Salada fácil de frutas frescas no inverno

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Esta salada de frutas de inverno é tão deliciosa quanto bonita. Feito com frutas frescas da estação (com algumas opções para frutas enlatadas também!), O molho rápido e fácil acrescenta o toque perfeito de algo especial.

Cima para baixo a vista da tigela branca com uvas, mirtilos, peras, kiwi, laranjas e sementes de romã para facilitar a salada de frutas frescas no inverno.

Sei que você pode estar pensando "quem precisa de uma receita para salada de frutas?", Mas estou aqui para lhe dizer que você definitivamente precisa isto receita para isto salada de frutas.

Salada de frutas durante os meses de inverno pode ser decepcionante. Reunir as poucas ofertas de frutas de inverno disponíveis na loja geralmente exige uma energia e força mental sobre-humana, e é por isso que geralmente acabamos com maçãs fatiadas na mesa.

Obviamente, isso funciona totalmente para o jantar médio de terça à noite, mas quando você quer uma salada de frutas para uma refeição de férias ou uma ocasião especial, essa salada de frutas frescas é fácil. A combinação de frutas coloridas com o molho super fácil, mas super especial é fenomenal.

É definitivamente uma das minhas saladas de frutas favoritas de todos os tempos – sementes de romã muito ruins não estão disponíveis o ano todo! É por isso que você e eu temos que aproveitar a situação e fazer essa salada de frutas o mais rápido possível nos próximos meses. Estou se você estiver dentro.

Dê a colher para fora a salada de fruta fresca do inverno na bacia branca.

Como esta salada de frutas veio a ser

Na semana passada, um engraçado e gentil leitor do MKC, Shannon P., me enviou um e-mail para dizer que minhas ofertas de salada de frutas no meu post do menu de Ação de Graças eram um pouco esbeltas. 🙂 E eu não poderia discordar! Estou lhe dizendo, saladas de frutas frescas no inverno nunca foram meu forte. Mas eu Faz adoro uma boa salada de frutas e acho que ela oferece o complemento perfeito para refeições de férias saudáveis ​​e indulgentes.

Então, quando Shannon gentilmente delineou uma salada de frutas que foi a sua opção para o Dia de Ação de Graças e outras refeições de inverno no inverno (e disse que é sempre um sucesso), eu tive que brincar com isso.

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Usando o guia dela como linha de base, comecei a trabalhar. Felizmente, a salada de frutas é a coisa mais fácil de fazer.

Enquanto isso, meus filhos ficavam com colheres prontas enquanto eu testava algumas versões e depois procurava cada lote como lobos vorazes. Eu acho que há coisas piores. Eu, por exemplo, provavelmente me colocaria estrategicamente no lugar certo e na hora certa para, digamos, testes de biscoitos de chocolate.

Bacia branca com uvas, mirtilos, peras, kiwi, laranjas e sementes de romã para facilitar a salada de frutas frescas no inverno.

Que tipo de fruta usar na salada de frutas de inverno

Embora a fruta desta receita seja bastante adaptável, aqui estão algumas diretrizes da Bossy Mel:

  • sementes de romã devem ser praticamente obrigatórias – adicionam cor, textura, sabor e qualidade de estrela do rock
  • falando de romãs, acho que as sementes vendidas em xícaras são meio que esfarrapadas e estranhas, então semear uma romã é o caminho a percorrer (além de você se sentir bem e não é difícil; duas maneiras de semear uma romã estão listadas nas notas da receita)
  • escolha frutas com uma variedade de cores e texturas
  • se for escolhida entre maçãs e peras, eu escolho peras para esta salada, mas as maçãs também funcionarão
  • você pode segmentar um umbigo ou mandarina frescos para esta salada ou usar laranjas secas e enlatadas

Derramar o molho sobre frutas em uma tigela branca.

Vamos falar sobre o curativo

O simples molho de 3 ingredientes é o que realmente faz essa salada de frutas brilhar.

  • suco de laranja (ou meia laranja, meio suco de limão)
  • querida
  • canela

Sim, canela. Por favor, me escute. Eu também era cético quanto a isso. Eu meio que gosto da minha canela para ficar onde deveria ficar (pãezinhos de canela, biscoitos, bolos, torradas). Mas também gosto de viver a vida no limite (ha) e queria experimentá-lo depois que Shannon o recomendou.

