Receita fácil de barras de limão | Como fazer as melhores barras de limão de todos os tempos

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este Receita fácil das barras de limão tem a combinação perfeita de torta e doce. Feitas com uma crosta de baunilha e um recheio suave de limão, essas são facilmente as melhores barras de limão de todos os tempos!

Colagem de barras de limão fácil

Barras de limão caseiras fáceis

Esta receita tem a mais maravilhosa proporção de crosta para recheio de limão – eles se complementam sem se sobrecarregar. A crosta é seriamente tão boa. Tem a quantidade certa de doçura para compensar o recheio azedo de limão.

Eu brinquei com a receita da crosta até que saísse exatamente como eu queria. A quantidade de farinha nesta receita garantirá que a crosta não seja muito macia ou firme demais. Tem a quantidade perfeita de extrato de baunilha para dar aquele sabor doce. O açúcar em pó polvilhado em cima das barras também adiciona um toque doce que não é demais.

Estou muito feliz com o resultado do recheio dessas barras de limão! Tem a melhor textura e sabor e não quebra quando você assa. Decidi não usar raspas de limão na receita final, porque tornava o recheio um pouco forte demais, o que prejudicava o equilíbrio dessa sobremesa.

Barras de limão em um carrinho de bolo com limões fatiados

Ingredientes da receita

Testei todas as combinações possíveis de ingredientes de barra de limão, e esta é a receita que saiu por cima! É uma sobremesa fácil que usa ingredientes super simples. Aqui está o que você precisa para fazer as melhores barras de limão que você já provou:

Pela Crosta

  • Farinha para todos os fins: Não altere a quantidade de farinha exigida nesta receita – ela dará à sua crosta a perfeito consistência.
  • Açúcar em pó
  • Sal
  • Baunilha: O extrato de baunilha dará à sua crosta um sabor incrível para complementar o recheio.
  • Manteiga sem sal
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Para o enchimento

  • Açúcar granulado: Além de dar um toque de doçura às suas barras, para que não fiquem muito azedas, o açúcar adicionará umidade para que as barras não quebrem quando você assá-las!
  • Farinha para todos os fins
  • Ovos grandes
  • Suco de limão fresco: Trazer o sonho de limão com um pouco de suco de limão espremido na hora. Tão bom!
  • Sal

Uma pilha das melhores barras de limãoBarras de limão polvilhadas com açúcar em pó

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Como fazer barras de limão

  1. Prepare a panela para assar: Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre o fundo e os lados de uma assadeira 9 × 13 com papel manteiga que fica acima das laterais da panela. Isso ajudará você a remover as barras posteriormente para facilitar o corte. Coloque a panela de lado.
  2. Faça sua crosta: Misture a farinha, o açúcar em pó e o sal em uma tigela média. Adicione o extrato de manteiga derretida e baunilha e mexa para combinar completamente.
  3. Montar a crosta: Esmigalhe e distribua sua crosta sobre o fundo da panela e pressione uniformemente no fundo.
  4. Asse: Asse a crosta por 15 a 20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Retire do forno e reserve.
  5. Faça seu preenchimento: Misture o açúcar e a farinha em uma tigela. Adicione os ovos, suco de limão e sal e misture bem. Não exagere.
  6. Asse e deixe esfriar: Despeje o recheio sobre a crosta e asse por 18-22 minutos, ou até que esteja relativamente firme. Retire do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos no balcão, e leve à geladeira até esfriar e firmar.
  7. Monte sua sobremesa: Retire as barras da panela e polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em quadrados e sirva!

Dicas para as melhores barras de limão

  • Não reduza o açúcar: Sei que pode ser tentador para quem está tentando reduzir o açúcar, mas o açúcar não apenas agrega doçura (o que ajuda a reduzir o quão azedo o recheio pode ser), mas também adiciona umidade. Essa umidade ajuda a manter essas barras rachadas.
  • Use suco de limão fresco: Definitivamente, opte por suco de limão fresco em vez de engarrafado – o sabor é muito diferente, e o suco de limão fresco tornará essas barras muito melhores. Confie em mim.
  • Não misture demais o recheio: Se você notar algumas bolhas de ar ou mesmo uma pequena camada branca de bolhas de ar em cima de suas barras cozidas, tudo bem. É apenas o ar do recheio subindo enquanto as barras assam! Para ajudar a evitar muito disso, apenas certifique-se não misture demais o recheio.

Uma pilha de barras de limão perfeitas

Como obter barras de limão fora da panela

Para tirar as barras de limão da panela com facilidade, use bastante papel manteiga para forrar a panela. Ele deve cobrir todo o fundo da panela, bem como os lados, e você deve colocar o papel acima das laterais para garantir que nada grude na panela.

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Este pedaço extra de papel manteiga também serve como alça para remover as barras! Simplesmente passe uma faca fina e afiada pelas laterais, levante sua sobremesa com as “alças” de papel vegetal e transfira-a para uma tábua de cortar.

Se suas barras tiverem sido resfriadas o suficiente, você poderá cortá-las sem problemas. Mas se você estiver com problemas, colocar a faca em água quente antes de cada corte facilitará ainda mais o seu trabalho!

Barras de limão fáceis alinhadas em uma mesa

Como armazenar barras de limão

Essas barras de limão são uma sobremesa incrível, porque duram quase uma semana se armazenadas corretamente! Coloque-os em um recipiente coberto na geladeira. Eles permanecerão bons por até 6 dias!

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Receita fácil das barras de limão

Uma pilha das melhores barras de limão

este Receita fácil das barras de limão tem a combinação perfeita de torta e doce. Feitas com uma crosta de baunilha e um recheio suave de limão, essas são facilmente as melhores barras de limão de todos os tempos!

  • Autor: Lindsay
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 35 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Produção: 2024 1 1x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Forno
  • Cozinha: americano

Ingredientes

crosta

  • 2 xícaras + 2 colheres de sopa (276g) de farinha de trigo
  • 1 copo (115g) de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 colher de chá baunilha
  • 1 copo (224g) de manteiga sem sal, derretida

O preenchimento

  • 2 1/2 xícaras (518g) de açúcar granulado *
  • 1/2 xícara (65g) de farinha de trigo
  • 7 ovos grandes
  • 1 copo (240ml) suco de limão fresco (4-5 limões)
  • Pitada de sal

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre a parte inferior e as laterais de uma assadeira 9 × 13 com papel vegetal que fica acima das laterais da panela, para que você possa remover as barras posteriormente para facilitar o corte. Coloque a panela de lado.
  2. Para fazer a crosta, misture a farinha, o açúcar em pó e o sal em uma tigela média.
  3. Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha e mexa para combinar completamente.
  4. Esmigalhe e distribua sobre o fundo da panela e pressione uniformemente no fundo para que fique uniforme.
  5. Asse por 15-20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Retire do forno e reserve.
  6. Para fazer o recheio, misture o açúcar e a farinha. Adicione os ovos, suco de limão e sal e misture bem. Não exagere.
  7. Despeje o recheio sobre a crosta e asse por 18-22 minutos ou até que esteja relativamente firme. Retire do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos no balcão, e leve à geladeira até esfriar e firmar.
  8. Retire as barras da panela e polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadrados. As barras são melhores quando armazenadas bem cobertas e duram de 5 a 6 dias.

Notas

Não reduza o açúcar. Ele não apenas adiciona doçura (o que ajuda a reduzir o quão azedo o recheio pode ser), mas também adiciona umidade. Essa umidade ajuda a manter essas barras rachadas.

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