Receitas incríveis de farinha de amêndoa que todos vão adorar

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Algumas semanas atrás, perguntei a vocês no Instagram quais farinhas que você gosta de cozinhar e assar; Não é surpresa que haja um pedido esmagador de mais receitas de farinha de amêndoa. Não culpo você, adoro assar e cozinhar com farinha de amêndoa e rapidamente percebi que algumas das minhas delícias favoritas de todos os tempos na Ambitious Kitchen usam farinha de amêndoa.

Este resumo começou originalmente com apenas 29 receitas de farinha de amêndoa quando o publiquei pela primeira vez. Agora tenho mais de 40 receitas usando farinha de amêndoa que sei que você vai adorar. Se você tiver idéias ou pedidos de receitas mais salgadas com farinha de amêndoa, não deixe de colocá-las nos comentários! Eu adoraria ouvir você.

O que é farinha de amêndoa?

Se você nunca cozinhou ou assou com farinha de amêndoa, pode parecer um pouco confuso ou intimidador. Vamos começar com o básico! Na verdade, existem alguns tipos diferentes de farinha de amêndoa que você pode usar para cozinhar e assar:

  • farinha de amêndoa descascada: farinha de amêndoa geralmente refere-se a amêndoas moídas em uma farinha muito fina. Você normalmente encontrará (e deseja usar) uma farinha de amêndoa fina e descascada, o que significa que as amêndoas tiveram suas peles removidas branqueando-as antes de triturá-las e peneirá-las em uma fina farinha de amêndoa.
  • refeição de amêndoa: a farinha de amêndoa é feita com amêndoas que não foram descascadas; portanto, as peles ainda estão nas amêndoas ao triturá-las em uma farinha. Isso cria uma farinha mais saborosa do que uma farinha de amêndoa descascada (daí o termo “refeição” de amêndoa).
  • farinha de amêndoa não escaldada: normalmente, esse é apenas outro nome para farinha de amêndoa, onde a “farinha” é feita de amêndoas não queimadas (e, assim, as peles permanecem nas amêndoas).
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Quando se trata de cozinhar e assar, eu sempre recomendo seguir o que a receita exige (farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa) para que a textura fique do jeito que deveria.

Como usar farinha de amêndoa em assar e cozinhar

Uma das melhores coisas da farinha de amêndoa é que ela pode ser usada em receitas doces e salgadas para mantê-las sem glúten, sem grãos e até mesmo amigáveis ​​ao paladar e ao ceto. A farinha de amêndoa acrescenta uma leve doçura às receitas, o que a torna perfeita para assar, mas observe que ela é mais densa que a farinha de trigo, pois não há glúten.

Dividi essas receitas que usam farinha de amêndoa em pães e muffins, biscoitos, brownies e barras, bolos, batatas fritas e rosquinhas e receitas salgadas, para que você possa facilmente rolar e escolher novas receitas para experimentar! Como mencionei antes, recomendo fazer essas receitas como estão (sem substituições de farinha) para obter uma receita deliciosa de farinha de amêndoa com a textura certa!

Quão saudável é a farinha de amêndoa?

Embora as necessidades nutricionais de todos sejam únicas, existem muitos benefícios para a saúde ao cozinhar e assar com farinha de amêndoa:

  1. A farinha de amêndoa é naturalmente sem glúten. Isso a torna uma ótima alternativa ao trigo regular e integral para pessoas que têm doença celíaca ou intolerância ao trigo.
  2. É mais baixo em carboidratos. Se você precisar observar a ingestão de carboidratos por qualquer motivo, as receitas com farinha de amêndoa são uma ótima alternativa àquelas que usam farinha de trigo ou de uso geral!
  3. Está cheio de nutrientes. Como a amêndoa é uma noz rica em nutrição, a farinha de amêndoa também contém uma boa quantidade de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. É também uma fonte natural de vitamina E e magnésio, e tem um baixo índice glicêmico para que não aumente o açúcar no sangue.
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Vá ao supermercado local e pegue uma sacola extra de farinha de amêndoa nesta semana para estas deliciosas receitas. Você pode até encontrá-lo na seção em massa para estocar ainda menos. Percorra, escolha seus favoritos e divirta-se!

Muffins, Pães e Panquecas

farinha de amêndoa pão de banana fatiado e empilhado uns sobre os outros

Pão de Banana Farinha de Amêndoa Nutritivo

Muffins de Banana com Tahine e Chocolate Duplo Paleo

Muffins de Banana Paleo veganos com lascas de chocolate

Muffins de Sonhador Laranja com Pedaços de Chocolate

Pão de Mirtilo com Limão Paleo

Muffins de chocolate sem glúten saudáveis

Pão Paleo com beijos de laranja e cobertura de chocolate escuro

Pão de Banana Paleo com Chocolate Duplo

Panquecas de farinha de amêndoa com 5 ingredientes

Muffins de Banana sem Leite e Sem Glúten

Os melhores muffins de aveia de mirtilo saudáveis ​​(sem glúten!)

Muffins de banana com manteiga de amendoim saudáveis ​​(sem leite + sem glúten)

Pão de Cranberry com Laranja Paleo

Biscoitos

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Muito bom Paleo Chocolate Chunk Tahini Cookies

Biscoitos de açúcar com cobertura de chocolate de veludo e farinha de amêndoa

Cookies de manteiga de amendoim vegana com 5 ingredientes

Biscoitos de açúcar de farinha de amêndoa macia com creme de baunilha

Tahini Pedaços de massa de biscoito de chocolate

Bolinhos de Manteiga de Amêndoa de Chocolate Paleo Sem Farinha

Os mais bonitos biscoitos de gengibre Paleo

Snickerdoodles sem grãos

Biscoitos de Melaço de Gengibre Paleo

Biscoitos de açúcar recortados macios (sem glúten, sem grãos, sem palidez)

Trufas de massa de biscoito Paleo No Bake

Os melhores biscoitos com pedaços de chocolate Paleo

Biscoitos de gengibre sem grão

Bolinhos de Poppyseed do limão de Paleo

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Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa

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Brownies & Bares

três barras twix caseiras saudáveis ​​empilhadas umas sobre as outras

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Brownie de farinha de amêndoa Paleo em lotes pequenos com framboesas

Barras de manteiga de amêndoa de abóbora sem farinha com chocolate escuro + coco

Barras de crumble de framboesa

Brownies de Paleo de Abóbora Fudgy de Uma Tigela

Paleo Chocolate Chip Tahini Blondies

Barras milionárias de caramelo com tahine salgado (vegan + paleo)

Bolos, batatas fritas e tortas

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Espero que você ame essas receitas incríveis de farinha de amêndoa! Se você fizer alguma dessas receitas, não deixe de ir ao post para deixar um comentário + classificação para me informar como você gostou. Eu aprecio muito, xo!


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