolar, opcional *

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras de silicone. Deixou de lado.
  2. Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela média e reserve.
  3. Bata a manteiga e os açúcares em uma tigela grande da batedeira em velocidade média até obter uma cor clara e fofa. Você deve ser capaz de ver a mudança na cor acontecer e saber que está pronto.
  4. Adicione o ovo e a gema e misture até incorporar bem.
  5. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
  6. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até que a massa esteja bem combinada, mas não misture demais. Será espesso e um pouco pegajoso.
  7. Dobre em 1/2 xícara de granulado, se você estiver misturando-os na massa do biscoito.
  8. Crie bolas do tamanho de 1 1/2 colher de sopa de massa de biscoito. Role suavemente a massa até formar uma bola e, em seguida, enrole cada bola nos granulados adicionais para revesti-los, se desejar. Coloque as bolas na assadeira.
  9. Asse os biscoitos por 7-9 minutos. Os biscoitos se espalharão e os centros parecerão macios, mas devem parecer prontos. Não asse demais. Os biscoitos ficarão um pouco inchados ao serem tirados do forno, mas cairão um pouco quando esfriarem.
  10. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 4-5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Notas

Esta receita faz 32-38 cookies. É mais perto de 38 se você adicionar granulado na massa do biscoito e mais perto de 32 se não adicionar.

A quantidade de granulado necessária para rolar os biscoitos pode variar um pouco, dependendo de quantos biscoitos você recebe e do tamanho dos granulados.

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