Receita macia & mastigável dos biscoitos de passa da aveia

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Estes Cookies de passas de aveia macios e em borracha são do que são feitos os sonhos de infância! Carregado com aveia e passas, esta receita de biscoitos à moda antiga é fácil e faz os melhores biscoitos para mergulhar no leite.

Imagem do Pinterest mostrando um prato de biscoitos de aveia e passas

Os melhores biscoitos de aveia e passas

Eu sei que muitas receitas afirmam ser as “melhores”, mas essa realmente é. Se eu tivesse que escolher entre um biscoito de chocolate e esses biscoitos de passas de aveia em borracha, vou escolher esta receita. Toda vez. Sou fã de biscoitos de aveia caseiros desde criança. Eu adoro um bom biscoito de aveia macio e doce, cheio de passas. Um clássico. Eu culpo meu pai, que também é um grande fã.

Esses biscoitos são super macios e chewy! Sabor incrível, muitas passas, com um toque de canela para um sabor mais aconchegante.

Vista superior, mostrando uma pilha de biscoitos de aveia e passas em um prato com o biscoito superior quebrado ao meio

O que faz com que esses biscoitos de aveia sejam os melhores?

Com tantas receitas sólidas de biscoitos por aí, a competição pelo título de “melhor biscoito de aveia e passas” é acirrada. Mas deixe-me fazer o meu caso aqui. Depois de fazer esses biscoitos muitas e muitas vezes – e testar muitas outras receitas -, eis o que eu amo nessa receita caseira específica. Estes cookies:

  • São biscoitos macios que se unem perfeitamente quando você os morde.
  • Tenha bordas ligeiramente nítidas, dando a você a satisfação de crocante + mastigável em uma mordida.
  • São embalados com aveia saudável e uma quantidade generosa de passas.
  • São cheios de sabor graças à combinação de açúcar mascavo, baunilha e uma pitada de canela.
  • Tenha a textura perfeita absoluta para mergulhar no leite!

Vista lateral, mostrando uma pilha de biscoitos de aveia e passas em um prato

Então, o que há nesses cookies?

Esses biscoitos de aveia e passas são feitos com ingredientes simples e clássicos. Aqui está o que você precisa para fazer esses biscoitos caseiros e encher sua cozinha com aquele aroma aconchegante que você deseja:

  • Farinha para todos os fins
  • Aveia de cozedura rápida: Isso ajuda a dar aos biscoitos a sua mastigabilidade, um clássico antiquado!
  • Bicarbonato de sódio
  • Manteiga sem sal: Certifique-se de amolecer a temperatura ambiente para que possa ser misturada uniformemente na massa de biscoito.
  • Açúcar mascavo claro + açúcar granulado: O açúcar mascavo dá a esses biscoitos um tom irresistível de caramelo. Também ajuda a torná-los mais macios e chewy.
  • Ovos
  • Extrato de canela em pó + baunilha: Eu amo como a canela adiciona sabor quente e reconfortante a esses biscoitos. Quando emparelhado com baunilha, este combo clássico de cozimento combina um soco de 1-2.
  • Sal
  • Passas de uva: Apenas o suficiente para passas passadas por cada pedaço de biscoito.
Leia Também  Bolo Estampa de Leopardo | O Blog do Bolo

Vista lateral de um prato cinza cheio dos melhores biscoitos de aveia e passas

Como fazer biscoitos de aveia e passas

Esses cookies antiquados são clássicos por um motivo. Veja como você faz esta receita fácil de biscoito de aveia com passas:

  1. Misture seus ingredientes secos. Misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal em uma tigela de tamanho médio e reserve.
  2. Bata a manteiga e os açúcares juntos em uma tigela grande em velocidade média até obter uma cor clara e fofa. Você deve poder ver a mudança de cor e textura e saber que está pronta.
  3. Adicione os ovos um de cada vez e misture até ficar bem combinado após cada um.
  4. Adicione o extrato de baunilha e misture até ficar bem combinado.
  5. Retardar adicionar os ingredientes secos e misture até que a massa esteja apenas combinada. Não misture demais.
  6. Misture a aveia e passas. A massa será grossa, mas pegajosa.
  7. Modele a massa: Recolher 2 colheres de sopa de cada vez, modelar bolas de massa de biscoito até que toda a massa tenha sido usada. (A massa grudará nas mãos um pouco quando você a enrolar, mas, se ficar grudada em uma tonelada e for difícil de trabalhar, leve à geladeira por cerca de 20 minutos e depois role as bolas.)
  8. Leve à geladeira a massa por pelo menos 2-3 horas ou durante a noite. Eu acho que eles são melhores se refrigerados durante a noite, mas ainda são muito bons se refrigerados por apenas 2-3 horas.
  9. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Linha assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
  10. Retire a massa de biscoito da geladeira e deixe descansar por cerca de uma hora para se aproximar da temperatura ambiente. Se estiverem com muito frio, não se espalharão corretamente. Asse por 9 a 12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
  11. Não assar demais. Os biscoitos ficarão um pouco inchados quando você tirá-los do forno, mas cairão um pouco quando esfriarem. Para obter dicas e ajuda para solução de problemas, confira a postagem acima.
  12. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em assadeiras por 4-5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene os cookies em um recipiente hermético. Os cookies são melhores para 2-3 dias.
Leia Também  Sanduíches de biscoito vermelho, branco e azul

Por que esfrio a massa de biscoito?