Estou tão feliz que eu fiz. A chave para usar canela no molho é usar uma pitada de canela muito, muito leve. Eu uso menos de 1/8 colher de chá.

E eu sei o que você está pensando. Se é uma quantidade tão pequena, por que é necessário? Porque acrescenta a nota quente mais deliciosa de algo especial aos sabores frescos e picantes da salada de frutas. E essa pitada minúscula de canela ajuda bastante. É realmente delicioso. Espero que você tenha confiado em mim agora. Tente.

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Substituir um pouco de suco de limão (espremido na hora!) Para o suco de laranja dará a esta fácil salada de frutas frescas no inverno um pop picante. Eu amo isso. Mas se você quiser a salada mais doce, fique com todo o suco de laranja.

Tigela branca e colher com uvas, mirtilos, peras, kiwi, laranjas e sementes de romã para facilitar o inverno salada de frutas frescas.

Não posso exagerar o quão deliciosa é essa salada de frutas. E mal posso esperar para servi-lo na época do Natal e além. As variações são realmente infinitas.

Eu acho que também passaria para uma fabulosa salada de frutas de verão. O mesmo molho apenas trocando um pouco as frutas (e tendo um momento de silêncio pelas sementes perdidas de romã).

Estou aliviada principalmente por esta salada de frutas frescas do inverno estar me ajudando, pouco a pouco, a aumentar minha seção de salada de frutas, para não deixar leitores incríveis pendurados sem opções suficientes.

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Agora é provavelmente a hora de me dizer que outras receitas me faltam aqui e vou começar a trabalhar! 'Não se preocupe, eu posso aguentar. Sinto que não serão cookies. Ha. Tenho muitos desses.

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Produção: 6-8 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo total: 20 minutos

Salada fácil de frutas frescas no inverno

Ingredientes

Fruta:

  • * A fruta é adaptável; ver nota abaixo*
  • 1 xícara de mirtilos frescos
  • 1 xícara de kiwi descascado e picado
  • 1 xícara de tangerina, segmentos escorridos ou frescos de tangerina / laranja no umbigo
  • 1 xícara de maçãs ou peras em cubos
  • 1 xícara de uvas cortadas ao meio
  • 1/2 xícara de sementes de romã
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Molho:

  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja (veja a nota para variação de limão)
  • Pitada leve de canela

Instruções

  1. Coloque a fruta em uma tigela. (Se estiver usando peras, porque às vezes escurecem mais rápido que as maçãs, eu gosto de jogá-las com um leve aperto de suco de limão antes de adicionar à salada.)
  2. Misture os ingredientes do molho e despeje sobre a fruta e misture.
  3. A salada de frutas pode ser preparada duas horas antes do tempo – lembre-se de que, dependendo do tipo de fruta usada, as cores podem infiltrar-se uma à outra à medida que a salada se assenta.

Notas

Fruta: como observado acima, a fruta é muito adaptável ao que está na estação e ao que você prefere. Você vai querer cerca de 5-6 xícaras de frutas totais (sem incluir as sementes de romã). A programação listada acima é a minha favorita (eu uso peras para encontrar deliciosas e maduras).

Sementes de romã: Pessoalmente, acho que as sementes de romã são essenciais para esta salada de frutas – para cor, textura, sabor e beleza. Não tive muita sorte com as xícaras de sementes de romã que você pode comprar em várias lojas (geralmente são moles e com uma textura estranha), então prefiro cavar as sementes de uma romã. DICAS: você pode cortar pela metade e descascar a romã e bater suavemente no lado da pele com uma colher de pau, deixando as sementes caírem em uma tigela OU cortar a romã e mergulhar os quartos de romã em uma tigela de água, separando os pedaços e deixando as sementes caem no fundo (a pele e as partes brancas da romã flutuam para o topo).

Molho: minha maneira favorita de fazer o molho é usar 1 colher de sopa de suco de laranja e 1 colher de suco de limão (ambos espremidos na hora, se você puder, especialmente o suco de limão). Eu amo o frescor picante do limão. Mas se você quiser um pouco mais doce e menos picante, use todo o suco de laranja.

Canela: você quer uma pitada muito leve de canela – menos de 1/8 de colher de chá. Acrescenta algo tão especial a esta salada e a pequena quantidade não domina o sabor.

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Fonte da receita: inspirado em uma receita, um incrível leitor de MKC (Shannon P.) me enviou

Postado em dezembro 4, 2019 por Mel

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