Recheio de Morango para Bolos | My Cake School

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Adoramos bolos de morango, e um delicioso recheio de morango é obrigatório! Felizmente, este recheio de morango é fácil de fazer e traz muito sabor!

Enquanto nossas camadas de bolo de morango têm um sabor agradável de morango por conta própria, ter pedaços de morango reais no recheio eleva a sobremesa ao próximo nível!

Se você estava procurando um recheio de morango, este é o único.

Delicioso recheio de morango para bolos e cupcakes

Como fazer um delicioso recheio de morango

* Veja o cartão de receita completo na parte inferior deste post para obter detalhes adicionais!

Este é um recheio cozido que consiste em morangos (frescos ou congelados) e açúcar.

Adicione todos os ingredientes a uma panela pequena e aqueça em fogo médio / alto até ferver.

Mexa enquanto o açúcar começa a derreter e os morangos amolecem. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e mexa constantemente até que a mistura engrosse.

Se preferir, pressione alguns morangos contra a lateral da panela à medida que amolecem. Despeje o recheio de morango em uma tigela resistente ao calor e deixe esfriar.

O recheio de bolo de morango precisa de refrigeração?

Sim, recheios de frutas são perecíveis. Embora eu não considere esse recheio de morango cozido tão rapidamente perecível quanto um recheio de chantilly, ele ainda deve ser refrigerado até que mais perto da hora do evento esteja do lado seguro.

Esse recheio pode ser refrigerado em uma tigela hermética até que esteja pronto para uso – você deverá usá-lo dentro de cinco dias.

Bolo de creme de morango com creme de manteiga de chocolate branco

Aqui está o nosso preenchimento em ação! Bolo de creme de leite com morango.

Que bolos combinam bem com recheio de morango?

Bolos de morango são ótimos com recheio de morango, porque o recheio melhora o sabor do bolo. Aqui estão alguns dos nossos bolos favoritos de morango, bem como outros emparelhamentos populares para recheio de morango!

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Bolo de creme de leite com morango

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Bolo de Baunilha

Bolo de baunilha e soro de leite coalhado

Este recheio de morango requer uma barragem?

Prefiro usar uma barragem sempre que estiver trabalhando com um recheio macio ou recheio de frutas, apenas para estar do lado seguro. Caso contrário, quando você montar seu bolo, é mais provável que o recheio mude e escape.

Embora este seja um recheio de morango razoavelmente grosso, ainda gosto de canalizar uma represa rápida, usando a cobertura com a qual o bolo é coberto com uma cobertura de um saco de confeitar.

Como você pode ver na foto abaixo, às vezes usamos esse recheio de morango além de outro recheio – nesse caso, combinamos com uma cobertura de chocolate branco. (Do nosso bolo de creme de morango com cobertura de chocolate branco)

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Bolo de Morango com Chocolate Branco

Aqui está nosso preenchimento em ação. Este foi o nosso bolo de creme de leite com recheio e cobertura de chocolate branco.

(Se você decidir não criar uma barragem, não espalhe o recheio até a borda do bolo. Em vez disso, pare cerca de 1/4 de polegada da borda.

Recheio de Morango para Bolos

Delicioso e fácil recheio de bolo de morango para bolos e cupcakes! Esta receita de recheio de morango é suficiente para encher um bolo de 8 cm com três camadas.

Ingredientes

  • 2 xícaras de morango picado (fresco ou congelado – pique em pedaços pequenos)

  • 1/4 xícara (100g) de açúcar

  • 2 colheres de sopa (18g) de amido de milho (farinha de milho no Reino Unido)

  • 1 colher de sopa (9g) de água

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes a uma panela pequena. Em fogo médio / alto, deixe a mistura ferver.
  2. Mexa enquanto o açúcar começa a derreter e os morangos amolecem. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar.
  3. Você pode pressionar alguns dos morangos contra a lateral da panela enquanto eles amolecem. Despeje em uma tigela à prova de calor para esfriar. Pode ser refrigerado em uma tigela hermética até estar pronto para uso. Use dentro de 5 dias. Isso faz recheio suficiente para um bolo de 3 camadas.

Muito obrigado pela visita! Não perca nossa coleção completa de receitas favoritas de bolos e geada!

Delicioso recheio de bolo de morango



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