Rolos de repolho com baixo teor de carboidratos

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Estes rolos de repolho fácil e com baixo teor de carboidratos têm todos os ingredientes favoritos que tornam a carne enlatada e o repolho tão populares, mas recheados em um rolo com um molho cremoso de ceto Thousand Island os tornam ainda melhores!

Rolos de repolho com baixo teor de carboidratos 1

Esses pãezinhos recheados de repolho não são sua mistura típica de molho de tomate, carne e arroz. Eles assumem os sabores da carne enlatada e repolho com um leve toque, mais como um sanduíche Reuben, mas sem o pão.

Carne enlatada e repolho é uma refeição vencedora em minha casa, porque é a única vez que posso levar meus filhos a comer repolho. Embora eles claramente não gostem muito de repolho, eles o comerão quando acompanhar a carne enlatada.

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A maioria das receitas de rolo de rubi usa algum tipo de massa para fazê-las, mas obviamente o uso de repolho em vez de massa facilita o processo de ceto. A carne enlatada e o repolho são cozidos separadamente nesta receita. A carne enlatada fica desfiada e todos os ingredientes restantes são adicionados a uma tigela e depois recheados nas folhas de repolho cozidas prontas. Um molho cremoso caseiro da Keto Thousand Island por dentro e por cima e é uma excelente refeição com muitas sobras!

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Sinta-se à vontade para remover a haste central das folhas de couve e diminuir um pouco os rolinhos. Eles tendem a ser difíceis no centro, mas se o repolho estiver cozido o suficiente, eles devem ser macios o suficiente para enrolar com esse recheio delicioso por dentro.

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Como os rolos de repolho recheados típicos geralmente têm molho de tomate ou marinara no fundo e cobertos por cima deles, eu sabia que um molho cremoso era uma obrigação aqui. O molho cremoso de ceto leva essa receita por cima e a família pede várias vezes, não apenas no dia de São Patrício!

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Eu fiz meu próprio molho caseiro de Thousand Island para esta receita, mas é claro que você pode usar uma loja comprada, mas verifique o rótulo para adicionar açúcar. Espero que você goste deste pequeno toque de carne enlatada e repolho!

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Rolos de repolho com baixo teor de carboidratos

Autor Brenda Bennett Mãe sem açúcar

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Ingredientes

  • 1
    cabeça
    repolho
    (16 folhas)
  • 1
    libra
    carne enlatada
  • 1
    copo
    Chucrute
    ou 143 gramas
  • 8
    onças
    Queijo suíço desfiado
    ou 240 gramas

Molho Thousand Island

  • 2
    copos
    nata
    ou 471 gramas
  • 1/2
    copo
    ketchup sem açúcar
  • 1/3
    copo
    molho de picles
    ou 87 gramas
  • 1
    colher de sopa
    vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Retire a haste central do repolho.

  2. Deixe ferver uma panela grande com água e adicione sal. Coloque a cabeça de repolho na água fervente e salgada e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até as folhas ficarem macias. Escorra e seque bem as folhas e reserve.

  3. Cozinhe sua carne em lata de acordo com a embalagem. Pode demorar entre 2-3 horas.

  4. Escorra e desfie a carne em lata.

  5. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  6. Em uma tigela grande, misture a carne em lata, o chucrute e o queijo suíço. Misture bem. Deixou de lado.

  7. Misture os ingredientes do molho, adicione sal e pimenta a gosto.

  8. Despeje metade do molho nos ingredientes do recheio e misture. Reserve o resto.

  9. Espalhe um pouco de molho no fundo de uma panela de 9 por 13.
  10. Coloque uma folha de couve na superfície de trabalho, preencha uma pequena quantidade no centro da folha de couve. Enrole um lado, depois as extremidades e o outro lado e coloque o lado da costura para baixo na panela. Faça 16 rolos.

  11. Cubra os rolos com o molho reservado.

  12. Tampe a panela e asse 30 minutos.

  13. Desfrutar!

Informação nutricional

Rolos de repolho com baixo teor de carboidratos

Quantidade por porção (1 rolo)

Calorias 188
Calorias da Gordura 125

% Valor diário*

Gordo 13,9g21%

Gordura Saturada 7.5g47%

Colesterol 59mg20%

Sódio 736mg32%

Carboidratos 4.2g1%

Fibra 0.8g3%

Açúcar 1.9g2%

Proteína 9,7g19%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bênçãos, Brenda



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