Receita cremosa de Chai Latte | Economista em casa saudável

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Receita deliciosa, saudável e cremosa de chai latte feita com chá com cafeína ou sem cafeína e misturada com leite espumante e adoçante de frutas.

Se você está lendo este blog há muito tempo, sabe que adoro bebidas quentes feitas com uma variedade de laticínios e leite não leite. Publiquei várias receitas saudáveis ​​de café com leite ao longo dos anos, mas nunca uma usando chá chai!

Verdade seja dita, eu realmente não gosto de chá chai quando misturado apenas com água. Embora eu aprecie o sabor das especiarias indianas, elas simplesmente não me atraem como um chá quente.

No entanto, quando você faz chá chai em um café com leite, é nada menos que delicioso!

O que é Chai?

Chai é a palavra em hindi para chá. Em todo o mundo, evoluiu para uma variedade de misturas de chá. Normalmente, uma base de preto, verde ou ervas (como rooibos) é misturada com especiarias indianas ayurvédicas, como gengibre, canela, cardamomo e cravo. Isso cria uma bebida estimulante quando embebida em água quente ou leite para aquecer e revigorar o corpo.

Por fim, as bebidas tradicionais de chai podem variar de cidade para cidade e de família para família; não existe uma mistura de chá que defina o chai.

Esta versão que venho produzindo em casa recentemente se tornou meu café com leite favorito durante as aparentemente intermináveis ​​semanas de bloqueio do COVID.

Cafeinado ou descafeinado?

Um chai latte com cafeína ou sem cafeína? Você pode fazê-lo também, como se vê!

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Fonte chai regular feita com chá preto ou verde, se você preferir um impulso com cafeína (de preferência orgânico, pois as folhas de chá absorvem facilmente as toxinas do solo). Esta marca é excelente.

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Esse descafeinado chai é o que prefiro usar. A base é o rooibos, uma erva naturalmente livre de cafeína, que, na minha opinião, é mais saborosa do que usar um chá preto descafeinado como base.

Uma boa prática se você não tiver certeza da sua marca é abrir os saquinhos de chá e deixá-los íngremes em um filtro de chá de aço inoxidável devido ao problema generalizado de microplásticos nos saquinhos de chá.

Receita Chai Latte

O chá chai da Índia se mistura a um café com leite quente, adoçado apenas com frutas, para um tratamento saudável, que é ao mesmo tempo energizante e estimulante para os sentidos.

Instruções

  1. Deixe ferver a água filtrada, de preferência em uma chaleira, em vez de no microondas.

  2. Despeje 1/2 xícara de água fervente em uma caneca grande e adicione chá chai usando um infusor de chá ou uma mini chaleira de infusor de chá.

  3. Deixe em infusão por 3-5 minutos até o chá ficar muito forte e preto.

  4. Misture o xarope de data e a estévia de baunilha opcional.

  5. Despeje 1/2 xícara de leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Se estiver usando leite cru, aqueça apenas a 117 F / 47 C (use um termômetro digital de alimentos) e, em seguida, retire do fogo e despeje imediatamente a caneca de café para cobrir o chai de força tripla. Caso contrário, se estiver usando leite pasteurizado, aqueça o leite em um estado espumoso e úmido e depois cubra.

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