Spice Mocha Shake – Histórias de cozinha verde

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Cozinhar férias é divertido! Finalmente, tendo tempo para passar horas na cozinha cozinhando para outros, rolando almôndegas veganas, assando couve de Bruxelas, fazendo molho e ficando louco com biscoitos tie-dye. Mas no meio dos jantares em família e dos amigos que vêm para as celebrações do advento, também é fácil sentir-se, um pouco sobrecarregado por tudo. Foi assim que nos sentimos este ano, depois de ter trabalhado nas receitas de Natal nos próximos meses para diferentes clientes. Portanto, a receita de hoje é uma ruptura de todas as coisas elaboradas. Este shake de café é uma delícia rápida para você. Leva cinco minutos para fazer, é fácil, espumoso, um pouco doce e com uma pitada de especiarias quentes. Acabamos de misturar um punhado de nozes com tâmaras, água quente, cacau em pó e especiarias para fazer um leite fácil e rápido, que colocamos sobre uma xícara de café expresso duplo. Talvez Mochaccino seja uma palavra melhor para isso, mas parece estranho, então estamos chamando de shake de mocha. Funciona especialmente bem com as castanhas de caju, uma vez que elas podem ser misturadas suavemente sem ter que ser ensopadas (mas se você souber que o seu liquidificador não é muito forte, molhar as castanhas por algumas horas facilita a mistura). Ou você pode substituir as nozes e a água por leite de aveia quente para um shake ainda mais fácil.
Para torná-lo sofisticado, cubra com chantilly ou creme de coco (e um biscoito de gengibre na borda), mas essa etapa é totalmente opcional se você quiser simplificar.

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Vamos de férias agora e diminuiremos um pouco o zoom de nossas contas de mídia social. Mas temos um pequeno bolo de abóbora preparado à frente, então volte em breve.

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E se você ainda não decidiu o que cozinhar para o Natal, aqui estão três sugestões sólidas do nosso arquivo:
1. Este pão de cogumelos e arroz integral. Luise fez uma versão semelhante com quinoa e levedura nutricional e compartilhou a receita aqui.
2. Batatas esmagadas e raízes assadas com mostarda.
3. Esta linda e super saborosa salada de abóbora e couve com muitas sementes de romã por cima. Você pode usar milho, quinoa ou qualquer outro grão se não gosta de trigo sarraceno.

Faça todos eles para uma mesa impressionante ou aceite qualquer uma dessas opções se quiser contribuir com uma opção vegetariana.

Boas festas a todos!
Grande amor de David, Luise, Elsa, Isac e Noah


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