Tortilhas de fermento em pó cozidas (sem milho)

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Receita fácil e assada no forno para tortilhas de sourdough, cozidas a baixa temperatura e sem milho, para um lanche saudável para desfrutar com todos os seus molhos favoritos.

Tortilla chips são um item de lanche muito popular. Infelizmente, as marcas comerciais deixam muito a desejar!

Você deve saber o suficiente para evitar marcas de supermercado feitas com milho GMO Roundup-Ready. No entanto, até as marcas orgânicas têm sua parcela de problemas.

Por exemplo, a colheita de alimentos orgânicos mais facilmente contaminada por OGM é … você adivinhou … milho!

Além disso, as tortilhas orgânicas à base de milho geralmente são cozidas em gorduras vegetais rançosas da mesma forma que as marcas não orgânicas. Uma pesquisa rápida de marcas populares revela canola, soja e óleo de girassol como os nomes mais comuns que aparecem nas listas de ingredientes.

Outra questão é que a farinha usada para fazer as tortilhas não é embebida ou germinada, o que significa que é mais difícil de digerir e pode provocar inchaço, gases ou outros sintomas para pessoas com um ambiente intestinal desequilibrado.

Minha solução para esses problemas foi fazer tortilhas de milho germinadas cozidas em óleo de abacate ou óleo de coco prensado por batedeira.

No entanto, se você é sensível ao milho ou tem alergia a ele, essa solução também não é ideal!

Faça suas próprias tortilhas sem milho

Se você gosta de tortilla chips e está procurando uma alternativa sem milho e facilmente digerível, aqui está uma receita que venho usando nas últimas semanas, que minha família ama ainda mais do que os chips germinados.

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Bônus: os chips são assados, o que mantém a temperatura mais baixa do que a fritura para reduzir a criação de acrilamidas.

Aproveite esses chips sozinhos ou tente um desses deliciosos mergulhos:

Eles também são saborosos, quebrados em pedaços e servidos como salgadinhos.

Tortilhas de Sourdough assadas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 177 ° C

  2. Regue um lado de cada tortilla com óleo de abacate

  3. Usando tesouras culinárias, corte cada tortilha em quatro. Em seguida, corte cada quarto novamente.

  4. Disponha as batatas em assadeiras.

  5. Deixe esfriar por alguns minutos, polvilhe com sal marinho opcional e aproveite o calor!

  6. Deixe os chips atingirem a temperatura ambiente antes de guardá-los em um recipiente hermético no balcão. Use dentro de 3-4 dias.

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