Embora a refrigeração da massa para biscoitos seja uma chatice, porque significa planejar com antecedência e ter que esperar, ela realmente faz os melhores biscoitos aqui. A refrigeração dá a todos os ingredientes da massa a chance de se unirem e a aveia absorver um pouco da umidade da massa dos biscoitos, o que ajuda a aumentar a mastigação (essa parte é a maior!). Sem refrigerá-los, os biscoitos realmente se espalharão mais do que deveriam, pois a umidade não foi absorvida pela aveia. Além disso, a aveia vai acabar mais seca e o seu cookie também. Não é isso que queremos, por isso não pule a refrigeração. Pernoite é o melhor.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Visão aérea de um prato cinza empilhado com biscoitos de aveia caseiros

Dicas para os melhores cookies de aveia e passas

  • Certifique-se de medir seus ingredientes com precisão. Os cookies, em especial, podem ser bastante diferentes, com pequenos ajustes nos ingredientes. Eu recomendo usar uma balança, se você puder.
  • Não pule o tempo frio. Realmente faz a diferença e é a chave para garantir que seus cookies não se espalhem demais durante o cozimento.

Dicas de soluções de problemas

  • Se seus cookies não estiverem se espalhando o suficiente: É possível que você tenha medido mal um ingrediente. O problema mais comum é usar muita farinha. Sua massa de biscoito também pode ser um pouco fria, para que você possa aquecer um pouco.
  • Se seus cookies estão se espalhando demais: Tente refrigerá-los por 10 minutos. É possível que estejam muito quentes. Também pode ser que você tenha feito biscoitos maiores do que o especificado na receita – bolas de biscoitos maiores se espalham mais. Também não deixe de refrigerar a massa, o que também pode fazer com que ela se espalhe demais.

Como armazenar biscoitos caseiros

Armazene seus biscoitos em um recipiente hermético no balcão. Eles permanecerão por 4-5 dias … mas provavelmente serão devorados muito antes disso!

Cookies de passas de aveia macios e em borracha

Visão aérea de um prato cinza empilhado com biscoitos de aveia caseiros

Biscoitos de passas de aveia macios e em borracha são os sonhos de infância! Perfeito para mergulhar no leite e carregado com aveia, passas. Uma receita fácil de biscoitos!

  • Autor: Lindsay
  • Tempo de preparação: 3 horas
  • Hora de cozinhar: 12 minutos
  • Tempo total: 3 horas 12 minutos
  • Produção: 2030 1x
  • Categoria: Biscoitos
  • Método: Forno
  • Cozinha: americano

Instruções

  1. Misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal em uma tigela de tamanho médio e reserve.
  2. Bata a manteiga e os açúcares em uma tigela grande, em velocidade média, até obter uma cor clara e fofa. Você deve poder ver a mudança de cor e textura e saber que está pronta.
  3. Adicione os ovos um de cada vez e misture até ficar bem combinado após cada um.
  4. Adicione o extrato de baunilha e misture até ficar bem combinado.
  5. Adicione os ingredientes secos e misture até que a massa esteja apenas combinada. Não misture demais.
  6. Misture a aveia e passas. A massa será grossa, mas pegajosa.
  7. Crie 2 bolas de massa de biscoito, do tamanho de uma colher de sopa, até que toda a massa tenha sido usada. A massa grudará nas mãos um pouco enquanto você a enrola, mas se grudar uma tonelada e for difícil de trabalhar, sua manteiga pode ter sido um pouco mole. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos e depois role as bolas.
  8. Leve à geladeira a massa por pelo menos 2-3 horas ou durante a noite. Eu acho que eles são melhores se refrigerados durante a noite, mas ainda são muito bons se refrigerados por apenas 2-3 horas.
  9. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, remova a massa da geladeira e deixe descansar por cerca de uma hora para se aproximar da temperatura ambiente. Se estiverem com muito frio, não se espalharão corretamente.
  10. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Linha assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
  11. Asse por 9 a 12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Não assar demais. Os biscoitos ficarão um pouco inchados quando você tirá-los do forno, mas cairão um pouco quando esfriarem. Para obter dicas e ajuda para solução de problemas, confira a postagem acima.
  12. Remova os biscoitos do forno e deixe esfriar em assadeiras por 4-5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene os cookies em um recipiente hermético. Os cookies são melhores para 2-3 dias.

Palavras-chave: biscoitos de aveia, melhores biscoitos de aveia, biscoitos de aveia em borracha, biscoitos de aveia macios, receita fácil de biscoito

Mais receitas de biscoitos para experimentar:

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br