Sobrevivência de Coronavírus de 90 anos de idade a esta receita de sopa de batata

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Geneva Wood é um residente de 90 anos de Kirkland, Washington. A mãe de cinco filhos morava sozinha até muito recentemente, quando teve um derrame e se mudou para o Life Care Center para se recuperar. Este é o lar de idosos que se tornou o foco inicial do novo surto de coronavírus nos Estados Unidos.

Genebra deveria receber alta para voltar para casa no início de março, mas, tragicamente, caiu e quebrou o quadril. Dois dias depois, em 6 de março, ela foi diagnosticada com COVID-19.

A equipe do Life Care Center alertou a família de Genebra de que ela poderia ter apenas 24 horas para viver. Eles correram para o lado dela, mas em 11 de março, ela foi transferida para um hospital local, onde eles só podiam vê-la através de uma janela devido a protocolos rígidos de isolamento.

Percebendo que Genebra não estava comendo, a família começou a levar sua comida favorita … sopa caseira de batata … para o hospital na esperança de que ela se reunisse.

A filha Cami Neidigh disse sobre a sopa:

É a comida dela. Mamãe me disse que sua mãe a ensinou a fazer isso quando ela era criança. Sempre que ela fica doente, o que ela sobrevive é sua sopa de batata. Tem proteína e tudo o que ela quer e não incomoda o estômago e a acalma.

Vendo que Genebra estava começando a comer de novo, a família continuou levando a sopa para o hospital, que os funcionários mantinham na geladeira.

Sempre que Geneva pedia a sopa, uma enfermeira entrava na sala de espera e contava à família, que aqueciam um pouco para ela e a traziam para a porta do quarto do hospital.

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Após cerca de uma semana comendo a sopa diariamente, a família recebeu a notícia de que Genebra estava recuperada e livre do vírus.

Ela ainda tem tosse residual devido a danos nos pulmões. Fora isso, ela está saudável e continua se recuperando. (1)

Receita da sopa de batata do sobrevivente de Coronavirus

Então, o que exatamente havia na sopa de batata que a família de Geneva Wood lhe forneceu durante sua luta com o COVID-19?

Tenho visto muita especulação on-line sobre isso … de que talvez tenha sido feita com caldo de osso à moda antiga.

No entanto, não foi!

Aqui estão os ingredientes:

  • 1 cebola doce pequena
  • 2 batatas russet médias
  • leite (para consistência)
  • meio e meio (para consistência)
  • Pimenta preta

As instruções da filha de Genebra, Cami, são as seguintes:

  • Primeiro, corte em cubos finos a cebola. Descasque e corte as batatas Russet em pedaços pequenos.
  • Coloque os legumes em uma panela e cubra-os com água suficiente para ficarem submersos.
  • Ferva até que a batata comece a desmoronar e não escorra.
  • Adicione o leite e meio e meio à consistência desejada e aqueça, mas não ferva.
  • Adicione pimenta a gosto.

A receita faz cerca de duas tigelas, dependendo da quantidade de leite e / ou metade e metade usada. 2)

Comida de verdade faz a diferença

Embora essa sopa não contivesse caldo de osso, ainda era (obviamente) muito terapêutica por vários motivos.

Primeiro de tudo, continha uma cebola inteira. Segundo o médico Natasha Campbell-McBride, a cebola é uma das duas mais poderosas hortaliças que sustentam a imunidade do planeta.

De fato, o Dr. Campbell-McBride recomenda que, se você estiver doente, comer uma cebola inteira todos os dias seja uma prática muito boa para a recuperação rápida.

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Foi exatamente o que a Geneva Wood fez!

As cebolas também contêm uma quantidade significativa de vitamina C, que os pesquisadores chineses também consideram muito importante para pacientes com sintomas graves.

Outro aspecto importante desta sopa é que a água de cozimento das batatas e da cebola é retida, bem como o caldo de potássio, que é tão útil para rejuvenescer pacientes convalescentes.

O mais importante, é claro, é que Genebra esteja em casa, viva e bem!

Sua história pode servir como um incentivo para todos nós sobre a importância de refeições simples e saudáveis ​​para a recuperação e como elas podem fazer toda a diferença, mesmo para aqueles que estão em maior risco.

Referências

(1) mulher de 90 anos do lar de idosos em Washington que “venceu o coronavírus” credita a Deus e a sopa de batata
(2) Aqui está a receita de sopa que ajudou uma mulher a se recuperar do coronavírus

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